Ich habe oft gehört, dass die Erhaltung Menschen sehr viel Mühe und in der Regel dauert, wird es als langweilig und uninteressant Beruf. Hier Ich weiß nicht, warum, aber ich bin dieser Prozess gibt eine Menge Spaß - etwas, was ich wirklich am Herzen kochen, ob die Rohlinge so köstlich erhalten werden, dass auch von dieser Stimmung steigt. Heute kommt es zu PubDas heißt, wie sie beizen, so dass schließlich duftende und appetitlichen Snack gedreht.
Wir sind alle daran gewöhnt, dass im Winter „pohrustet“ nur Gurken, aber ich eilen Sie zu gefallen - auch Zucchini für diese Rolle perfekt geeignet. Während dieses Rezept ist sehr einfach und erfordert keine vorherige Ausbildung, nur, dass er mir geschenkt hat und bestochen.
Also, für die Herstellung von eingelegtem Zucchini, wir brauchen:
Squash - 2-3 kg;
Dill Regenschirme - 2-3 Stück;.
Petersilie - 6 Zweige;
Kren Blätter und schwarze Johannisbeere - 4-6 Stück;.
Lorbeerblatt - 3-5 Stück;.
Knoblauch - 5-6 Nelken;
Pepper - 12 Stück;.
Wasser;
Essig 9%;
Zucker;
Salz.
Diese Zutaten werden für 3-Liter-Dosen dauernWas mich betrifft, ist es die „litrushki“ - die am besten geeignete Behälter für diese Art der Konservierung.
Zunächst müssen wir Zucchini vorbereiten - spülen Wasser, zu entfernen und Schnittkante unter fließendem. Ich in der Regel schließen die Hälfte der Zucchini „Kreise“, und der Rest - „Streifen“, wie für mich, so viel Spaß.
Als nächstes bewegen, um den Banken - die übrigens nicht sterilisiert werden - und zwar ohne das alles ganz gut gehalten. Vor kuporkoy werde ich sie waschen mit BackpulverWie es am besten mit dem Schmutz fertig zu werden und reinigt das Glas von den letzten Resten der Erhaltung. Das gleiche gilt für Kappen - sie sollten gründlich gewaschen werden. Warum ich nicht empfehlen Waschmittel für diesen Zweck? Nun, in meiner Erfahrung, es ist sehr lang mit Dosen Wand abgewaschen, auf der Oberfläche des chemischen Films zu verlassen.
Wenn Sie die Zeit haben - können Gläser aus Erfahrung sterilisiert werden
Nun liegt in jedes Glas Lorbeerblatt, Knoblauch, Meerrettich Blätter und Johannisbeere, Dill, Petersilie und Pfeffer, Knoblauch mit dem besten Schnitt. Als nächstes legt die Bänke in Squash, nur im Kopf behalten, dass ram sie nicht viel brauchen - sonst sind sie nur schlecht mit der Marinade getränkt.
Vorbereitung auf Marinade in den Topf 4 Liter Wasser, fügen Sie 125 g Zucker und 100 Gramm Salz und warten, bis das Wasser kocht gießen. In jedem Glas gießt 35 ml Essig und Marinade mit kochendem und dann aufrollen Kappen und Flip-Bänke, das in dieser Position sie abgekühlt ist.
So schnell und einfach kann man einen hervorragenden Snack vorbereiten, die den Geschmack und das Aroma zu jedem Gericht schmücken. Zucchini sauer und süß, und offene Dosen werden im Nu geleert.
Wenn Sie ein erfolgreiches Rezept haben - schreiben über sie in den Kommentaren