Mit dem Grillrost können Sie aromatische Gerichte aus Fleisch, Fisch und Gemüse in der Hitze glühender Kohlen, Gase oder einer elektrischen Heizung zubereiten. Abhängig von der jeweiligen Aufgabe müssen Sie ein Zubehör mit den entsprechenden Parametern kaufen. Auswahl des richtigen Grills mit 3 wichtigen Kriterien.
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Herstellungsmaterial
Die Haltbarkeit und Qualität des Zubehörs hängt vom Herstellungsmaterial ab. Hauptmerkmale:
- Ein Edelstahlzubehör ist eine erschwingliche und wirtschaftliche Option. Das Produkt ist leicht, was es praktisch macht. Der Nachteil von Edelstahl ist, dass das Material mit der Zeit verblasst und sein attraktives Aussehen verliert.
- Der gusseiserne Grillrost ist praktisch und langlebig. Das Material ist sicher, es zeichnet sich durch gleichmäßige Erwärmung aus. Dieses Grillzubehör sorgt für eine qualitativ hochwertige Röstung von Speisen von allen Seiten. Nach wiederholtem Gebrauch bildet sich aufgrund der Wirkung von Fett eine Schutzschicht auf dem Gusseisenrost, die ein Anhaften von Lebensmitteln verhindert. Die Nachteile des Materials umfassen viel Gewicht.
- Beschichtetes Netz ist eine praktische Option, um zu verhindern, dass Lebensmittel an der Oberfläche haften bleiben. Sie sollten ein hochwertiges Zubehör wählen, da die Oberfläche sonst aufgrund der hohen Temperaturen ihre Eigenschaften verliert und giftige Verbindungen freisetzt.
Es wird nicht empfohlen, Eisengrillgitter zu wählen, da das Material während des Garvorgangs oxidiert.
Wahl von Form und Größe
Das Design des Grillzubehörs kann aus einer Ebene und zwei Ebenen bestehen. Im ersten Fall werden die Produkte auf dem Grillrost ausgelegt und beim Kochen mit speziellen Spateln oder einer Gabel umgedreht. In der zweiten Version ist die Struktur mit einem Griff ausgestattet und besteht aus 2 Teilen. Während des Bratens befindet sich das Essen im Inneren, selbst das Erhitzen wird durch Drehen des Zubehörs sichergestellt.
Für verschiedene Produkte sollten Sie ein Grillnetz mit der entsprechenden Form wählen:
- rund (universell, für alle Gerichte);
- Quadrat (für Gemüse und Geflügel);
- mandelförmig (für Fische);
- länglich tief (für Fleisch).
Es gibt spezielle Designs zum Braten von ganzem Gemüse, um die Form und Gesundheit des Produkts zu erhalten. Es ist besser, flache Produkte zum Grillen von Fleisch zu wählen, sie ähneln einem Backblech mit Griffen. Um große Stücke zu kochen, benötigen Sie einen Grill an den Beinen. Ein solches Grillnetz besteht häufig aus Gusseisen.
Wählen Sie einen großen Rost zum Braten von Geflügel. Für Würste können Sie eine spezielle Form kaufen, mit der Sie mehrere Stücke gleichzeitig platzieren können. Es gibt Kohlenbecken mit elektrischem Antrieb und einem speziellen Gitter, die für die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Gerichte ausgewählt wurden.
Empfehlungen zur Verwendung
Nach Gebrauch sollte der Grillrost gut gewaschen und mit einem trockenen Tuch abgewischt werden. Es wird empfohlen, Gusseisennetze mit Pflanzenfett zu schmieren, um eine Schutzschicht zu bilden.
Betriebsregeln:
- Verwenden Sie zum Braten einen sauberen, trockenen Rost.
- Schmieren Sie die Struktur mit Öl, bevor Sie Lebensmittel einlegen.
- das Gitter über dem Feuer vorheizen;
- Verwenden Sie keine Tiefkühlkost.
- Essen nach dem Verkrusten wenden.
Durch korrekte Verwendung und sorgfältige Wartung wird sichergestellt, dass Ihre Grillutensilien langfristig verwendet werden. Die Einhaltung einfacher Regeln ist der Schlüssel zur Zubereitung köstlicher Gerichte und guter Laune bei einem Picknick.
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