Viele in der Küche finden Vorräte an Müsli, Müsli und Nudeln. Es ist gut, immer etwas für einen regnerischen Tag zu haben. Tatsächlich halten viele dieser Lebensmittel jedoch nicht so lange, wie es auf den ersten Blick scheint: Reis Nützlich nur für maximal vier bis fünf Jahre, wenn es richtig gelagert wird, und die Nudeln verderben nicht alle einigen Jahren. In der Küche finden Sie jedoch immer noch Produkte, die wirklich fast ewig halten. Sie müssen nur die Langlebern darin erkennen.
1. Salz
Nicht umsonst wird Haussalz von Hausfrauen seit mehr als einer Generation als Hauptbestandteil für die Konservierung verwendet. Natürliches Salz ohne Zusatzstoffe wird niemals schlecht. Es enthält kein Wasser, wodurch Bedingungen negiert werden, die das Produkt verderben könnten. Da Salz keine pflanzliche Quelle, sondern ein Mineral ist, verliert es mit der Zeit auch nicht seinen Geschmack. Um Salz jedoch lange aufzubewahren, muss es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit und Wasser in das Salz gelangen.
2. Pulverkaffee
Frischer Kaffee verliert ziemlich schnell seinen Geschmack - zwei bis drei Monate, nachdem er gemahlen oder in einer Packung geöffnet wurde. Wenn Kaffeebohnen einen hohen Fettgehalt haben, können sie im Laufe der Zeit sogar Schimmel bilden. Um Ihren Kaffee lange aufzubewahren, ist es am besten, eine Packung Instant-Produkt zur Hand zu haben und jederzeit ohne Einschränkungen Koffein zu erhalten. Instantkaffee wird durch Trocknen einer konzentrierten Lösung vorgebrühter Kaffeebohnen hergestellt. Der Kaffeeextrakt wird dann mit heißer Luft getrocknet, um die Flüssigkeit in ein feines Pulver umzuwandeln, oder er wird gefroren und dann unter Vakuum getrocknet. In jedem Fall befindet sich nach Abschluss der Zubereitung von Instantkaffee kein Wasser darin, was das Getränk im Laufe der Zeit verderben kann.
3. Honig
Honig ist eines der wenigen Produkte, die wirklich sehr, sehr lange nicht verderben. Tatsächlich kann Zucker auch lange gelagert werden, aber seine Qualität beginnt sich nach zwei Jahren zu verschlechtern. Mit Honig ist alles viel angenehmer: Selbst wenn es hundert Jahre lang steht, schmeckt es genauso wie am ersten Tag des Füllens einer Flasche oder eines Glases. Alles wird sehr einfach erklärt: Damit sich Keime verbreiten können, muss das Produkt Wasser enthalten, weshalb frisches Gemüse und Obst so schnell verschwinden. Aber Honig hat einen sehr geringen Gehalt.
Interessante Tatsache von Novate.ru: Laut National Geographic haben Archäologen bei Ausgrabungen von 3.000 Jahre alten ägyptischen Gräbern Töpfe mit absolut sicherem und essbarem Honig entdeckt. Sie müssen sich also keine Sorgen um Ihren Honig machen, der mehrere Jahre im Regal steht.
4. Starker Alkohol
Starker Alkohol ist eines dieser Lebensmittel, die fast nie verfallen. Solange das Getränk keine Fremdstoffe wie Obst- oder Sahneliköre enthält, kann es unbegrenzt gelagert werden. Nach dem Öffnen der Flasche verliert jedoch etwas Alkohol nach einigen Jahrzehnten seine Qualität und kann auch seinen Geschmack verlieren oder seine Farbe ändern. Wenn der Alkoholgehalt unter 25 Grad fällt, kann dies ein Nährboden für Hefen und Bakterien werden. In der Regel sieht das Getränk seltsam aus oder riecht unangenehm, sodass das verdorbene Produkt leicht zu identifizieren ist.
5. Getrocknete Bohnen und Bohnen
Bohnen sind eine Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien und eignen sich daher hervorragend für eine Vielzahl von Mahlzeiten. Und sie können sich für einige Zeit nicht verschlechtern, wenn sie an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Wenn es um Qualität geht, sind Bohnen möglicherweise jahrzehntelang nicht so nahrhaft und gesund wie frische Bohnen. Langlebige Hülsenfrüchte fallen auch in Gerichten auf - sie sind nicht mehr so weich und zart im Geschmack, selbst wenn sie sehr lange kochen.
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6. Sojasauce
Sojasauce ist ein fermentiertes Produkt, das aus einer Kombination von Sojabohnen, Weizen, Salz, Wasser und Hefe besteht. Nachdem die Zutaten gekocht sind, wird eine essbare Form hinzugefügt, die als Koji bekannt ist. Durch komplexe chemische Prozesse wandelt Koji Stärke in Zucker um und bietet den reichen Geschmack, der Sojasauce so attraktiv macht.
Aufgrund des Fermentationsprozesses und des hohen Natriumgehalts, der das Wachstum von Mikroorganismen hemmt, ist es unwahrscheinlich, dass Sojasauce schlecht wird, wenn sie nicht geöffnet wird. Nach dem Öffnen der Flasche wird jedoch empfohlen, die Sojasauce innerhalb von sechs Monaten zu verwenden. Und wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren, können Sie die Lebensdauer der Sauce auf zwei Jahre verlängern.
7. Essig
Essig ist eines dieser Küchenutensilien, die gut zur Hand sind. Es wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet und ist eine wichtige Zutat in Salatsaucen und Die Verwendung zur Herstellung von Marinaden ist ein einfacher Weg, um Lebensmittel für eine lange Zeit zu konservieren. Wissenschaftlichen Studien zufolge ist die Haltbarkeit von Essig auch jetzt noch nicht bestimmt. Und dank seiner sauren Struktur kann das Produkt niemals im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Laufe der Zeit können Sie einige Farbveränderungen, das Auftreten von Sedimenten oder die Trübung einiger feststellen Essigsorten, aber diese Veränderungen beeinträchtigen in keiner Weise den Geschmack und die Sicherheit für Gesundheit.
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Und einige Produkte brauchen Überprüfen Sie das Ablaufdatum so oft wie möglich.
Eine Quelle: https://novate.ru/blogs/250819/51507