Hausgemachte Liköre sind nicht nur billiger als das Geschäft, aber schmackhafte und sicherer, t. To. Die Zutaten in ihnen verwendet werden, sind weniger eine Bedrohung für den Körper als die fertigen Getränkekomponenten.
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Startseite Infusion von Aronia ist keine Ausnahme: eine harmonische Kombination von Geschmack, Farbe und Geschmack es die bekannten Marken von Spirituosen schlägt, und ist einfach herzustellen. Es gibt viele Variationen Likör, den feinsten Geschmack treffen.
Infusion von natürlichen Gärungs
Das klassische Rezept für das Getränk angeboten, ohne alkoholische Basis zu tun. Make Brandy ist nicht schwierig, aber seine Herstellung erfordert Geduld. Das Getränk wird in nur wenigen Monaten fertig sein, das auf die natürliche Gärung ist -.. Ein langer Prozess. 2 Zutat benötigt:
- 3 Teile von ungewaschenen Beeren;
- 1 Teil Zucker.
Früchte müssen, bis sie glatt schleifen. Beeren und Zucker in einem Glasbehälter gemischt, mit Gaze bedeckt und an einem warmen Ort lichtgeschützt platziert. Innerhalb von 3-4 Tagen täglich gerührt. Nach dem Erscheinen von Behälterattributen mit der Wasserdichtung Schließen Fermentationsmaische. Manchmal ist es ein punktierten Finger Gummihandschuhe ersetzt.
1-1,5 Monate Massen aufhören zu gären. Es sollte in Flaschen in der Hälfte gefaltet und gießt durch einen Seihtuch belasten. Dicht geschlossen gehalten Nalivka im Dunkeln bei 10 +... + 15 ° C 2,5-3 Monate. Der Gehalt an Ethylalkohol im Getränk - 10-13%.
Getränke auf Alkohol und Wodka
Schneller infundiert Likör, hergestellt aus Aronia, Zucker und Wodka:
- frische oder gefrorene Beeren werden von Stielen, gewaschen und getrocknet in dem Gewebe getrennt wird;
- im Glas Früchte an die Spitze fast legen und gießen Sie den Wodka;
- dicht geschlossener Behälter einen dunklen Ort für 1 Monat Senden (jar Tinktur muß periodisch verwackelt);
- nach Ablauf von drainierte Flüssigkeit;
- Zucker aufgelöst darin in einem Verhältnis von 1: 3;
- Brandy bestehen 2 Tage.
Mehr als ein einfaches Rezept empfiehlt mischen einfach alle Zutaten des Getränks. 4-4,5 Wochen später goss es durch Gaze und in Glasbehälter gefüllt.
Brandy Alkohol zu tun:
- Bewegt und gewaschen Beeren füllen die Behälter ¾. Es Zusatz von Zucker, aufgenommen in 1/10 des Volumens der Frucht. Tara geschlossen für 4-5 Tage.
- Die Mischung wurde 60% Frucht brauen, chacha oder Ethylalkohol gegossen. Inkubiert für 30 Tage im Dunkeln und kühl.
- Die Infusion wird gegossen. Die Früchte einzuschlafen Zucker im gleichen Volumen.
- Nach 3-4 Tagen nach der Infusion, und der resultierenden Wieder Zugabe Zuckersirup mischt und filtriert.
- Brandy gefüllte Behälter vorbehaltene Alterungs für 1-2 Monate. Davor, in dem Getränk, können Sie Zitronensaft, einer Prise Vanille und Eiche.
Zubereitung aus mehreren Zutaten bereichert den Geschmack und das Aroma von Branntwein, aber es erschwert die Produktion. Sie können nehmen:
- 0,25 kg Vogelbeeren;
- 0,05 kg Kirsche Blatt;
- 0,8 kg Zucker;
- 1 l Wasser
- 0,5 L Wodka;
- 10 g Zitronensaft (Zitronen- oder Essigsäure).
Gewaschene Beeren und Kirsche in Email Behältern gelegt Blätter werden mit Wasser gefüllt und für 10 Minuten bei schwacher Hitze erwärmt. Nach der Zugabe von Zitronensaft und Zuckersirup wird 20 Minuten gekocht. Abgekühlt und strapazierte Brühe gemischt mit Wodka und in Flaschen abgefüllt. Nach 2 Wochen Likör wird bereit sein.
Für das folgende Rezept benötigen:
- Kirschblättern, schwarze Johannisbeere und Himbeere (33 Stk.);
- Vogelbeeren und Zucker (200 g);
- 0,5 l 40% igem Alkohol oder Wodka;
- 0,8 Liter Wasser;
- ein wenig Zitronensaft.
Pflanzliche Stoffe werden gewaschen, mit Wasser bedeckt und 30 Minuten lang gekocht. In der angespannten Brühe Zucker und Saft gelöst. Nach dem Abkühlen gießt Wodka. Brandy bestehen 14 Tage und filtriert.
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