So lagern Sie Obst und Gemüse richtig im Kühlschrank: Es ist möglich, getrocknetes Obst, Videos und Fotos zu speichern

Was macht die Sommersaison besonders gut? Eine große Anzahl aller Arten von leckerem und vor allem gesundem Obst und Gemüse, das Sie täglich essen können. Und natürlich ist es am angenehmsten, dies zu tun, wenn das Essen frisch ist, als wäre es gerade geerntet worden.

Wenn jeder gerne Vitaminquellen aufnimmt, versteht nicht jeder, wie man Gemüse und Obst richtig im Kühlschrank aufbewahrt. Ich möchte das heutige Material den Regeln des Lebensmittelinhalts im Sommer widmen.

Lagerungsregeln für Obst und Gemüse

Haben Sie bemerkt, dass manchmal sogar die reifen und saftig aussehenden Früchte am nächsten Tag zu einer viskosen und nicht so attraktiven Masse werden? Beeilen Sie sich nicht, dem Marktverkäufer oder den Supermarktmitarbeitern die Schuld zu geben. Vielleicht haben Sie das Produkt einfach falsch gelagert, woraufhin Sie ein katastrophales Ergebnis erzielt haben.

Das Erste, woran Sie sich erinnern sollten, ist, dass das folgende Geheimnis dazu beiträgt, Lebensmittel richtig darin zu platzieren, auch wenn Ihr Kühlschrank nicht viele Temperaturbereiche aufweist. Je weiter das Obst oder Gemüse von der Tür entfernt ist, desto kälter wirkt sich der Modus auf sie aus. Die niedrigste Temperatur im Kühlschrank bleibt an der Rückwand, der wärmste Ort ist das Regal an der Tür.

Für Gemüse

Denken Sie an eine einfache Wahrheit: Jede Gemüsesorte benötigt ein spezielles Regime und einen speziellen Lagerort. Die Anweisungen helfen Ihnen, alle Nuancen dieser einfachen Angelegenheit zu verstehen.

Gurken

Für die Lagerung von Gurken sind folgende Merkmale charakteristisch:

• Hitze für frische Gurken ist einer der Hauptfeinde, daher verdorren sie außerhalb des Kühlschranks und verschlechtern sich schneller.
• Wenn gelbe Blütenstände auf den Gurken verbleiben, müssen sie entfernt werden. Meistens beginnt bei ihnen der Zerfallsprozess.
• Im optimalen Modus werden die Gurken ca. 10-14 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.
• Um die Haltbarkeit Ihres Gemüses zu verlängern, wickeln Sie es in ein Papiertuch. Dieses Manöver hilft dabei, den Feuchtigkeitsgehalt und das Produkt saftig zu halten.

Tomaten

Tomaten sind ein eher launisches Produkt, das mehr Aufmerksamkeit erfordert. Ein wässriges und eher geschmackloses Gemüse ist der Preis für den falschen Inhalt.

Um es so lange wie möglich saftig zu halten, sollten Sie:

• Lagern Sie sie bei 12 Grad Celsius.
• Bevor Sie Tomaten in den Kühlschrank stellen, entfernen Sie am besten die Blätterreste. Dadurch trocknet das Produkt.
• Bewahren Sie eine Tomate am besten in einem Beutel auf, in dem im Voraus mehrere Löcher gemacht wurden. Wenn Sie ein Papiertuch hineinlegen, wird überschüssige Feuchtigkeit absorbiert.

Schnittlauch

Damit Frühlingszwiebeln nicht ihren Geschmack verlieren und lange frisch bleiben, müssen mehrere Empfehlungen befolgt werden:

• Natürlich haben die frischesten Zwiebeln die längste Haltbarkeit. Es ist leicht zu verstehen, dass Ihnen ein Produkt "direkt aus dem Garten" angeboten wird - Sie müssen nur auf die Farbe der Blätter achten (es sollte dunkelgrün sein). Wenn sich an der Basis eine Brauntönung befindet, ist dies ein Signal dafür, dass der Zerfallsprozess im Gemüse begonnen hat.
• Spülen Sie den Boden (aber nicht die Blätter) gründlich ab, bevor Sie Zwiebeln in den Kühlschrank stellen, um lose Erde oder Sand zu entfernen. Dann legen Sie es in ein Papiertuch gewickelt in eine Tasche mit kleinen Löchern gemacht. Ich möchte besonders darauf achten, dass die Zwiebelstiele geglättet werden müssen, sonst ist der Feuchtigkeitsverlust des Gemüses gewährleistet.

Bulgarische Paprika

Ein Pfeffer ist jedoch weniger wählerisch als eine Tomate und benötigt die richtige Pflege:

• Die optimale Lagertemperatur variiert je nach Farben Pfeffer. Grüns bevorzugen also ein Regime um 10 Grad Celsius, orange, gelbe und rote Paprika fühlen sich bei 7 Grad besser an.
• Wie bei vielen Gemüsesorten ist es am besten, Paprika in einem Locherbeutel aufzubewahren, der in Papiertücher eingewickelt ist.
• Ein festes Gemüse ohne sichtbare Schäden kann seine Frische etwa 7-10 Tage lang beibehalten. Wenn Sie auf einen roten Pfeffer mit grüner Seite stoßen, können Sie ihn sicher bis zu 14 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Für Obst

In diesem Abschnitt werde ich Ihnen die Grundregeln für die Aufbewahrung von Obst im Kühlschrank mitteilen und erwähnen, welche Lebensmittel nicht kalt mögen.

