Kohlsorten im Freien sind unterschiedlich und sollten auf Ihren Zielen basieren. Frühreife Sorten werden am häufigsten zur Herstellung von Snacks und Salaten verwendet, und nur späte Sorten sind für Winterbestände geeignet. Bei der Auswahl des Pflanzmaterials müssen Sie die klimatischen Bedingungen Ihrer Region und die Zusammensetzung des Bodens berücksichtigen.
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Frühkohl für kulinarische Meisterwerke
Frühe Sorten, die für offene Beete bestimmt sind, haben einen etwas geringeren Ertrag und eine geringe Haltbarkeit. In diesem Fall reift der Kohl 3 Monate nach dem Pflanzen. Das Gemüse wächst gut auf jedem problematischen Boden und sogar bei einer eingedickten Bepflanzung.
Die Köpfe selbst sind klein, hellgrün und locker. Frühkohl wird verwendet, um verschiedene Gerichte zuzubereiten. Es ist saftig und delikat im Geschmack, ohne Bitterkeit. Es macht ausgezeichnete erste Gänge, Salate und Eintöpfe.
Eine frühe Ernte kann durch Verwendung von Sorten in der Zwischensaison erzielt werden. Das Gemüse hat höhere Ertragseigenschaften. Die Köpfe sind groß, saftig, mit weißem Fleisch und einem hohen Zuckergehalt. Bis zum Spätherbst in einem Keller oder Keller gelagert.
Die besten Sorten:
- Goldener Hektar. Schießt nicht, verträgt leicht Nachtfröste und Dürren. Es wird frischer Kohl verwendet. Nicht zum Sauerteig oder Salzen geeignet. Die Sorte hat einen hohen Ertrag. Ab 1 sq. m Sie können 6-9 kg Köpfe sammeln.
- Rinda. Verträgt problemlos alle Wetterbedingungen. Kann für frische Salate oder Gärung verwendet werden. Ertragreiche Sorte.
- Hoffnung. Kohl verträgt leicht Trockenheit. Knackt nicht. Geeignet für Sauerteig und Salzen. Ab 1 sq. m kann bis zu 11,5 kg geerntet werden.
- Ruhm. Die Köpfe verblassen in einem regnerischen Sommer nicht und knacken nicht. Kohlköpfe erreichen eine große Größe, wenn sie 60x60 gepflanzt werden. Die Sorte verträgt keine Verdickung.
- Kosaken. Das Gemüse wird für seine Ausdauer geschätzt. Es verträgt leicht starke Kälte und Temperaturanstiege bis zu + 25 ° C. Das Einpflanzen von Kohl unter einen Film ist erlaubt. Die Ausbeute ist recht gering.
Spät - für Leerzeichen
2/3 aller beliebten Sorten sind Spätkohl. Diese Sorte ermöglicht es Ihnen, reiche Ernten zu sammeln, sie wird lange Zeit frisch gehalten und zur Konservierung verwendet. Die Köpfe sind groß, mit dichten weißen Blättern, die sich durch eine leichte Bitterkeit auszeichnen. Kohl reift während der Lagerung, so dass sich sein Geschmack mit der Zeit nur verbessert.
Die besten Sorten:
- Moskau. Keine Angst vor Infektionen und Schädlingen. Unterscheidet sich in weißem saftigem Fruchtfleisch. Kann 7-8 Monate frisch gehalten werden.
- Valentinstag. Beständig gegen Grauschimmel und Parasiten. Süßlicher Geschmack. Die Haltbarkeit ist kürzer.
- Lennox. Knackt nicht und reichert keine schädlichen Verbindungen an.
- Amager ist nicht anfällig für Schädlinge. Verträgt schlecht Hitze und Trockenheit.
- Aggressor. Das Gemüse hat dichte knusprige Blätter. Die Pflanze ist nicht pflegeleicht.
Spätkohl wird sofort auf offenem Boden gepflanzt. Für den Anbau werden keine Sämlinge verwendet. Beim Pflanzen müssen Sie unbedingt die empfohlenen Daten einhalten, die immer auf der Packung mit Samen angegeben sind. Wenn Sie zu früh mit dem Pflanzen beginnen, werden die Köpfe überreif und beginnen zu knacken. Wenn Sie zu spät kommen, sind die Kohlköpfe klein und locker.
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