Der Anbau einer Ernte auf Ihrer Website ist nicht einfach. Nachdem ich mir so viel Mühe gegeben habe, möchte ich es außerdem bis zur nächsten Kollektion sicher aufbewahren. Dies gilt insbesondere für Karotten, die am schwierigsten vor Schlaffheit und Keimung zu schützen sind.
Regel 1
Um die Karotten während des langen Winters intakt zu halten, ist dies äußerst wichtig Entfernen Sie es richtig und rechtzeitig vom Grat. Es ist am besten, dies Mitte September zu tun: Zu diesem Zeitpunkt ist es wahrscheinlich bereits gereift, hat es aber noch nicht geschafft, herauszuwachsen und alle nützlichen Eigenschaften vollständig beizubehalten.
Nachdem ich die Wurzeln sorgfältig ausgegraben habe, sortiere ich sie sorgfältig in drei Haufen.
1. Erstens habe ich Karotten groß und völlig intakt gelegt - ohne Risse und Beschädigungen. Sie ist es, die einer langen Lagerung unterliegt.
2. Ich lege kleine Früchte auf den zweiten Stapel.
3. Im dritten - eine perfekte "illiquide": verdrehte und stark beschädigte Karotten.
Wichtig! Trocknen Sie Ihre Karotten niemals in der Sonne. Es verliert Feuchtigkeit und beginnt schnell zu plappern!
Regel Nr. 2
Ich halte unser Lieblingsgemüse der Familie an drei Orten: im Keller, im Gefrierschrank und im "Loch".
1. Für den Keller nimm die Hälfte des ersten sortierten Haufens. Schneiden Sie die Spitzen zusammen mit der "Kappe" vor - eineinhalb Zentimeter oder sogar zwei: Dies verhindert sicherlich das erneute Keimen der Spitzen.
Ich lege trockene Karotten in Säcke mit Zucker oder Mehl und bestreue sie mit Holzasche (Sie können Sand verwenden). Damit die Früchte nicht verrotten, darf der Keller (oder der Untergrund) nicht feucht sein.
Ein anderer bewährter Weg ist Holzkisten mit trockenen Spänen. Karotten werden auch lange in ihnen aufbewahrt: Sie sind nicht schlaff, verrotten nicht und keimen nicht.
2. Für Gefrierschrank Nimm den zweiten Stapel. Waschen Sie die Karotten sorgfältig, reiben Sie sie auf einer groben Reibe und verpacken Sie sie in Säcken. Erstens wird es niemals keimen und zweitens wird es die Vorbereitung des ersten und zweiten Kurses erheblich beschleunigen!
3. Mein Lieblingsweg, geerbt von einer wirtschaftlichen Oma. An einem Ort - auf dem Land oder in einem Vorort - müssen Sie ein anderthalb Meter tiefes Loch graben. Ich lege Fichtenbeine nach unten: Dies rettet die Ernte vor Nagetieren und hält gleichzeitig das gewünschte Temperaturregime aufrecht. Ich schlafe in dem Loch im zweiten Teil des ersten Haufens ein (auch "gnadenlos" geschnitten) und verschiebe die Karottenschichten mit den gleichen Fichtenzweigen. Ich bedecke die letzte Schicht der Zweige mit Acryl und bedecke sie mit Erde.
Im Frühling, sobald der Schnee schmilzt, grabe ich ein Loch und die ganze Familie genießt absolut frisches, saftiges Gemüse, als wäre es gerade aus dem Garten gegraben worden!
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