Guten Tag, mein Leser. Manchmal hört man zum Beispiel ein neues Rezept, kommt damit nach Hause, kocht es wie erwartet, aber der Geschmack des Gerichts unterscheidet sich grundlegend von dem, was Sie erhalten möchten. Heute werde ich Ihnen jedoch diese Methode zur Zubereitung eines Snacks erläutern, die Sie später sicher mit Freunden oder Bekannten teilen können. Immerhin entpuppt sie sich immer als einfach hinreißend.
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Das Rezept heißt „provenzalisch“. Dies ist eine klassische Version von eingelegtem Kohl, in der Sie in 4-5 Stunden eine erstaunliche Vorspeise für ein hausgemachtes Abendessen erhalten. Dieses aromatische, würzige und knusprige Gericht wird Ihrer ganzen Familie zu jeder Jahreszeit wahre Freude bereiten.
Diese Vorspeise besteht neben der Hauptzutat auch aus Karotten und Paprika. Knoblauch wird auch hinzugefügt, um es würzig zu machen, und Sie können alle Gewürze, die Sie am meisten mögen, in Ihrem Haus in die Marinade geben. Zum Beispiel füge ich provenzalische Kräuter und Koriander hinzu. Es stellt sich als sehr lecker heraus.
Kohl "Provencal" mit Karotten und Paprika
Erforderliche Produkte: - Kohl - 1 kg, - bulgarischer Pfeffer (Salat) - 2 Stk., - Karotte - eine, - Knoblauchzehen - zwei, - Wasser - 125 ml, - Essigessenz - 5 ml, - Zucker - zwei Tische. Löffel - Salz - ein Tisch. Löffel - Pflanzenöl - 75 ml.
Kochmethode
- Wir waschen den Kohl und entfernen die Oberseite und die schlechten Blätter davon. Wir schneiden den Kohlkopf in zwei Hälften und hacken ihn in kleine und schöne Strohhalme.
- Wir putzen die Karotten und reiben sie auf einer feinen Reibe. Dann schälen wir die Knoblauchzehen und geben sie durch eine Presse. Sie können den Knoblauch auch in ordentliche Scheiben schneiden.
- Meine Paprika. Wir schneiden es in zwei Hälften, entfernen den Stiel und die Samen. Dann den Pfeffer in dünne Streifen schneiden.
- Als nächstes müssen Sie die Marinade vorbereiten. Gießen Sie kaltes (aber bereits gekochtes) Wasser in einen separaten Topf, gießen Sie Salz und Zucker hinein und gießen Sie dann die Essenz und das Pflanzenöl ein. Und alles gründlich umrühren.
- Jetzt legen wir das Gemüse in eine andere Pfanne (oder einen anderen Topf), füllen es mit Marinade und mischen alles wieder gut.
- Als nächstes stellen Sie eine flache Untertasse auf den Kohl und stellen Sie ein Glas Wasser darauf (dies ist eine Art Ladung). Wir stellen die gesamte resultierende Struktur für 4 oder 5 Stunden in den Kühlschrank (oder an einen anderen kühlen Ort).
- Dann können Sie den Snack herausnehmen, die Ladung daraus entfernen und das Gericht probieren.
Hilfreiche Ratschläge
- Harter und knuspriger Weißkohl einiger später Sorten eignet sich gut für dieses Rezept.
- Vor dem Zerkleinern sollten die Karotten einige Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Dies fügt ihm Saftigkeit hinzu.
- Paprika wird am besten in verschiedenen Farben verwendet. Dann sieht Ihre Vorspeise noch heller und festlicher aus.
Guten Appetit!
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