Wir alle wissen, wie nützlich Gemüse, dann ist es ein Lagerhaus von Vitaminen und Mineralien vom Körper benötigt für die normale Funktion.
Es wird angenommen, dass die nützlichsten Substanzen enthalten genau frisches Gemüse, weil in dem Prozess der Wärmebehandlung der meisten der „guten“ einfach verschwindet. Dies ist zum Teil richtig, aber es gibt ein paar Vertreter der Gemüsekulturen, die erst nach der Exposition gegenüber hohen Temperaturen geeignet sind.
Dies ist aufgrund der Tatsache, dass der menschliche Körper nicht leisten kann, einige nützlichen Komponenten des rohen Gemüses zu verdauen, aber wenn Sie es kochen, sie werden einfach auf einer Aufteilung des Knall passieren. In diesem Artikel erfahren Sie, welche Gemüse werden am besten gegessen gekocht oder gebacken FormSie so viel wie möglich zu bringen, die Verwendung des Körpers.
Und ab dieser Liste mit allen Ihren Lieblings Möhren, Voller Beta-Carotin, die im Körper in Vitamin A umgewandelt wird Diese Komponente hilft nicht nur eine lange Zeit, Jugend und Falten zu bewahren, sondern bietet auch eine gute Sicht. Unterm Strich ist, dass die rohen Karotten, unser Körper nur etwa 5% der Menge aufnehmen kann, während er fast alle gekochte Gemüse verdaute. Darüber hinaus ist es viel besser, wenn die Möhre mit einer geringen Menge an Fett eingenommen werden wird - es zu einem schnelleren Resorption von β-Carotin beitragen und wandelt es in Vitamin A.
Tomaten auch eine Menge Kontroversen verursachen, wie viele glauben, dass dieses Gemüse sicherlich notwendig ist, nur frisch zu verwenden. Ja, im Prinzip ist dieser Satz wahr ist, weil Lycopin - die Substanz, die in Tomaten gefunden wird, auch von neotvarennyh Gemüse aufgenommen. Sie jedoch, dass diese effizienter verarbeitet werden, Tomaten, bevor es besser ist, zu braten in Pflanzenöl essen - gesunde Fette, auch hier sind sehr relevant.
frische Rüben Es enthält weit mehr Nährstoffe als gekocht, aber rohes Gemüse biologisch wertvolle Substanzen kaum verdaulich.
Aber koche Gemüse 2 - 3 Werktag ähnlichen nicht als langfristige Auswirkungen von Temperatur make it „leer“ auf dem Dienstprogramm empfohlen. Wie dann die Rüben kochen, das Beste daraus zu extrahieren? In diesem Fall gibt es keinen besseren Assistenten als einen Druckkocher - nur die Rüben wäscht, schnitten Sie es in 4 Stücke und sendet in diesem Wunder der Technik - in 20 Minuten das Gemüse fertig sein wird.