Kenner gesunder Wintersalate können Gurken nach koreanischer Art für den Winter zubereiten. Kleine Früchte mit einem knusprigen Innenteil lassen sich gut mit scharfen und bitteren Gewürzen kombinieren, und ihr angenehmer Geruch ist in der gesamten Küche zu hören. Es gibt viele Rezepte zum Kochen ohne großen Aufwand und zeitaufwändig.
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Grundlegende Kochmethoden
Es ist üblich, verschiedene Gewürze als Zutaten für die Herstellung von Gurken zu verwenden. Unter ihnen:
- Senf.
- Knoblauch.
- Pfeffer.
Einige Hausfrauen bevorzugen fertige Verbände, die im Laden verkauft werden und als "Koreanisch" bezeichnet werden. In diesem Fall dauert die Vorbereitung des Werkstücks nicht länger als 2-3 Minuten.
Das fertige Gericht ist eine schöne Dekoration für einen festlichen oder täglichen Tisch. Gemüse ist intensiv mit dem Geschmack und Geruch von Gewürzen gesättigt.
Das Produkt wird in einem Kühlschrank, Keller und Keller gelagert. Die maximale Haltbarkeit beträgt 12 Monate. Gleichzeitig verbessert sich mit der Zeit der Geschmack des Produkts nur, da es mit Gewürzen gesättigt ist.
Die beliebteste Kochmethode ermöglicht es Ihnen, den Sterilisationsprozess zu vernachlässigen und den Salat in trockene, vorgereinigte und getrocknete Gläser zu verteilen. Sie können eine kleine Menge Essig hinzufügen, um die Haltbarkeit Ihres Vorformlings zu verlängern.
Das Kochen von Gurken ohne Sterilisieren von Dosen ist wie folgt:
- Die Gemüsespitzen werden entfernt, die Gurken in kleine Streifen geschnitten. Die Haut darf nicht entfernt werden. Die resultierenden Streifen werden gleichmäßig über die Trockendose verteilt.
- Die Karotte sollte geschält und mit einer Reibe oder einem Messer fein gerieben werden, um lange Stäbchen zu erzeugen.
- Als nächstes die Karotten zu den Gurken geben und mischen.
- Knoblauch und Pfeffer werden mit einem Messer gehackt und dem Gemüse hinzugefügt.
- Die Gewürze werden mit Öl gemischt.
- Zum Schluss Essig hinzufügen und gleichmäßig über das gesamte Volumen des Behälters gießen.
Das Werkstück wird so lecker und saftig wie möglich, wenn Sie 2-3 Stunden warten, bis es ohne geschlossenen Deckel aufgegossen ist.
Andere Rezepte
Ein anderes koreanisches Gurkenrezept beinhaltet nicht die Verwendung von Karotten. Gleichzeitig sind Geschmack und Aroma des Salats praktisch gleich. Alternativ können Sie auch anderes Gemüsegemüse (z. B. Auberginen) für Karotten verwenden. Sie verleihen dem Werkstück einen angenehm würzigen Geschmack.
Die Oberfläche der Aubergine wird gereinigt und das Gemüse selbst in kleine Scheiben geschnitten. Ohne Verwendung von Pflanzenöl sollte das Produkt bei schwacher Hitze gebraten und in einen halbgekochten Zustand gebracht werden. Hauptsache, das Gemüse verliert nicht seine Form und wird nicht weich. Die Platten werden zu 3-4 cm langen Längsstreifen zerkleinert und in einen tiefen Behälter überführt.
Das Gemüse wird in Streifen geschnitten und der Aubergine hinzugefügt. Der Inhalt der Tasse wird mit einem speziellen koreanischen Gurkengewürz gewürzt.
Das Pflanzenöl wird in der Mikrowelle vorgewärmt. Dann löst sich granulierter Zucker darin auf. Das Öl wird zur Hauptzusammensetzung gegeben und gemischt.
Am Ende müssen die Kräuter hinzugefügt und der Salat in einen sauberen Behälter gegeben werden.
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