Guten Tag, liebe Gäste und Abonnenten des Kanals "Build for Myself"!
Wir sind vor etwas mehr als drei Jahren in ein Privathaus gezogen, und ich konnte mich nicht zusammenfinden, um mindestens ein Dutzend Liter hausgemachten Wein herzustellen, obwohl die ehemaligen Eigentümer des Geländes viele Trauben auf dem Hof zurückließen.
Ich dachte immer, dass die Herstellung von Wein ein sehr mühsamer Prozess ist, aber meine Großmutter öffnete meine Augen und zeigte mir ein Rezept für faule Leute :-)))
Freunde, hier besteht absolut keine Notwendigkeit, Trauben zu zerkleinern, die Gärung zu überwachen oder Gummibälle oder Handschuhe zu tragen, aber es reicht aus, nur einen Glasbehälter, ganze Beeren und Zucker zu haben.
Das Rezept basiert auf natürlicher Gärung.
Oma macht ein Getränk in 3-Liter-Dosen, also gebe ich dieses Rezept basierend auf dem Volumen - 3 Liter. Aus einer solchen Dose erhalten Sie etwas mehr als 1,5 Liter sehr leckeren Wein.
So werden Beeren von allen Bürsten der geernteten Ernte getrennt. Es wird nicht empfohlen, sie zu waschen, wenn sie vorher nicht gesprüht wurden. Wenn Sie sich gewaschen haben, lassen Sie es unbedingt trocknen ...
Als nächstes legen wir die getrennten Beeren wie sie sind in ein Glas. Es ist absolut nicht nötig, sie vorher zu zerknittern. Wir falten, bis kein Platz mehr für 1,5-2 Gläser Zucker ist, was ungefähr 5-7 cm entspricht. vom Hals.
Danach Zucker hinzufügen - 1,5 - 2 Tassen und mit einem Plastikdeckel verschließen. Alles! Wir stellen es an einem kühlen Ort in ein Regal.
Warum 1,5 oder 2 EL. Sahara?
Es gibt keine Einschränkungen und alles wird im Vergleich gelernt. Unsere Familie mag süßeren Wein und Oma macht immer 2 Gläser Zucker. Sie können mehrere Dosen für 1,5 Tassen und mehrere für 2 machen, dann werden Sie nächstes Jahr tun, was Sie wollen!
Der Fermentationsprozess beginnt allmählich von selbst und vor allem müssen Sie weder Alkohol noch Wasser hinzufügen. Der Fermentationsprozess ist sicherlich nicht schnell und erst nach zwei Wochen kann der Deckel gelöst werden, damit das freigesetzte Gas frei entweichen kann.
Es dauert 3-6 Monate, um Wein zu machen, nur im neuen Jahr können Sie ihn öffnen, und wenn Sie möchten - noch früher ist es möglich, nur nicht früher als 3 Monate.
Je weniger es kostet, desto weniger Wein wird es sein. Im 3. Monat "spielt" es noch, im 4. - 5. und später - können Sie bereits echten hausgemachten Wein genießen, danach wollen Sie nichts mehr trinken!
Nach sechs Monaten wird das Getränk durch ein Käsetuch dekantiert, um das verbleibende Fruchtfleisch und die Knochen zu trennen. Jetzt wird es viele Jahre bestehen und sich nicht verschlechtern.
Probieren Sie es aus und Sie werden es auf keinen Fall bereuen!
Ich hoffe, Ihnen hat das Rezept genauso gut gefallen wie mir!
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