Meerrettich ist eine Pflanze für diejenigen, die sich gerne würzig verwöhnen lassen. Es wird als Grundlage für die beliebte Khrenovinu-Sauce oder Khrenoder verwendet. Gerichte aus der Wurzel dieser Pflanze erhalten ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Es gelingt jedoch nicht allen Hausfrauen, es so zu reinigen, dass es die Augen nicht reizt und keine Allergien hervorruft.
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Welche Vitamine ist die Pflanze reich an
Meerrettichsaft enthält Vitamine wie A, B1, B2. Reich an Phosphor und Kalium. Meerrettich wird zur Behandlung von Erkältungen und anderen Infektionskrankheiten eingesetzt. Ideal bei Zahnschmerzen und geistiger Müdigkeit.
Beachtung! Meerrettichsaft enthält ein ätherisches Öl, das den Appetit anregt und während der Reinigung Tränen in den Augen verursacht.
Zusätzlich zu den Hauptgewürzen dieser Pflanze wird es geliertem Fleisch, geliertem Fisch und Okroshka zugesetzt. Das pulverförmige getrocknete Element wird zum Einlegen von Gurken oder zur Herstellung von Sauerkraut verwendet.
Wurzelschälwerkzeuge und Schälmethoden
Bei der Reinigung werden junge Wurzeln und durch Parasiten beschädigte Bereiche entfernt. Zum Beispiel wird eine junge Pflanze einfach wie bei einer jungen Kartoffel von der oberen Haut abgezogen, und eine ältere Pflanze wird mit einem Messer geschält, wobei Teile von anständiger Dicke abgeschnitten werden.
Hausfrauen betrachten eine Metallschalenbürste als universelles Werkzeug. Es wird verwendet, um die Schuppen des Fisches zu reinigen, daher ist es definitiv für Meerrettich geeignet. Nur Sie sollten diejenige wählen, die rauer ist.
Erfahrene Hausfrauen haben sich mit einem Schäler eingedeckt. Dieses Tool ist auf dem Bauernhof nicht nur zum Lesen der Wurzeln einer "scharfen" Pflanze nützlich. Experten raten daher, einen Schäler zu kaufen und zu schälen.
Wenn Sie sehen, dass weder der Schäler noch die Bürste zurechtkommen, ist es besser, ein normales Messer zu verwenden. Und bitten Sie Ihren Mann, dieses Verfahren durchzuführen. Starke männliche Hände bewahren weibliche Finger vor unnötigen Schnitten, während sie die verhärtete Haut abschneiden.
Viele Hausfrauen benutzen ein Karcher Mini-Waschbecken. Unter einem starken Wasserstrahl wird der gesamte Schmutz vom Meerrettich abgewaschen und anschließend die Haut entfernt. Bei einer großen Anzahl von Wurzelfrüchten werden sie zu einem Gemüsenetz gefaltet und unter Wasser gestellt.
Mehr Tipps
Wenn es ein Sommerhaus gibt, ist das Reinigen und Schneiden von Meerrettich am besten an der frischen Luft. Es ist ratsam, mehr Verwandte und Gäste einzuladen, damit der Prozess nicht so langwierig ist.
Normalerweise werden die Finger nach der Reinigung des Fötus dunkel. In diesem Fall können Sie sie wie folgt waschen:
- Schäumen Sie Ihre Hände mit Waschmittel ein und spülen Sie sie in warmem Wasser ab.
- Kontaminiertere Hautpartien sollten mit neun Prozent Essig oder Zitronensaft angefeuchtet und abgewischt werden.
Wenn Sie das Wurzelgemüse in kaltem Wasser einweichen und zwei Stunden einwirken lassen, löst sich die Haut leichter ab.
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