In diesem Jahr habe ich eine reiche Ernte von Äpfeln geboren. Mein Haushalt pro Saison oblopalis sharlotok, ich habe für den Winter Kompotte und Püree, Konfitüren und Marmeladen hergestellt, nasushit und sogar Obst machen kandierten.
Eine kürzlich Apfel - Antonovka und Veteranen, wurden Ende September gesammelt. Ich halte sie frisch. Cast und rote Seiten, springen sie ihren Geschmack und das Aroma zu bewahren.
Stored nur Winter Sorten von Äpfeln
Äpfel ging im Sommer auf die Verarbeitung Reifung. Ein Speicher Winter Sorten ich voraus Speicher bis Kartons, Kunststoff- und Holzkisten.
Unmittelbar nach dem sie zu sammeln, passe ich nicht, und überprüfen ihre „Stärke“ für zwei Wochen. Sie „haben eine Pause“ in isoliertem Stall, und es wird mir klar, was für Früchte, die man in einem Behälter und Obst püriert und damit begonnen, rote Seiten dringend täglich Kompott kocht schicken. Nach der Ablehnung ich sortieren Äpfel von Klasse und Größe.
Ich halte in der Regel alle Rohlinge und Gemüse im Keller. Aber 1 Jahr führte ich einen verzweifelten Kampf gegen Nagetiere, und die Äpfel hatten zu Hause aufbewahrt werden.
Später nehme ich Äpfel von den Bäumen sehr vorsichtig, um nicht die Haut, Stiel mit Zweigen zu verletzen nicht abbrechen, und zentrifugiert. Das Sammeln von Ausgaben in Baumwollhandschuhen, um nicht die natürliche Patina zu stören, die eine Frucht mit einer Schutzschicht ist. Starke und dichte Äpfel werden für mehrere Monate gelagert werden.
Äpfel in „Windeln“
Einige der Lkw-Fahrer zwischen den Schichten von Obst Stapel von Heu oder Stroh. Ich weiß nicht, wie dieses Verfahren, weil die Früchte einen schlechten Geschmack zu erwerben.
- Für eine Schicht die Sie verwenden möchten Sägemehl oder Spänen Hartholz. Und noch besser - trockene Zwiebel schälen. Aber ich schicke die Äpfel für den Winter in „Windeln“, die die Papierservietten oder Papiertücher sind.
- Am unteren Ende des Pappschachtel I Lay getrockneter Brennnessel Zweige. Diese Pflanze wird vor Beschädigung von Produkten geschützt. Mit Brennnessel sparende Produkte in den alten Tagen, wenn es keine Kühlschränke gab.
- Jeder Apfel wird in eine Serviette eingewickelt und der Stiel stapeln sich in Reihen in einem Kasten, dicht einander umklammert. Auch wenn Sie Schimmel auf einer Frucht finden, während andere nicht auf eine Papier Barriere aufgrund leiden.
Die Box ist mehrere Schichten von duftenden Früchte gelegt. Die Box ist dabei Löcher für die Luftzufuhr und lagert in einer Ecke der Halle unter dem Regal für Schuhe. Zum Speichern auf dem Balkon Isolierung verwende ich zwei Boxen in verschiedenen Größen. Durch das Prinzip der Matrjoschka kleinen Einsatz in den großen und den Freiraum auf allen Seiten und der Unterseite der Füllung Isolierung. In einem solchen warmen Mantel die Äpfel nicht einfrieren.
Unter dem transparenten Film oder in dem Fach für Gemüse (little secret)
Gut erhaltene Früchte, in Plastikfolie eingewickelt. Frucht in einer Plastikverpackung ich einen Korb füllen, schließen dicht mit einem Deckel und steckte es in die Ecke eines breiten Fensterbrett in der Küche. Ventilator im Raum ist oft geöffnet, wodurch die Schaffung der optimalen Temperatur für meine Ernte.
Und oben auf den Korb sitzt oft meine Katze, wenn „Jagd“ Krähen, Gefallen an der Birke vor unserem Haus genommen.
Wenn der Kühlschrank ist leer Sitz für Gemüse vorbehalten, dauerte es Äpfel. Ich stapeln sie in einem nicht verwendeten Plastikbeutel, in einem Stück Watte in Essig getränkten setzen. Zur Belüftung make Einstiche. So Winterapfelsort aufbewahrt und vor den Feiertagen.
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