Das häufigste Problem beim Anbau von Zucchini ist die Bitterkeit der Frucht. Es kann viele Gründe geben. Sie müssen bestimmte Regeln für die Pflege von Gemüse befolgen.
Ursachen der Bitterkeit
Die Veränderung des Kulturgeschmacks ist auf die Fehler zurückzuführen, die Gärtner machen.
Sortenmerkmale
Es gibt Zucchinisorten, die sich auch bei richtiger Pflege durch bitteres Fruchtfleisch auszeichnen.
Am besten wählen Sie die süßesten Sorten.
Star. In der Länge erreichen Früchte mit leichter Rippung 25 cm. Festes und saftiges Fruchtfleisch hat einen süßen Geschmack. Auch zarte Früchte eignen sich zum Frischverzehr.
Chaklun. Zartes Fruchtfleisch, angenehmes Aroma und Geschmack. Ihre Haut ist weich. Gemüse eignet sich für Salate und Konserven. Es gibt viele Früchte in einem Busch, sie wachsen sehr schnell.
Pharao. Das knackige Fruchtfleisch der frühen Sorte ist süß im Geschmack. Es gibt fast keine Samen in der Frucht.
Mangel an richtiger Bewässerung
Moderate Bodenfeuchtigkeit versorgt Pflanzen mit allen notwendigen Substanzen für die Bildung von Früchten. Zucchini benötigen keine hohe Luftfeuchtigkeit. Aber auch ohne die gewünschte Feuchtigkeit in den Früchten werden Nitrate und stickstoffhaltige Verbindungen gebildet.
Schädlinge und Krankheiten
Bitterkeit in Früchten kann durch Schädlinge oder Pilzkrankheiten verursacht werden. Schädliche Insekten verderben Gemüse und verbreiten auch Krankheiten - Fusarium, Anthraknose.
Bei Anthracnose bilden sich auf den Blättern runde Flecken, die eine gelbe Farbe haben. Fusarium ist leicht an der Abtrocknung der unteren unteren Blätter zu erkennen. Um Krankheiten vorzubeugen, müssen Sie die Wimpern nach der Ernte aus den Beeten entfernen. Kranke Pflanzen werden am besten sofort entfernt, um Nachbarpflanzen nicht zu infizieren.
Eine große Menge Stickstoff provoziert das Auftreten von Bitterkeit. Zucchini werden bitter, wenn Pflanzen in der Nähe gepflanzt werden, die dem Boden die gesamte Feuchtigkeit entziehen. Ich gieße das Gemüse zwei Tage lang und mache dann zwei Tage Pause.
Unzureichende Menge an Sonnenlicht
Zucchini brauchen viel Licht. Dies gilt für alle Kürbiskulturen. Nur in sonnigen Beeten wächst Gemüse ohne Bitterstoffe. In großen Gebieten mit hohen Bäumen und Sträuchern leiden Zucchini unter Stress. Wenig Licht führt zu einem bitteren Geschmack.
Verstoß gegen das Fütterungsregime
Ein Überschuss an bestimmten Stoffen beeinträchtigt den Geschmack der Frucht. Für Gärtner ergeben sich Probleme bei der Verwendung natürlicher Düngemittel - Gülle, Kompost, Humus oder Einstreu. Sie enthalten viele nicht raffinierte Stickstoffverbindungen, die den Anschein von Bitterkeit hervorrufen.
Unangenehme Nachbarschaft
Das Vorhandensein bestimmter Pflanzen neben Zucchini kann ihren Geschmack beeinträchtigen. Pflanzen Sie die folgenden Pflanzen so weit wie möglich von ihnen entfernt:
- Kartoffel;
- Rettich;
- Tomaten;
- Aubergine;
- dekorativer Kürbis.
Neben Zucchini können Sie Beete mit Zwiebeln, Erbsen und Spinat anrichten. Am besten pflanzen Sie selbstbefruchtende Zucchini-Sorten.
Verschiedene Unkräuter
In der Nähe wachsender Wermut wird Bitterkeit in den Früchten der Zucchini hervorrufen. Wenn eine Pflanze gefunden wird, entsorgen Sie sie sofort. Sie müssen die Beete ständig jäten und Unkraut entfernen.
Fehlende richtige Lagerung
Es ist notwendig, rechtzeitig Früchte von den Beeten zu sammeln. Die Ernte erfolgt in der Regel in unterschiedlichen Reifestadien.
- Molkerei. Saftiges Fruchtfleisch - weich, saftig mit dünner Haut. Früchte werden etwa zwei Wochen bei einer Temperatur von 3 Grad mit Pluszeichen gelagert. Mit der Zeit werden sie trocken und bitter.
- reifen. Zucchini erreichen eine Zeit der vollen Reife. Sie können ca. 5 Monate im Keller gelagert werden. Früchte müssen für eine gute Belüftung sorgen. Es gibt Zucchini-Sorten, die nicht für die Langzeitlagerung geeignet sind. Sie werden während der Saison sofort verzehrt.
Welche Zucchini-Sorten bauen Sie an? Teilen Sie Ihre Geheimnisse.
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