Lecho, wahrscheinlich der beliebteste Snack und Vorbereitung für den kommenden Winter in Familien. Oft sind die üblichen und traditionellen zu den bestehenden Home-Produkte angepasst Rezepte, hier geboren und behandelt eine Vielzahl von Optionen. Das gleiche geschah mit lecho Gurke.
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Das einfachste Rezept
Lecho mit Gurken und Tomaten für den Winter einfügen. Koch Option wird ohne Sterilisation gegeben.
Die richtigen Produkte:
- Gurken - 2,5 kg;
- Zucker - 200 g;
- Salz - 1/5 Kunst. l.
- Tomatenpaste - 500 g;
- Essig 9% - 100 ml;
- Pflanzenöl - 75 ml;
- Knoblauch - kleiner Kopf.
Zubereitung ist so durchgeführt wird. Gemüse spült und ein paar Stunden im kühlen Wasser einweichen. Auf diese Weise werden sie elastischer, und während in der Bank - mehr knusprig. Nach dem Gemüse in große Stücke schneiden Einweichen und in einer dreidimensionalen Platte oder Pfanne. In einem separaten Behälter, ist es notwendig, die restlichen Gewürze (Salz und Zucker) und gießen Sie sie auf Gurken zu mischen. Dann gießt Pflanzenöl. Wir sollten hinzufügen, das Tomatenmark. Sie können alle auf Ihrem eigenen persönlichen Geschmack und Vorlieben nutzen.
Das Gemisch wurde 15 Minuten stehen gelassen und dann für eine weitere thermische Behandlung in die Pfanne verschieben. Kapazität Gurke Pose Gas und kochen für 4 Minuten, Knoblauchzehen hinzufügen und Essig gießen. Tantalized Gurken paar Minuten und vom Herd nehmen. Knoblauch kann jetzt entfernt werden, aber wenn es gelassen wird - Gurken werden saftiger sein. Wer sonst liebt.
Das heiße Gemisch wurde gießen und gießen Bänke während der Herstellung der Salzlösung gebildet wird. Schließen Sie die Abdeckung verschlossen. Als nächstes wird in einer umgekehrten Position unter einer warmen Decke kühlen (wie unsere Mütter und Großmütter taten). Knusprige und leckere Gurken sind für den Winter bereit.
Köstliche Vorform für den Winter
Lecho mit Gurken, Paprika und Tomaten tut so. Die Zutaten benötigt zum Kochen:
- Gurken - 1,5 kg;
- Tomaten - 2 kg,
- Salz - Halb Kunst. l.
- Raffinierte - 150-200 g,
- Essig - 100 ml;
- Leiter der Knoblauch.
Zuerst bereitet die Gurke. Zu diesem Zweck werden sie unter lauwarmem fließendem Wasser gewaschen und dann getrocknet. Dann in Streifen geschnitten oder Kreise Hälften (nicht von der Haut schneiden). Gurken passen überhaupt, sogar überreif, die sonst nicht sind Procure, außer in lecho.
Bereiten Tomaten wie folgt: Tomaten gewaschen, die jeweils einen Einschnitt machen gekreuzt und Wasser eingetaucht, 30 Sekunden in kochendes. Dann schnell abgekühlt, mit Eis in einen Behälter zu verschieben. Sobald die Haut entfernt wird, so dass das Fleisch. schneiden Tomaten in kleine Würfel oder zerkleinern oder mahlen in einem Mixer bereits abgezogen.
Pfeffer Gestrüpp aus allen Samen und grünem Stiel, dann unter fließendem Wasser gründlich gewaschen. Danach schneiden Gemüse in Streifen schneiden.
Sonnenblumenöl Bedürfnisse in einer Pfanne erhitzt werden, gießen Sie dann die vorbereiteten Produkte in ihm. Würzen, Essig und zerdrückte Knoblauchzehe. Bei mäßiger Hitze wird zum Sieden gebracht und dann Letscho für eine halbe Stunde abgeschreckt, unter häufigem Rühren. Bereits gekocht lecho auf Bänke gelegt (Gründlich mit Soda und sterilisieren, wie gedünstetes Gemüse) und den Behälterdeckel schließen. Gläser mit Letscho bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann in einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt.
Rezepte Rohlingen Gurke große Zahl, und wählen Sie die beste Vorspeise ziemlich schwierig ist.
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