Einer der obligatorischen Drehungen der Winter in unserer Familie - ein Gemüsesalat (Letscho), für die im Keller einen separaten Regal zugeordnet. Seit vielen Jahren war ich ein bestimmtes Rezept, wie es nur hatte an alle Mitglieder des Haushalts eingetreten „um Geschmack.“ Dieser Snack stellt sich heraus, sehr hell und in perfekter Harmonie mit jeder Beilage, so sicher sein, Ich habe die Platte von lecho für jeden festlich gedeckten Tisch - schön dekoriert leer und in einer gegessen Moment.
In diesem Artikel werde ich mit Ihnen, dieses Rezept teilen werden und die Geheimnisse des Kochens Salat im Winter, glauben Sie mir, dieses Gericht wird niemanden gleichgültig lassen.
Für die Herstellung benötigen wir:
Tomaten - 6 kg;
Pepper - 8 kg;
Knoblauch - 4 Köpfe;
Sol - 4 EL. l.
Zucker - 1 EL;.
Pflanzenöl - 300 ml;
Essig (70%) - 2 EL. l.
Sorgen Sie sich nicht über die Tatsache, dass die Zusammensetzung der Gerichte umfasst Essig - er wird absolut nicht in einem Salat zu spüren sein, und nur, um den Salat Geschmack intensiver und verlängern die Haltbarkeit zu machen. Ja,
lecho erhalten absolut kein Öl, mäßig süß und duftendWenn Sie nach einem etwas so aussieht, dann ist dieses Rezept werden Sie sicherlich genießen.Also, müssen Sie zuerst die Paprika reinigen von den Samen, in Scheiben schneiden Tomaten und Knoblauch Kopf klar. Ferner Tomaten in einem Fleischwolf drehen und die resultierende Masse wird in Brand gesetzt, Kochen warten. Sobald die Tomaten zu kochen beginnen, Hitze reduzieren und kochen sie für weitere 20 Minuten.
Zu diesem Zeitpunkt Darlehen Pfeffer - es wird in dünne Scheiben schneiden. Bitte beachten Sie, dass der Paprika frisch und „fleischig“ sein muß, wie dies auf dem Geschmack des Salates ab.
Nach 20 Minuten, fügen Sie ein Salz Tomaten, Pflanzenöl und Zucker, außer das Öl raffiniert werden muß und keinen Geruch hat. Dann geben wir ihre Tomaten simmer ein paar Minuten.
Dann in Tomaten Pfeffer schicken, aber zunächst nicht rühren. Nur 10 Minuten später, können Sie den Pfeffer „tauchen.“ Helfen Dressings geben 20 Minuten köcheln lassen, alle 5 Minuten gerührt.
Es ist Zeit, Essig, nach Reserve Letscho kocht für weitere 15 Minuten Zugabe. In der Zwischenzeit können Sie die geriebenen Knoblauch und senden in einem Salat blättern.
Gießen Sie dann in sterilisierte Gläser und Salat zakuporte Kappen, Flip und abkühlen lassen, ohne die Vorform mit einer Decke gewickelt wird.
Hier ist ein einfaches, aber sehr leckes Rezept für den Winter. Versuchen Sie es, Sie und Ihre Familie werden es lieben!