Guten Tag, mein Leser. Sie sagen, dass Männer diese eingelegte Vorspeise mehr lieben. In meiner Familie strömen jedoch alle Haushaltsmitglieder zu einem Gericht wie Bienen zu Honig. Es ist nicht überraschend. Immerhin ist "Schwiegermutterzunge aus Zucchini mit Tomatensaft" eine ungewöhnlich duftende Zubereitung. Sehr appetitlich und mäßig scharf.
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Diese Vorspeise erhielt ihren interessanten Namen aufgrund der Tatsache, dass die darin enthaltenen Zucchini in Form kleiner Teller geschnitten sind, die etwas an große Zungen erinnern. Wenn diese Methode des Schneidens für Sie sehr schwierig ist, können Sie die Zucchini in Kreise schneiden oder sie zu gewöhnlichen Scheiben machen. Trotz der scheinbaren Fülle an Zutaten ist dieser Rohling ziemlich einfach zuzubereiten. Und die endgültige Version wird Ihnen zweifellos echte Freude bereiten.
Also lasst uns anfangen.
"Schwiegermuttersprache" von Zucchini
Erforderliche Produkte: - frische Zucchini - 1,5 kg, - Tomatensaft - 700 ml, - Sonnenblumenöl - ein halbes Glas, - Zucker - ein halbes Glas, - Paprika - 1,5 Stk., - Knoblauchzehen - 30 g, - Chili (für würzige Liebhaber) - halb, - Essig (9%) - ein halbes Glas, - Senf - halb Kunst. l., - Salz - 1,5 EL. l., - Tomatenmark - 1 EL. l.
Kochmethode
- Zucchini gründlich waschen. Wenn sie bereits zäh sind, entfernen Sie die Schale von ihnen und schneiden Sie sie ähnlich wie Zungen in Scheiben. Dazu müssen Sie nur die gesamte Zucchini durchschneiden und dann kleine und gleichmäßige Teller darauf hacken. Diese Platten sollten etwa 10 cm lang und eineinhalb dick sein.
- Als nächstes gießen Sie Tomatensaft, Öl und Essig in einen Topf. Fügen Sie Senf und Tomatenmark hinzu. Salz und Zucker darüber streuen.
- Wir waschen und reinigen alle Paprika und Knoblauch. Mahlen Sie sie mit einem Fleischwolf. Wenn Sie kein Fan von scharfen Gerichten sind, können Sie hier auf Chili verzichten.
- Übertragen Sie den resultierenden Brei auf die Tomatenmischung. Alles gut mischen und die Pfanne auf die mitgelieferte Kochplatte stellen.
- Sobald die Marinade kocht, gießen wir unsere Zucchinizungen hinein. Wir reduzieren die Hitze leicht und rühren das Gebräu um, bis es wieder kocht.
- Nachdem das Wasser in der Pfanne wieder kocht, kochen wir unser Werkstück bei schwacher Hitze genau 40 Minuten lang.
- Als nächstes sterilisieren wir die Gläser und geben heiße Zucchini aus der Pfanne hinein. Und gießen Sie dieses Gemüse mit Marinade darüber. Dann rollen wir vorgekochte Deckel auf die Gläser, drehen die Glasbehälter um und bedecken sie mit einer warmen Decke, einem dicken Schal oder einer Decke.
- Lassen Sie den Rohling vollständig abkühlen. Alle. Das Gericht "Schwiegermutterzunge aus Zucchini" ist fertig!
Hier sollte auch hinzugefügt werden, dass Sie die Gläser nicht sterilisieren müssen, wenn Sie diesen großartigen Snack fast sofort verwenden möchten.
Guten Appetit!
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