Guten Tag, mein Leser. Tomaten und Pflaumen sind eine sehr gute Geschmackskombination. Aufgrund von Pflaumen erhalten Tomaten einen süßlichen, sogar raffinierten Geschmack, und eingelegte Pflaumen eignen sich für Fleisch- und Fischgerichte und werden nicht als süße Früchte wahrgenommen.
Bitte geben Sie Ihre Likes ein und abonnieren Sie den Kanal "Über Fasenda". Dadurch können wir interessantere Gartenartikel veröffentlichen.
Es wird keine Probleme mit der Ernte geben, der Konservierungsprozess unterscheidet sich nicht vom üblichen Rollen von Tomaten. Es ist wichtig, frische Produkte zu wählen und das Rezept nicht zu verletzen.
So wählen Sie die richtigen Produkte für die Zubereitung
Für jede Zubereitung ist es wichtig, Gemüse, Obst und Gläser richtig auszuwählen und zu verarbeiten. Die Qualität des resultierenden Gerichts und seine Lagerzeit hängen davon ab. Bleiben Sie, faules, schlecht gewaschenes Gemüse kann nicht verwendet werden, sonst wird Ihr Werkstück sauer oder schimmelig.
Welche Tomaten eignen sich zur Konservierung?
- Die ideale Saumsorte ist Slivko. Sie sind klein, stark, lecker, knacken nicht.
- Verwenden Sie kein Nitratgemüse. Sie sind an ihrer dünnen Haut und unregelmäßigen Form mit Wucherungen zu erkennen. Nehmen Sie im Freien angebaute Tomaten.
- Tomaten sollten völlig gesund sein, frei von Dellen, Verfärbungen, faulen Flecken und hellen Flecken. Andernfalls wird Ihr Werkstück zumindest geschmacklos, maximal wird es verwöhnt.
Die gleichen Regeln gelten für die Auswahl der Pflaumen. Die Früchte sollten frisch, sauber und leicht unreif sein. Wenn Sie sich also für Qualitätsprodukte entscheiden, erhalten Sie köstliche und langlebige Siegel.
Rezept zur Konservierung von Pflaumentomaten
Für ein 3-Liter-Glas benötigen Sie:
- etwa 1,5 kg Tomaten;
- 1,2 kg Pflaumen;
- 2 - 3 Zweige frischer Sellerie;
- 5 Knoblauchzehen;
- ein paar Lorbeerblätter;
- schwarze Pfefferkörner nach Geschmack;
- Zwiebeln, in große Ringe geschnitten.
Die Auswahl an Gewürzen kann je nach Geschmackspräferenzen variieren.
REFERENZ! Nelken und Dill haben einen ausgeprägten Geschmack und Geruch. Fügen Sie diese Gewürze daher vorsichtig oder gar nicht hinzu.
Waschen Sie zuerst das Essen gründlich und verarbeiten Sie es. Wenn Sie möchten, können Sie die Samen aus den Pflaumen ziehen. Stechen Sie die Tomaten an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher ein, bevor Sie sie rollen.
Geben Sie die von Ihnen gewählten Gewürze in vorbereitete und sterilisierte Gläser, geben Sie Tomaten und Pflaumen darauf. Gießen Sie kochendes Wasser über dieses Sortiment und lassen Sie es 15 - 20 Minuten ziehen. Dann gießen Sie dieses Wasser in einen Topf und kochen die Marinade.
Für die Marinade benötigen Sie: Zucker 3 Esslöffel, Salz 2 Esslöffel und 50 ml 9% Essig, Sie können Apfel und Traube verwenden. Legen Sie diese Lebensmittel in Wasser, lassen Sie es kochen. Sobald die Marinade abgekühlt ist, kann sie in Gläser gegossen werden. Schließen Sie dann die Gläser mit Deckeln, drehen Sie sie um und lassen Sie sie an einem dunklen und warmen Ort. Sie können die Gläser mit einem dicken Handtuch oder einer Decke abdecken. Nach einem Tag können bereits Tomaten mit Pflaumen gegessen werden.
Kochen Sie Tomaten mit Pflaumen für den Winter?
Originaler Artikelund viele andere Materialien finden Sie auf unsererWebseite.
Lesen Sie im folgenden Artikel über Tomaten in einer süßen Marinade:Originelle Tomaten in einer süßen Marinade - für diejenigen, die etwas Besonderes wollen