Der außergewöhnliche Zartheitssalat hat verschiedene Variationen, aber jedes Rezept beinhaltet die Verwendung von Hühnerfilet. Der Rest der Komponenten kann völlig unterschiedlich sein, so dass Sie ein Gericht aus Produkten zubereiten können, die sich bereits im Kühlschrank befinden. Es ist üblich, Mayonnaise als Salatdressing zu verwenden.
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Mit Käse und Reis
"Zärtlichkeit" mit Reiszusatz fällt außergewöhnlich aus. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Es kann schnell zubereitet und serviert werden, wenn plötzlich Verwandte oder Freunde auftauchen. Für "Außergewöhnliche Zärtlichkeit" benötigen Sie:
- 0,5 kg Hühnerbrust;
- 6 Eier;
- 200 g Hartkäse;
- 2 mittlere Karotten;
- 80 g Langkornreis;
- 2 Knoblauchzehen;
- ¼ h. l. gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz nach Geschmack;
- 80-100 g Mayonnaise.
Wenn es ein gekochtes Filet gibt, können Sie es verwenden. Andernfalls muss das Geflügel für den Salat gekocht werden. Gießen Sie dazu kaltes Wasser in einen kleinen Topf und tauchen Sie die Brust dort ein. Sie werden ins Feuer geschickt. Nach dem Kochen Salz, schwarze Pfefferkörner, 1-2 Lorbeerblätter und eine halbe Zwiebel hinzufügen. Bis zart kochen. Das Fleisch in der Brühe abkühlen lassen. Dies macht es saftiger und weicher. Dann wird es in Längsstifte geschnitten oder einfach von Hand in Fasern geteilt.
Reisgrütze für "außergewöhnliche Zartheit" sollte gekocht werden. Der Reis sollte vollständig gekocht und bröckelig sein. Eier werden 10 Minuten lang hart gekocht. Dann reinigen und mahlen sie auf einer groben Reibe.
Die Knoblauchzehen werden geschält und durch eine Presse geführt. Dann mit Mayonnaise und leichtem Pfeffer mischen. Karotten werden auf einer feinen Reibe gehackt. Die gleiche Manipulation wird mit einem Stück Käse durchgeführt. Wenn es kein hartes Produkt gibt, reicht Gurke wie Mozzarella aus.
Der Salat ist schichtweise angelegt. Dafür ist es gut, runde Salatdosen zu verwenden. Das Huhn wird auf den Boden einer flachen Schüssel gelegt und mit einem Netz aus Knoblauch-Mayonnaise-Dressing bedeckt. Die nächsten Schichten sind Reis, Eigelb, Karotten und Käse. Fertiger Salat wird optional mit Zweigen Petersilie, Basilikum oder Dill dekoriert. Sie können Olivenkreise darauf setzen.
Mit Gurke und Pflaumen
Wenn sich im Haus frische Gurken, Nüsse und getrocknete Früchte befinden, können Sie den Tenderness-Salat nach einem anderen Rezept zubereiten. Für das Gericht nehmen Sie:
- 400 g Hühner- oder Putenbrust;
- 1 lange frische Gurke;
- 100 g Walnüsse oder Cashewnüsse;
- 150 g Pflaumen;
- 4 Eier;
- ½ Stunde l. grobes Meersalz;
- ¼ h. l. gemahlene Pfeffermischung;
- 150-160 g Mayonnaise.
Kochen Sie das Huhn und die Eier für "außergewöhnliche Zärtlichkeit". Dann wird der Vogel in Würfel geschnitten. Die Schalen werden aus den Eiern entfernt, das Eigelb wird vom Protein getrennt und alles wird auf einer Reibe mit kleinen Zellen separat gehackt.
Salatpflaumen werden auf einem Papiertuch gewaschen und getrocknet. Wenn es zu trocken und hart ist, legen Sie dieses Produkt 5-6 Minuten in kochendes Wasser. Dann werden die getrockneten Früchte sorgfältig getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Das gleiche wird mit einer Gurke gemacht.
Die Nüsse werden in einer trockenen Pfanne leicht gebraten und mit einem Nudelholz zerknittert. Das Ergebnis sollten Stücke unterschiedlicher Größe sein.
Beginnen Sie mit dem Zusammenstellen des "Tenderness" -Salats. Am Boden eines Tellers mit großem Durchmesser Brust, Handschuhe, Salz und Fett mit Mayonnaise bestreichen. Dann gibt es Pflaumen, zerkleinerte Nüsse, Proteine, Gurken und Eigelb.
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