Die Verwendung eines Originalrezepts, das sich auf das Kochen von Paprika konzentriert, die mit einer Gemüsemischung gefüllt sind, ermöglicht es Ihnen, eine ungewöhnliche und sehr würzige Vorspeise zu erhalten. Verwenden Sie eine gebratene Mischung aus Karotten und saftigen Zwiebeln für Hackfleisch. Zubereitete, gedünstete Paprikaschoten werden einige Zeit in aromatischem Tomatensaft unter Zusatz von Essig und Knoblauch aufgerollt.
Bitte geben Sie Ihre Likes ein und abonnieren Sie den Kanal "Über Fasenda". Dadurch können wir interessantere Gartenartikel veröffentlichen.
Algorithmus der Aktionen
Die Methode zum Kochen von saftig-würzig-süßen gefüllten Paprikaschoten nach bulgarischer Art ist nicht schwierig und steht zur Verfügung. In der Wintersaison kann ein solcher Rohling als Vorspeise oder als eigenständiges Gericht verwendet werden. Es wird nicht nur für eine Familie, sondern auch für einen festlichen Tisch serviert.
Zutaten:
- Tomatensaft (fertig oder frisch gepresst) - 1,5 l;
- saftige Karotten - 0,5 kg;
- Zwiebeln - 0,5 kg;
- Paprika - 1 kg;
- raffiniertes Sonnenblumenöl - 1 Glas;
- große Knoblauchzehen - 5 Stück;
- mittel gemahlener Zuckersand - 1/3 Tasse;
- Essigessenz - 1 EL. l.;
- Lorbeerblatt, Nelkenknospen, Pimenterbsen (nach Belieben mehrere Stücke hinzufügen).
Vorbereitung:
- Die Schalen werden von den Zwiebeln entfernt.
- Karotten werden gewaschen und gründlich von der Haut abgezogen.
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten fein reiben.
- Die Stiele und Schwänze werden von den Paprikaschoten abgeschnitten. Die inneren Trennwände werden zusammen mit den Samen entfernt.
- Spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab und achten Sie darauf, dass keine Körner im Inneren verbleiben.
- Paprika wird so ausgelegt, dass überschüssige Feuchtigkeit auf dicken Papierservietten oder einem Handtuch entfernt wird.
- Sie können Tomatensaft fertig nehmen oder die Tomaten drehen und frisch frisch auspressen. Gießen Sie es in einen hitzebeständigen Topf, der auf dem Herd steht.
- Paprika wird senkrecht in den kühlen Saft gegeben und fest mit Karotten- und Zwiebelbraten gefüllt. Es ist nicht erforderlich, es stark zu stopfen.
- Der Saft muss zum Kochen gebracht werden und das Gemüse muss ca. 15 Minuten bei mittlerer Temperatur gekocht werden.
- Alle übrigen Zutaten außer dem Knoblauch werden hinzugefügt. Das Kochen wird noch eine Viertelstunde fortgesetzt.
- Die geschälten Knoblauchzehen werden fein gehackt und in der Tomatenmarinade verteilt, bevor die Pfanne vom Herd genommen wird.
Die Paprika in sterilen, trockenen Gläsern verteilen. Heiße Marinade einfüllen und sofort aufrollen. Die umgedrehten Behälter sind in eine fest warme Decke gewickelt. Für einen Tag gehen. Bleib ruhig.
Einige Tipps
Bevor Sie die gefüllten Paprikaschoten in die vorbereiteten Gläser geben, müssen Sie das Lorbeerblatt entfernen, das anderes Gemüse mit seinem Aroma dämpfen kann.
Es wird empfohlen, Paprika in kleinen Größen auszuwählen, was das Einfüllen von Gemüse in Gläser erleichtert.
Es ist zweckmäßig, Literbehälter zum Rollen zu verwenden. Im Winter wird ein Snack dieser Größe normalerweise sehr schnell gegessen, ohne dass eine Lagerung erforderlich ist.
Wenn das Braten von Gemüse während des Füllens der Pfefferrohlinge mit gehacktem Gemüse verbleibt, kann es während des Kochens zur Tomatenmarinade hinzugefügt werden.
Im bulgarischen Stil gefüllte Paprikaschoten erweisen sich als würzig mit einem reichen Originalgeschmack. Während der Lagerung an einem kühlen Ort sind sie mit dem Geschmack aller verwendeten Zutaten gesättigt und erhalten ein interessantes Bouquet. Dieses Produkt wird zur Dekoration für jeden Tisch.
Originaler Artikelund viele andere Materialien finden Sie auf unsererWebseite.
Lesen Sie im folgenden Artikel über Rezepte für Zucchini für den Winter:Zucchini: Rezepte für den Winter