Trotz der Tatsache, dass fast alle Früchte im Kühlschrank aufbewahrt werden können, gibt es separate Regeln für verschiedene Arten.

1. Äpfel - solche Langlebern unter Früchten. Sie können am längsten an einem kalten Ort aufbewahrt werden. Besser Äpfel darauf legen Regal Kühlschrank und so weit wie möglich von anderen Lebensmitteln entfernt.
2. Birnen, Pfirsiche, Pflaumen. Wenn die Früchte reif sind, schicken Sie sie sofort in den Kühlschrank. Es ist besser, unreife Früchte in eine Papiertüte zu legen und an einen dunklen, kühlen Ort zu schicken.
3. Trauben (vorausgesetzt, es ist hart genug) kann lange in einer Plastiktüte mit Reißverschluss aufbewahrt werden. Weiche Trauben werden am besten sofort gegessen.

Lassen Sie uns nun besprechen, welche Früchte nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten, es sei denn, Sie möchten verdorbene Lebensmittel essen.

Das:

1. Zitrusfrüchte und tropische Früchte. So sehr Sie sich auch an kalten Orangen und Mandarinen erfreuen oder Ihrem Tee dieselbe Zitrone hinzufügen möchten, sollten diese Früchte in Ihrem Kühlschrank eine solche Persona non grata sein. Bei niedrigen Temperaturen verderben diese Früchte nicht nur schneller, sondern geben auch schädliche Substanzen ab.
2. Melone sollte auch keinen niedrigen Temperaturen ausgesetzt werden - dies macht ihren Geschmack "gummiartig".
3. Bananen. Bewahren Sie sie am besten an einem kühlen, dunklen Ort auf. Hier ist ein kleiner Trick: Um die Frische dieser Frucht zu verlängern, wickeln Sie einfach die Bananenschenkel ein, die mit Frischhaltefolie zusammengefügt sind.

1. Persimone und Granatapfel. Diejenigen, die die Kälte wirklich nicht ertragen können. Lagern Sie sie, eingewickelt in mehrere Lagen Papier, an einem trockenen Ort.

Und wenn bei frischen Früchten alles mehr oder weniger klar ist, bleibt noch eine Frage: Können getrocknete Früchte im Kühlschrank aufbewahrt werden? Meine Antwort lautet ja und nein.

Es gibt Produkte, die niedrige Temperaturen nicht nur leicht vertragen, sondern auch benötigen. Zum Beispiel Pflaumen. Trockneroptionen lassen Sie am besten in einer kühlen Speisekammer oder in der Ecke der Küche (fern von allen Arten von Heizgeräten).

So erstellen Sie selbst einen Speisentrockner

Und jetzt möchte ich Ihnen sehr interessante und nützliche Informationen geben - darüber, wie Sie mit Ihren eigenen Händen aus einem alten Kühlschrank einen Trockner für Obst und Gemüse herstellen können. Seien Sie nicht überrascht, aus dem Körper eines alten Kühlschranks können Sie eine unglaublich praktische Trocknungsmaschine erstellen, mit der Sie sich den ganzen Winter über mit Gemüse und Obst eindecken können.

Nach einem halben Tag und ein wenig Mühe haben Sie eine erstaunliche Maschine.

Die folgenden Anweisungen führen Sie durch die wichtigsten Punkte beim Erstellen eines Trockners.

1. Das erste, was Sie tun müssen, ist, den Kühlschrankkörper von allen internen Elementen zu reinigen und nur die Türdichtung zu belassen.

Eine nützliche Information!
Bitte vergessen Sie nicht ein wichtiges Detail.
Meistens wird Glaswolle zur Isolierung im Kühlschrank verwendet, daher ist es am besten, beim Entfernen dicke Kleidung und Handschuhe zu tragen.

1. Machen Sie kleine Fenster im oberen und unteren Teil des Geräts, die den Luftstrom in die zukünftige Struktur sicherstellen.
2. Um die Gerätetür so dicht wie möglich zu halten, installieren Sie einen normalen Haken. Dies kann die Dichtheit erhöhen.
3. Ein feinmaschiges Metallgitter eignet sich am besten zum Dekorieren des Bodens. Meiner Meinung nach ist der Grillrost in dieser Situation am effektivsten.
4. Ein Do-it-yourself-Trockner für Gemüse und Obst aus dem Kühlschrank ist ohne einen Ventilator mit Motor nicht möglich. Sie können es aus fast jeder alten Technik entfernen.
5. Stellen Sie die Tabletts oben auf den Trockner, um das Obst und Gemüse aufzunehmen.

Als Ergebnis erhalten Sie eine wunderbare Einheit, mit der Sie sich das ganze Jahr über mit einer großen Menge getrockneten Gemüses und Obsts versorgen und sich mit Vitaminen verwöhnen lassen können.

Zusammenfassen

Heute habe ich Ihnen die Grundlagen für die Aufbewahrung der beliebtesten Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen erklärt und mitgeteilt, welche Gemüse- und Obstsorten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden dürfen. Mit diesen einfachen Empfehlungen werden Sie vergessen, was ein abgestandenes Produkt ist, und können jederzeit eine Dosis dieser wertvollen Vitamine erhalten.

Unter anderem gab ich ein Beispiel für die Schaffung einer der Arten von Trockenkammern, die ein wahrer Segen für alle Eigentümer von Privathäusern sind. Wenn Sie bereits eine so wertvolle Einheit besitzen, teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren unten mit.

Ich rate Ihnen außerdem dringend, das Video in diesem Artikel zu lesen. Darin finden Sie viele weitere nützliche Informationen zum diskutierten Thema.