Das Geheimnis der perfekten Pilaw? Ich fragte mich, dies jedes Mal Frage, erhielt mit Fleisch der üblichen Reisbrei Hoffnungen auf einem anderen erstaunlichen Rezept Pilaw in einer Toga Pinning. Ehrlich gesagt, und dieses Gericht aßen wir gerne, aber ich immerhin wollte „finish off“ das Rezept bis zum Ende.
Und durch pures Glück schaffte ich im Urlaub in einem gemütlichen Restaurant zu besuchen, wo die Gäste und das Hauptgericht war Risotto. Interessanterweise war er immer bereit, direkt vor unseren Augen in einem großen großen Kessel - das ich noch nie sehen.
Es war in diesem Moment wurde mir klar - dass in meiner Pfanne gedreht, auch neben dem Pilaw nicht war. Natürlich ist eine solche Gelegenheit konnte ich verzichten nicht, so kochen schlief sofort ein Fragen, als ja, ja, warum. Zum Glück, Junge bekam gesprächig - ihr Wissen bereitwillig geteilt, die bereits mit Ihnen mich jetzt teilen.
Garantie für eine gute Pilaw - eine gute Figur. Nein, nicht nur dlinnozernovoy und ein spezieller namens „Pilaw“. Ich bin damit einverstanden, wird der Preis höher als üblich, aber wenn Sie wirklich wollen Pilaw kochen nach allen Regeln, dann, wenn Sie bitte, ein wenig protzen.
Weiter - der Anteil. Ich erinnere mich an den Jungen etwa zur gleichen Zeit ich einen Vortrag zu lesen, Sie, ich, um Ihnen die Zeit zu sparen, nur Schreib nur Zahlen. Danken Sie nicht. Somit nimmt der Boden Kilo Reis ein halbes Kilo Fleisch, 250 g Karotten, Zwiebeln, 170 g und 200 ml Sonnenblumenöl.
Setzen Sie die Pfanne mit dicken Wänden auf Feuer gießen Öl hinein und werfen Sie das Gemüse mit dem Fleisch - zunächst etwas braten, dann - mit ein wenig Wasser und köcheln lassen, bis sie weich aufgestockt.
Dann fügen Sie Reis und Wasser gießen, neben es ist wichtig, dass die Flüssigkeit nicht zu viel war - make Wasser einfach „Finger über dem“ Reis.
Und natürlich, nicht zu vergessen die Gewürze - können als verpackte Gewürze und machen einen duftenden „Bouquet“ von seiner eigenen gekauft werden.
By the way, nach diesen Empfehlungen Ich Pilaw gleich beim ersten Mal stellte sich heraus - eine krümelige, gut gewürzt und herzhafte, gut, gerade Geschichte! Also, verschwenden Sie nicht Ihre Zeit auf erfolglose Versuche, aber arm, die notwendigen Zutaten und schaffen - ich bin sicher, dass Sie auch erfolgreich sein wird!