Zucchini ist eine vielseitige Zutat für eine Vielzahl von Konserven. Köstlicher Kaviar, herzhafter Eintopf, Snacks und Salate, Adjika und sogar Ketchup - dies ist keine vollständige Liste erfolgreicher kulinarischer Experimente mit diesem wunderbaren Gemüse. Zucchini in Ananassaft oder vielmehr eine Nachahmung von Ananas in Dosen ist ein weiterer kulinarischer Betrug, den wir Ihnen dringend empfehlen.
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Ananassirup, dessen Geschmack und Aroma von der Zucchini aufgenommen wird, macht sie süß, saftig und transparent. Unten finden Sie eine Anleitung zum Handeln für den entschlossenen Koch.
Zutaten für Kürbis in Ananassaft
Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie ein sehr bescheidenes Budget, ein wenig Geduld und harte Arbeit. Bereiten Sie zunächst die erforderlichen Komponenten vor:
- Die Hauptkomponente ist natürlich Zucchini. Sehr junge Menschen sind in dieser Situation nicht die beste Wahl, da sie klein sind und unpraktisch zu handhaben sind. Alte haben raue Haut und lockeres Fleisch, was die Qualität des Gerichts am Ausgang beeinträchtigen kann. Unsere Wahl ist das „goldene Mittel“. Sie erweisen sich als elastisch und leicht knusprig und in Ananassirup getränkt.
- einen halben Liter Ananassaft (verwenden Sie einen handelsüblichen);
- ein Viertel Teelöffel Zitronensäure, stattdessen können Sie leicht eine halbe große Zitrone mit einer dünnen Kruste nehmen;
- 6-7 Esslöffel Kristallzucker.
Speichern Sie für die oben genannten eine 10-Gramm-Packung Vanillezucker.
Leitfaden zum Handeln
Waschen Sie das Gemüse sorgfältig und schälen Sie es, schneiden Sie es in etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben.
Kreise in Ringe verwandeln
Die nächsten Schritte erfordern etwas Einfallsreichtum und Einfallsreichtum. Die Kreise, die Sie vorbereitet haben, müssen in Ringe umgewandelt werden. Wählen Sie dazu das entsprechende Werkzeug aus, z. B. einen Plastikflaschenkorken für kleine Zucchini oder ein Glas, ein Glas für größere Rohlinge.
Machen Sie süßen Sirup
Er wird der Zucchini den Geschmack von Ananas in Dosen geben. Um den Sirup zuzubereiten, nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden, gießen Sie den Ananassaft hinein und fügen Sie dann Zucker und Vanille hinzu.
Wirf Zitronensäure dorthin. Wenn Sie eine Zitrone zubereitet haben, drücken Sie den Saft heraus und filtern Sie ihn vorsichtig aus Fruchtfleisch und Samen. Zitrone wirkt in dieser Situation als Konservierungsmittel, verleiht dem Gericht aber gleichzeitig eine angenehme Säure.
Den Sirup zum Kochen bringen.
Zucchini in Sirup kochen
Legen Sie die Zucchini in den kochenden Sirup. Nachdem der Sirup mit den Ringen wieder gekocht hat, kochen Sie ihn weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze, während er kaum gurgeln sollte.
Das Gebräu in Gläser geben und aufrollen
Nehmen Sie Liter-Gläser zum Nähen. Waschen und sterilisieren Sie sie gründlich. Heiße Zucchini in einen vorbereiteten Behälter geben und aufrollen. Drehen Sie das fertige versiegelte Produkt um, wickeln Sie es in ein warmes Tuch und lassen Sie es einen Tag in dieser Position.
Stellen Sie die Werkstücke zur Langzeitlagerung an einen kühlen Ort.
Zucchini in Ananassaft hat ein ansehnliches Aussehen und einen würzigen Geschmack. Dies ist ein wunderbares Dessert und eine großartige Zutat für die Zubereitung von Aufläufen, Muffins und Kuchen. Experimentieren Sie und überraschen Sie Ihre Lieben.
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