Knoblauch wächst fast jeden Gärtner. Auf den positiven Eigenschaften dieses Produkts jeder kennt. Aber nicht viele Gedanken über die Tatsache, dass, wenn nicht richtig Knoblauch verschlechtert gespeichert und wird weniger nützlich.
Heute werde ich darüber reden, wie man richtig den Knoblauch speichern in einer normalen Wohnung, so dass es nicht verliert seine einzigartigen Eigenschaften.
Keine speziellen Bedingungen erforderlich sind. Genug, um einen ebenen verglasten Balkon oder Loggia zu haben.
Ich teile die Herstellung und Lagerung von Knoblauch in 3 Stufen:
- Ernten;
- Die Auswahl der Kandidaten;
- Schaffung günstiger Bedingungen für die Lagerung.
Nun sage ich alles darüber. Wir beginnen mit der Ernte.
1. Korrekt dig Knoblauch
Knoblauch zu lange gehalten, ist es notwendig, einen Brunnen zu graben. Wenn Sie Fehler in der Phase der Ernte zu machen, kann Lagerzeit deutlich reduziert werden.
Für mich selbst habe ich ein paar Grundregeln der Sammlung identifiziert:
- Bewässerung Knoblauch vor der Ernte ist nicht erforderlich;
- Brauchen Sie zu graben Knoblauch nur bei trockenem Wetter. Wenn Sie vor kurzem den regen bestanden haben - es ist besser, Pläne zu warten und verschieben;
- Halten Sie die Klinge sanft (4-5 cm von den Spitzen)Nicht die Frucht zu berühren. Wenn der Knoblauch beschädigt wurde, wird es verschlechtern sich rasch;
- Während der Sammlung nicht werfen den Knoblauch und die Früchte nicht verletzen einander.
Sobald Sie den Knoblauch aus dem Boden ziehen, soll es hängen in 10-14 Tagen zu trocknen. Die Trocknung sollte vor direkter Sonneneinstrahlung im Schatten, entfernt sein.
Dehydrierte Knoblauch sanft reinigen den Staub vom Boden und die Hände oder ein trockener Schwamm. Ferner kann ein scharfes Messer oder eine Schere, abgeschnitten, um den Schaft und langen Wurzeln. Verwenden Sie keine alten, Stumpfe Instrumente, um nicht die Früchte zu beschädigen.
2. Die Wahl zum Speichern von Knoblauch
Sobald die Knoblauchköpfe getrocknet und gereinigt wird, ist es erforderlich, die am besten geeigneten Kandidaten für die Speicherung auszuwählen. Achten Sie darauf, Obst ausschließen aus:
- mechanische Verletzungen: Kratzer, Schnitte, etc.,.
- Kleckse, Verdunkelung und andere Zeichen des Verfalls / Verschlechterung;
- Schlagspuren, Kompression, crush, usw.
Die Früchte werden für die Lagerung, das Sammeln in kleinen Chargen in einem gut belüfteten Behälter ausgewählt. Ich verwende für diesen Zweck einen kleinen Korb, in dem in der Regel, Beeren verkaufen.
3. Schaffung der Voraussetzungen für die Lagerung
Um Knoblauch für eine lange Zeit gespeichert ist und nicht ihre Eigenschaften verlieren, ist es eine besondere Lagerungsbedingungen erforderlich.
- Die Temperatur von 1 bis 6 Grad beträgt;
- Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 70%;
- Das Zimmer und Behälter müssen gut belüftet sein. Für die langfristige Lagerung ohne Verlust der Eigenschaften ist sehr wichtig, die Luftzirkulation;
- Keine direkte Sonneneinstrahlung und helles Licht.
Knoblauch in einer Wohnung benutze ich den Balkon zum Speichern. Ich habe es leicht erwärmt, so dass die Temperatur zwischen 1 und 6 Grad zu halten, ist nicht schwierig. I I Platz Körbe in einem großen belüfteten Box für kleine Regale. Kein Licht, aber die Luft eindringt.
Es ist wichtig, alle paar Wochen, um die Sicherheit von Knoblauch zu überprüfen. Kopf, der sofort begann sich zu verschlechtern entfernen und wegwerfen (Die Verwendung in Lebensmitteln, wenn geeignet).
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