Neben dem offiziellen Namen "Valui" hat dieser Pilz viele beliebte Spitznamen, von denen die häufigsten sind: Rotz, Cam, Grundel, Stinkende Russula.
Er sticht unter seinen Pilzverwandten hervor und gilt nicht als schlechter Pilz wie Fliegenpilze. Aber sie reißen fast nie ab. Obwohl es sehr häufig ist, sogar zu viel, kann man seine Fülle beneiden. Aber nur die Pilzsammler haben es nicht eilig, ihn in den Korb zu schicken, sondern bemühen sich im Gegenteil, ihn wie einen Fliegenpilz zu treten.
Valui enttäuscht Pilzsammler oft mit seinem Aussehen, da es aus der Ferne leicht mit einem anderen, edlen Pilz verwechselt werden kann, zum Beispiel mit weißem Pilz. Sie haben wirklich viele Gemeinsamkeiten, aber bei näherer Betrachtung sind sie nicht zu verwechseln.
Wenn der Pilz gerade aus dem Boden auftaucht, sieht er aus wie eine Kugel. Die Größe eines solchen Balls kann unterschiedlich sein - von einer Nuss bis zu einem Apfel. Ein besonderes Zeichen ist reichlich Schleim. Wird der Ball abgeschnitten, findet sich darunter ein Bein, das zuverlässig unter dem abgerundeten Kopf versteckt ist.
Das Bein junger Wertpilze kann bereits von einem Wurmloch befallen sein, daher muss es oft getrennt werden. aus dem Hut und legen Sie nur den Hut in den Korb, den diese Krankheit bei jungen Menschen praktisch nicht betrifft Pilze.
In einem reiferen Alter beginnt sich der untere Rand der Kappe zu begradigen und der Schleim, der zuvor den jungen Pilz bedeckt hat, verschwindet. Die Oberfläche des Pilzes trocknet aus.
Bei vollreifen Pilzen richtet sich der Hut auf und wird flach, manchmal sogar konkav. Der Hut eines reifen Pilzes verliert seine Elastizität und wird brüchig. Das Auftreten von dunklen Flecken auf den Tellern verursacht oft das falsche Gefühl, dass der Pilz verrottet, obwohl dies nicht der Fall ist, dies ist nur ein Merkmal des Wertes.
Valui sind bei Pilzsammlern auch deshalb nicht beliebt, weil Liebhaber der ruhigen Jagd eher edle bevorzugen - Weiß, Steinpilze, Steinpilze, Pilze und Volushki. Sie sind schwieriger zu finden, und wenn Sie sich von den zahlreichen Werten ablenken lassen, dann ist im Korb einfach nicht genug Platz für andere Pilze. Daher versuchen sie, keine Mühen mit rotzigen Pilzen zu verschwenden und gleichzeitig Platz für andere Pilze zu sparen.
Valui wächst in großen Töpfen, und Sie können den Korb bis zum Rand füllen, ohne viel Zeit damit zu verbringen. Daher ist es besser, für diese Pilze separat zu kommen.
Wie man Wertpilze kocht
Beim ersten Mal (2-3 Tage) sollte der Wert in kaltem Wasser eingeweicht werden. Das Wasser wird mehrmals gewechselt und nach dem Einweichen unter Zugabe von Gewürzen gesalzen. Salzzeit - 2 Monate. Valui steht Milchpilzen geschmacklich in nichts nach.
Wie Valuei wächst
Der Pilz kommt oft in Mischwäldern, Nadelbäumen, unter Birken, Eichen vor. Wachstumszeit ist von Juli bis Oktober, Höhepunkt ist August.
Valui hat ein hartes Fruchtfleisch, bitter und scharf im Geschmack mit einem unangenehmen Geruch.
Falscher Wert
Es gibt einen ähnlichen Pilz wie Valui, aber es wird nicht empfohlen, ihn zu essen. Dies ist ein ungenießbarer Pilz mit Platten auf der Innenseite der Kappe, der einen spezifischen Geruch hat, der an Meerrettich erinnert, daher der zweite Name des falschen Wertes - Meerrettichpilz. Kommt von August bis September in Laubwäldern vor.
Die Kappe ist konvex mit einem Höcker, die Farbe der Kappe ist braun oder schmutziggelb. Es sondert bei Regenwetter Saft ab. Das Bein hat die gleiche Farbe wie die Kappe, es hat keinen Ring, der giftigen Pilzen eigen ist. Das Fruchtfleisch riecht unangenehm und schmeckt bitter.
Wenn Sie einen falschen Wert essen, können Sie ernsthafte Verdauungsstörungen bekommen und sich unwohl fühlen.
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