Pfannkuchen - ein Lieblingsgericht von allen, die mit Marmelade serviert werden können, Pfannkuchen, Kondensmilch, Sahne. Ihr Vorteil ist, dass sie schnell mit den verfügbaren Produkten zubereitet. Wenn Sie eine üppige schöne Brauntöne nicht kochen kann, stehen die Chancen sind Sie das falsche Rezept verwenden. Heute sind wir bereit, mit Ihnen zu kochen, die Geheimnisse zu teilen. Als Basis können Sie Joghurt oder Milch verwenden, die Hefe gezüchtet. Wir bereiten Sie aus ungesäuerten Teig Pfannkuchen.
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Zutaten für üppige Pfannkuchen mit Kefir
Bereiten Sie den Teig:
- gesäuerter Milch oder Joghurt (0,5 l);
- Eier (3 Stk.);
- Zucker (nach eigenem Ermessen);
- Salz (pinch);
- Soda (1 Std. l) .;
- Mehl (300-400 g).
Wie kochen Pfannkuchen üppigen Kefir:
Schlagen Sie die Eier in einem Topf, den Zucker hinzufügen. Wenn Sie das Gericht stellte sich heraus, süß machen wollen, müssen Sie 100-125 Gramm Zucker setzen. Für den Anfang genug in '25 Schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer und mischt gründlich von Hand.
Um die Ei-Mischung, fügt Sauermilchgetränk. Jetzt ist es Zeit, das Backpulver zu gießen und gut mischen wieder Teig. Sie fragen sich wahrscheinlich, was Soda auszulöschen Essig ist nicht erforderlich. Allerdings, Kefir oder Joghurt perfekt mit diesem Problem fertig zu werden, wie durch die Blasen im Test erzeugt belegt. Lassen Sie es nicht für eine lange Zeit, sonst werden die Blasen verschwinden, und Pfannkuchen nicht flauschig. Dann fügen Sie das Mehl. Zuerst muss man durch sie sichten. Fügen Sie nicht alle das Mehl auf einmal - knetet bis dahin, bis der Teig die Konsistenz von Sahne zu Hause erwerben.
Setzen Sie in einer Pfanne Feuer gießen Pflanzenöl. Sobald sie glüht, legen Sie einen Esslöffel Teig aus und versuchte, Pfannkuchen eine runde Form zu machen, erworben. Lassen Sie eine kleine Lücke zwischen ihnen, weil sie in der Größe wachsen und beginnen während des Kochens zu halten zusammen. Wenn der Teig flüssig bleibt und Pfannkuchen schmelzen, ein wenig Mehl zu. Achten Sie darauf, nicht verbrannt Pfannkuchen. Die Tatsache, dass sie auf der Rückseite zu drehen brauchen Netzs Löcher auszusagen. Zum Wenden, verwenden Sie einen Spachtel oder Gabel. Sobald sie auf beiden Seiten gebräunt sind, so dass sie auf einer Platte zu verschieben. Füllen Sie den Topf ein wenig Öl und beginnen, die nächste Charge zu braten.
Für die Bewässerung Gerichte können Sie Honig, saure Sahne, Marmelade, Kondensmilch verwenden. Wenn man sich im Sommer kochen, sollten Sie mit Rezepten experimentieren - Sie können auch Beeren Teig, gehackte Äpfel, Aprikosen hinzufügen. Im Winter kann man kochen Pfannkuchen mit Ananas, Pflaumenmus. Snack Rezepte beinhalten Kochen Pfannkuchen mit Wurst, frischen Kräutern, Pilzen oder Fleisch.
Hier sind einige interessante Rezepte zur Auswahl.
Fruit fritters
Als Ergänzung zu dem Teig, so dass Sie können Beeren wie Preiselbeeren, Heidelbeeren, Kirschen. Sie können auch Äpfel oder Pfirsiche in hinzufügen. Sie müssen nur den Teig in die vorbereitete Obst oder Gemüse gießen und dann beginnen zu braten.
Wenn die Früchte oder Beeren zu saftig, bevor sie in den Teig bestreichen, mit Zugabe von Kartoffelstärke (25-40 g). Dieses Produkt wird überschüssige Feuchtigkeit absorbieren, so dass die Pfannkuchen nicht halbgar, weil der Saft zu sein scheinen.
Wenn Sie mit Dosen oder gefrorene Kirschen kochen Pfannkuchen wollen, legen Sie sie in ein Sieb geben und lassen, bis der Saft abtropfen lassen.
Frühling „grün“ Pfannkuchen
Dieses Rezept wird im Frühjahr und Sommer am Leben sein, wenn es Zeit ist frisches Grün kommt. Waschen Sie die grünen Zwiebeln und Dill. Fein hacken und in den Teig gießen, bevor das Mehl hinzufügen. Gründlich mischen. Braten in der üblichen Weise.
Pfannkuchen „mit Überraschung“
In diesem Rezept „Überraschung“ fungiert als Füllung von Schinkenscheiben, Hackfleisch, Champignons Mischung mit gebratenen Zwiebeln.
Bereiten Sie pikanten Teig. die unvollständige Portion Gießen in die Pfanne. In der Mitte die Füllung legen und die andere Hälfte des Teiges füllen. Gebratene Pfannkuchen bei mittlerer Hitze. Dauer Braten zu erhöhen - es ist wichtig, dass sie innerhalb propeklis. Wenden Sie sich an die andere Seite und braten, bis sie goldbraun sind.
Wenn Sie nicht wissen, was für Ihre Familie zu kochen Frühstück, verwöhnt sie mit leckeren Pfannkuchen. Nehmen Sie das Rezept nach Ihren Wünschen.
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