Köstlicher und schneller Salat für jeden Tag

  • Dec 13, 2020
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Berufstätige haben oft keine Zeit, einen vollwertigen Snack zuzubereiten, und sind daher gezwungen, Sandwiches und anderes Junk-Food zu essen. Ein schneller Salat für jeden Tag ist eine gesunde Alternative zu Fast Food. Das Kochen dieser herzhaften Mahlzeit dauert bis zu 10 Minuten.

Ein schneller Salat für jeden Tag ist eine gesunde Alternative zu Fast Food. Die Abbildung für diesen Artikel wird unter einer Standardlizenz © ofazende.com verwendet
Ein schneller Salat für jeden Tag ist eine gesunde Alternative zu Fast Food. Die Abbildung für diesen Artikel wird unter einer Standardlizenz © ofazende.com verwendet

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Klassisches Rezept

Die Bestandteile des Salats passen gut zusammen. Das Ersetzen einiger Zutaten durch andere Lebensmittel (kalorienreicher oder weniger scharf) kann Ihre Ernährung diversifizieren.

Für die klassische Version des Gerichts benötigen Sie:

  • Kohl (weiß oder rot) - 300-400 g;
  • geräucherter oder gekochter Schinken - 200 g;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • Petersilie - ein kleiner Haufen;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
  • Mayonnaise (vorzugsweise hausgemacht) - 100 g
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Vorbereitung:

  • Kohl fein hacken.
  • Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
  • Knoblauch schälen, waschen und auf einer feinen Reibe reiben.
  • Petersilie waschen, fein hacken.
  • Kräuter, Schinken, Knoblauch und Kohl mischen.
  • Das Gericht mit Mayonnaise würzen und umrühren.

Erfahrene Hausfrauen bereiten Mayonnaise selbst zu. Es kann im Voraus geschlagen und gekühlt werden. An einem dunklen, kühlen Ort kann hausgemachte Mayonnaise 1-2 Wochen gelagert werden.

Um die Sauce zuzubereiten, werden Hühnereier (2 Stück) in einen hohen, schmalen Behälter zerbrochen und 0,5 TL hinzugefügt. l. Salz und Zucker, 2 TL l. Senf. Ein Mixer wird auf den Boden der Schüssel gesenkt und die Zutaten glatt rühren. Gießen Sie danach 250 ml raffiniertes Sonnenblumenöl in einen dünnen Strahl, ohne die Mischung zu verquirlen.

1 EL in die eingedickte Sauce geben. l. Zitronensaft oder Essig, dann die Mayonnaise gründlich mischen.

Um dem Diät-Salat Geschmack zu verleihen, bestreuen Sie das fertige Gericht mit Zitronensaft. Die Abbildung für diesen Artikel wird unter einer Standardlizenz © ofazende.com verwendet

Diätoption

Für diejenigen, die ihrer Figur folgen, ist eine leichtere Version des Gerichts geeignet. Anstelle von Rot- oder Weißkohl (24-27 kcal) wird Peking-Kohl (12 kcal) verwendet, geräucherter Schinken (270 kcal) wird durch gekochtes Hähnchenfilet (153 kcal) ersetzt. Dieser Salat ist mit Diät-Mayonnaise gekleidet.

Sie benötigen die folgende Anzahl von Produkten:

  • Chinakohl - 400-450 g;
  • frisches Hähnchenfilet - 250 g;
  • Knoblauch, Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
  • Petersilie - ein kleiner Haufen;
  • Olivenöl - 4-5 EL l.

Vorbereitung:

  • Pekinger Kohl fein hacken.
  • Das Filet kochen, abkühlen lassen. Mit den Händen in kleine Stücke teilen.
  • Knoblauch schälen, abspülen und drücken.
  • Grün waschen, fein hacken.
  • Kombinieren Sie Kohl, Petersilie, Knoblauch und Huhn.
  • Das Gericht mit Diät-Mayonnaise würzen.

Um eine kalorienarme Sauce zuzubereiten, müssen Sie 2 gekochte Eigelb mit einem Stößel mahlen und 3 EL hinzufügen. l. fettarmer Kefir, 1 TL l. körniger Senf, Salz, Pfeffer und 1 TL. l. Apfelessig oder Balsamico-Essig. Mischen Sie die Zutaten gründlich.

Um dem Diät-Salat Geschmack zu verleihen, bestreuen Sie das fertige Gericht mit Zitronensaft.

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