Vorher habe ich gedankenlos halbfertige Fleischprodukte in Geschäften mit einem großen Rabatt gekauft. Ich mag wirklich alle Arten von Knödeln, Würstchen und Würstchen. Es ist einfach unmöglich, an Ihrem Lieblingsessen vorbeizukommen. Und wenn noch ein roter Preis darauf steht, greifen die Hände selbst nach der Theke. Die Manipulation aus den Läden funktioniert super. Sobald der Käufer große Rabatte sieht, kauft er das Produkt gedankenlos.
Vorher habe ich mir noch nicht einmal die Zusammensetzung von Halbzeugen angesehen. Ich wollte mich nicht wirklich mit allen möglichen unbekannten Zusatzstoffen befassen. Aber als ich mich entschied, Interesse an diesem Thema zu zeigen und mit einem Freund aus der Fleischverarbeitungsanlage zu sprechen.
Besser nicht zu wissen!
Mein Freund arbeitet seit mehreren Jahren in einer Fleischverarbeitungsanlage und weiß, woraus Halbzeuge hergestellt werden. Ich bat sie, ausführlich über die Zutaten zu sprechen, die in meinen Lieblingsprodukten enthalten sind. Der Bekannter grinste nur und sagte, dass Wurstliebhaber nicht wissen sollten, wie sie es kochen. Aber leider steckt in diesem Witz ein Körnchen Wahrheit.
Keine Wurst kaufen?
Ich fragte einen Freund, ob es möglich sei, lokal produzierte Wurst zu kaufen. Sie sagte, dass alle Fleischprodukte nur aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt werden (wenn es sich um einen ehrlichen Hersteller handelt). Sogar die Werksmitarbeiter selbst bringen oft Halbzeuge zu sich nach Hause. Eine Freundin verwöhnt sich auch gerne mit Knödeln und aromatischen Würstchen. Gleichzeitig sagte sie, dass ihr Unternehmen zimperlich sei für mechanisch entbeintes Fleisch.
Ihre Kollegen wollen keine Produkte mit einer solchen Komponente kaufen und umgehen, und dafür gibt es Gründe.
Was ist mechanisch entbeintes Fleisch?
Ich habe diese Komponente wiederholt in der Zusammensetzung von Halbzeugen gesehen. Aber sein Name erregte keinen Verdacht. Ich dachte, dass dies das gewöhnlichste Fleisch war, das auf irgendeine Weise mechanisch gerollt wurde. Nur stellte sich heraus, dass nicht alles so einfach war ...
Ein Freund sagte, dass dies eine Art Abfall ist, der nach der Verarbeitung des Fleisches selbst zurückbleibt. Alle Arten von Knochen, Venen, Hörnern und Hufen werden zu Halbzeugen hinzugefügt))). Fleisch ist auch Teil eines solchen Produkts. Erst jetzt legen sie es in sehr geringer Menge dort ab.
Es lohnt sich, die Zusammensetzung genau zu betrachten, um den prozentualen Anteil des Abfallgehalts zu bestimmen. Wenn mechanisch entbeintes Fleisch an erster Stelle darin platziert wurde, ist es der Hauptbestandteil des Produkts.
Alle anderen Zutaten sind nur Zusatzstoffe. Solche Halbzeuge sind immer viel billiger als herkömmliche. Ein Kunde, der nicht auf das Etikett schaut, kann sich leicht von der Qualität der gekauften Produkte täuschen lassen.