Es gibt weltweit etwa 60 Kirschsorten, die sich in Geschmack, Form, Größe und Reifezeit unterscheiden. Die Fruchtfarbe kann je nach Sorte von leuchtendem Rot bis Kastanienbraun reichen.
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Sorten
Unter den Sorten können die Top 5 der süßesten Kirschsorten unterschieden werden: Hortensia, Debreceni Botermo, Kelleris, Lucina, Nana. Ihre Blüten blühen von April bis Mai, die Ernte erfolgt von Juli bis August. Die Bäume geben runde, leckere Beeren mit einem saftigen Fruchtfleisch. Pflanzen wachsen am besten auf sandigen oder lehmigen Böden.
Debreceni Botermo
Es zeichnet sich durch einen hohen Ertrag aus, was es zu einer sehr beliebten Sorte macht. Wächst am besten in sonnigen oder halbschattigen Bereichen. Bevorzugt entwässerte, mäßig feuchte und nicht zu schwere Böden mit hohem Kalziumgehalt. Die Kultur ist sehr resistent gegen Frost und Krankheiten. Während der Blüte (April bis Mai) bildet es eine große Anzahl von Blüten in Weiß-, Beige- oder Cremetönen.
Sie sehen vor dem Hintergrund großer grüner Blätter äußerst malerisch aus und erreichen eine Länge von 12 cm und eine Breite von 4 cm. Die Früchte sind sehr lecker und süß mit einem leicht sauren Geschmack, sie werden im Frühsommer (Ende Juni - Anfang Juli) gebildet und haben eine längliche, leicht herzförmige Form. Sie sind mit einer glänzenden hellroten Haut bedeckt und enthalten saftiges Fruchtfleisch mit dunkelrotem Saft. Der Durchmesser der Beere beträgt 2-2,5 cm, das Gewicht 5,5-7 g.
Hortensie
Es ist eine robuste und frostbeständige Sorte, die auf sandigen Böden und an abgelegenen Orten gut wächst. Die Früchte des Baumes sind ziemlich groß: 2-2,5 cm im Durchmesser, das Gewicht von 1 Beere beträgt ca. 7 g. Die Früchte haben eine längliche Form, eine glänzende gelb-rote Schale und saftiges Fruchtfleisch. Sie haben einen köstlichen Geschmack. Sie reifen normalerweise im Juli und sogar Ende Juni im sehr warmen Frühling.
Kelleris
Die Sorte ist sehr winterhart, hat eine gute Frostbeständigkeit, ist aber häufig Pilzkrankheiten ausgesetzt. Der Baum wird im Frühjahr von März bis Mai oder im Herbst von September bis Oktober gepflanzt. In den ersten Wachstumsjahren düngen Gärtner den Boden mit Kalzium, das für die richtige Entwicklung insbesondere eines jungen Busches notwendig ist. Die Kultur bevorzugt sonnige Standorte und leichte, mäßig feuchte, fruchtbare Böden. Es blüht von Mai bis Juni, während dieser Zeit bildet es schöne Blüten in einem weißen oder cremefarbenen Farbton. Die Blätter sind lang (5-12 cm) mit gezackten Kanten.
Der Baum trägt reichlich und regelmäßig Früchte. Die Beeren bilden sich bereits im dritten Jahr nach dem Pflanzen. Sie sind ziemlich groß, leicht länglich, dunkelrot, haben ein zartes süß-saures und sehr leckeres saftiges Fruchtfleisch. Mittleres Beerengewicht: 5-6 g. Kirschen eignen sich zur Herstellung von Säften, Kompotten, Konfitüren, Marmeladen und anderen köstlichen Gerichten.
Zwischen- und Spätsorten
Lucina
Es ist eine polnische Kirschsorte, die frost- und krankheitsresistent ist. Liebt sonnige, warme, leicht schattige Orte und ist vor starken Windböen geschützt. Wächst und trägt am besten in fruchtbaren, neutralen, kalkhaltigen und mäßig feuchten Böden. Blütezeit: Mai-Juni, Ernte erfolgt Ende Juli. Wenn der Beginn des Sommers sonnig und warm ist, reifen die Beeren früher (in der ersten Julihälfte).
Der Baum beginnt ab 2 Jahren nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Die Frucht ist sehr saftig, süß mit einem leicht sauren Nachgeschmack, dunkelrot, mittelgroß. Die Schale der Frucht ist glatt, glänzend, das Fruchtfleisch ist rot und saftig. Das Gewicht von 1 Beere beträgt 5-6 g.
Nana
Es ist eine Mischung aus Crisana und Morella Neagra, die in Rumänien angebaut wird. Nana wird von Gärtnern für seine hohe Krankheits- und Frostbeständigkeit geschätzt. Der Baum bevorzugt sonnige Standorte, mäßig feuchte und kalziumreiche Böden. Es wächst schnell, besonders in den ersten Jahren nach dem Pflanzen, und bildet eine sich ausbreitende Krone. Für eine gute Fruchtbildung ist ein regelmäßiger und reichlicher Schnitt erforderlich.
Die Ernte erfolgt Anfang Juli. Die Beeren sind mittelgroß bis groß, herzförmig und manchmal rund, mit einer glänzenden Haut bedeckt. Zu Beginn der Reifung nehmen die Kirschen eine leuchtend rote Farbe an und sind dann kastanienbraun. Sie haben ein süßes saftiges Fruchtfleisch mit einem leicht sauren Geschmack. Das Gewicht von 1 Frucht beträgt 5 g. Die Sorte eignet sich hervorragend zum Konservieren, Entsaften und für verschiedene Desserts.
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