Guten Tag, mein Leser. Seit meiner Kindheit mochte ich orientalische Küche. Trotz der Tatsache, dass ich sie jetzt nicht oft mache, erweisen sie sich immer als einfach großartig. Und heute möchte ich ein sehr scharfes Rezept teilen. Sie können es ganz einfach zu Hause wiederholen und Ihre Lieben mit einem so tollen Snack begeistern. Diese Zubereitung ist auch gut, weil Sie sie nur wenige Stunden nach dem Beginn des Kochens genießen können.
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Es heißt "Heh von rosa Lachs auf Koreanisch".
Dieses hervorragende Rezept enthält zwei Hauptzutaten - rosa Lachs (frisch gefroren) und Karotten. In der endgültigen Version des Gerichts werden sie perfekt durch verschiedene Gewürze und Kräuter ergänzt.
Heh vom rosa Lachs auf Koreanisch
Benötigte Lebensmittel (für fünf Portionen):
- rosa Lachsfisch (frisch gefroren) - 400 g, - Zwiebel - 1 Kopf, - Sonnenblumenöl - 5 EL. l., - Karotten - 2 Stk., - Sojasauce - 30 ml, - Salz - zwei Prisen, - Essig - 3 EL. l., - Mischung für Karotten (Koreanisch) - 5 g, - roter Pfeffer - 1/2 TL. l, - Pfefferkörner - 1 TL. l.Vorarbeit
Der erste Schritt besteht darin, unseren Fisch in kleine Stücke zu schneiden.
Eine sehr wichtige Nuance sollte hier beachtet werden. Wenn Sie einen Kadaver oder Kadaver in einem Geschäft gekauft haben und kein Lendenstück, dann schneiden Sie sie zuerst.
Auf den ersten Blick ist dies eine sehr mühsame und schwierige Aufgabe, aber im Allgemeinen gibt es hier nichts Schwieriges. Wenn Sie dem Ablauf des Prozesses folgen und zumindest ein wenig mit dem Schneiden vertraut sind, können Sie es ganz einfach handhaben.
Im Allgemeinen schneiden wir zuerst den Kopf ab, danach schneiden wir das Ende des Schwanzes mit Flossen ab. Dann hebeln wir die Fischhaut mit einem Messer ab und schneiden sie vom Kalb ab, wie ein Damenstrumpf von einer Schaufensterpuppe. Dann reißen wir den Bauch auf und kratzen alle Innenseiten heraus. Danach waschen wir den rosa Lachs, trocknen ihn und schneiden ihn schließlich entlang des Kamms in zwei gleiche Teile. Als nächstes nehmen wir den Kamm und die größten Knochen aus dem Kadaver. Erledigt.
Jetzt haben wir einen wunderbaren gemahlenen rosa Lachs zur Verfügung. Und nachdem wir es zuvor geschnitten haben, werden wir dieses Vergnügen mit Zwiebelringen und Gewürzen marinieren.
Kochmethode
- Wir waschen den Fisch gründlich und schneiden ihn in kleine Stücke (von einem bis drei Zentimetern). In eine Schüssel geben.
- Wir hacken den Zwiebelkopf und legen ihn in eine Schüssel mit rosa Lachs. Legen Sie die Gewürze dort und fügen Sie die Sauce und zwei Esslöffel Essig hinzu. Wir mischen alles und stellen es für eine Stunde in den Kühlschrank (marinieren lassen).
- Wir putzen die Karotten und hacken. Dann mit dem restlichen Essig mischen, salzen und mit erhitztem Öl füllen.
- Wir nehmen den Fisch heraus, legen die Karotten hinein, mischen ihn und stellen ihn wieder in den Kühlschrank. Diesmal für drei Stunden.
- Dann nehmen wir das Gericht heraus und können es benutzen. Diese wunderbare Vorspeise passt zu jedem Tisch zu Hause und perfektioniert Ihr Familienmenü perfekt. Es ist auch gut, weil es nach einiger Zeit im Kühlschrank nur schmackhafter und pikanter wird.
Guten Appetit!
Kochen Sie gerne rosa Lachs mit Karotten auf Koreanisch?
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