Jede Gastgeberin soll in der Lage sein, Suppe zu kochen, weil dieses Gericht - die Grundlage der Kochkunst, na ja, zumindest das ist, was meine Mutter mir gesagt. Und ich, als dutiful Tochter, seit seiner Jugend begann seine eigene Familie Kochen zu ernähren, darunter auch eine Suppe, war natürlich in erster Linie.
Nun, nach einigen Jahrzehnten, kann ich endlich sagen, ja, ich weiß, wie sehr leckere Suppe zu kochen, die für ein paar Tage mit Freude gegessen wird. In diesem Artikel werde ich erörtern, wie ich den Kochvorgang passieren, sowie Ich teile die Geheimnisse, wie Borscht schöne rote Farbe machen.
So, hier sind die Produkte, die ich benutze:
Kartoffeln - 5 Stück.
Rote-Bete - 1 Einheiten.
Kohl - 400 g,
Rinderfilet - 200 g,
Rindfleisch am Knochen - 500g
Zwiebeln - 1 Einheiten.
Knoblauch - 2 Gewürznelken,
Tomatenpaste - 2 EL. l.,
Karotten - 1 Einheiten.
Wasser - 3 l,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Lavrushka - nach Geschmack.
Zuerst kochen Sie die Brühe - Fleisch von der Notwendigkeit, Wasser hinzufügen, ein paar Lorbeerblätter hinzufügen und kochen für eine halbe Stunde.
Zu dieser Zeit habe ich die anderen Gemüse zu studieren und bereiten - Ich schnitt die Kartoffeln und Zwiebeln, reiben sanft gerieben Karotten mit Rüben und sogar nashinkovyvayu Kohl und Knoblauch zerkleinert wird.
Dann gekochtes Fleisch muss von unserem Lager und alle seine in kleine Stücke geschnitten (wie Sie bequem) entfernt werden.
Erste zazharki - erste passiruem Zwiebeln, fügen Sie dann zu den Karotten und, wenn es braten, auf die Pfanne Rüben hinzuzufügen. Dies wird durch alle folgten ein paar Minuten zu braten, und dann 2 Kellen Brühe gießen und auf die Tomaten hinzufügen - lassen Rüben gut Eintopf.
Das wichtigste Geheimnis des roten Borschtsch - rot zazharkiDass nicht verliert seine Farbe, wenn es tropft ein wenig Essig oder Zitronensaft - Hier ist ein kleiner Trick.
Setzen Sie einen Topf Brühe auf dem Feuer: Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wir beginnen nach und nach in der Zukunft alle Suppen Zutaten im Voraus vorbereitet hinzufügen - Kartoffeln, Kohl und Fleisch. Wenn die Kartoffeln fertig sind, gießt in zazharku Topf kochen und gibt einen Borschtsch, es mit einem Deckel bedeckt, das Feuer auszuschalten. Borsch sollte sicher sein, für etwa 30 Minuten ziehen lassen., Nach dem es schon essen kann.
Hier ein borschets ich für meine Familie kochen - ein herzhaften, lecker und aromatisch, mit saurer Sahne und Grünfinken, nebenbei gesagt, sieht es noch mehr appetitlich. Also, liebe Herrin, Lager, die nötigen Zutaten und nach vorn - der Familie dieses kulinarische Meisterwerk zu gefallen!