Früher schrieb ich darüber, wie Gurken, Karotten und Rüben in der Heimat zu halten. Es ist Zeit, über Tomaten zu sprechen.
Typischerweise zu essen die Ausbeute an Tomaten zu groß, um es sofort. Die meisten der Blätter der Lagerstätte. Es ist sehr wichtig, es richtig zu tun, denn wenn die Frucht verdorben ist, alle Arbeit umsonst.
Ich halte Tomaten in einer Wohnung, ohne einen Kühlschrank. Die Sache ist, dass bis zum Ende des Sommers im Kühlschrank ist einfach kein Platz. Speziell für die Ernte von Tomaten.
1. Die Auswahl der Sorten
Achten Sie auf die Speicherung Tomaten aus der Auswahl Sorten mehr benötigen. Denn nicht alle Arten von Tomaten für eine lange Zeit gespeichert werden. (Das bedeutet nicht, dass sie schlecht sind, können nur irgendwie für die frühen Konsum verwendet werden.)
Unsere Aufgabe ist es, das Recht zu wählen, die für eine lange Zeit gespeichert wird. Ich persönlich gepflanzt:
- De bar;
- San Marzano;
- Rio Grande;
- Kumata;
- Lange Kiper;
Sie sind perfekt gespeichert. Aber es gibt viele andere, wählen nach Ihrem Geschmack.
Wenn Sie versuchen, dauerhaft verderbliche Tomaten zu bewahren wahrscheinlich nicht arbeiten. Daher denke über Lagerung im Voraus.
2. Die richtige Sammlung
Die richtige Ernte ist nicht weniger wichtig als die Qualität oder Lagerungsbedingungen. Sie müssen ein paar Richtlinien befolgen:
- Sammeln notwendig vor der Nacht sinken die Temperaturen unter 7 + / + 9 Grad. Wenn die Tomaten leiden Frost, können sie nicht für eine lange Zeit gespeichert werden. Dies ist ein häufiger Fehler der jungen Gärtner;
- Sammlung wird am besten am Nachmittag bei trockenem Wetter durchgeführt. Tomaten sollten durch regen oder Tau nicht nass sein;
- Während der Ernte können Tomaten nicht reißen und ziehen. Sie können aber mechanisch den Fötus schädigen, was in der Zukunft zu zerfallen.
- Sammeln Sie die Fruchtreife nur durchschnittlich.
Während und nach der Sammlung nie Tomaten werfen, kann es zu unsichtbaren Schäden führen, weil von denen die Früchte beginnen sich zu verschlechtern.
3. Vorbereitung für die Lagerung
Vorbereiten Tomaten für die Lagerung braucht nicht viel Zeit. Die Hauptaufgabe - die richtigen Kandidaten auszuwählen. Die Frucht, die für eine lange Zeit gelagert werden soll, soll:
- Seien Sie gesund;
- Hat keine mechanischen Beschädigungen (Selbst sehr klein, zum Beispiel Kratzer);
- Es ist reif genug, aber es ist noch nicht reif. (Tomaten sind groß genug, aber es ist nicht ausgereift und nicht vollständig rot werden);
- Ich habe keine Dellen, Schlageinwirkungen oder dunkle Flecken.
Ausgewählt für die Tomaten lagern, müssen desinfiziert werden. Ich mache ein einfaches Wattestäbchen leicht mit Alkohol angefeuchtet. Keine Notwendigkeit, die Tomaten in Alkohol tauchen, nur leicht genug, um auf der Oberfläche zu gehen. Dies ermöglicht es möglich, Krankheiten zu zerstören.
4. Schaffung der Voraussetzungen für die Lagerung
Viele Gärtner speichern Tomaten im Kühlschrank, in dem Gemüsefach. (Ich spreche nicht über die reifen Tomaten, die nur für 1-2 Wochen gelagert werden, sondern um richtig ausgebildet, noch grün) Aber ich habe einfach keinen Platz gibt. Deshalb schicke ich auf dem Balkon aufbewahrt Tomaten (Balkon oder Loggia sollte glasiert und leicht erwärmt werden)
Ich anhäufen die Tomaten in den hausgemachten Holzkisten und ordne sie so, dass sie ständig im Schatten ist. Da ich den Balkon isoliert schlecht habe, behandle ich mich die Boxen mit einer warmen Decke. Es ist wichtig, dass die Temperatur nicht unter 8-10 Grad fiel. Boxen müssen mit Löchern sein, so dass die Früchte der Atmung.
So bin ich in der Lage, die Tomaten, bis die letzten Monate des Winters zu halten.
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