Er ist ungenießbar, sagte mir ein Nachbar, als ich ihn aus einem riesigen Pilzwagen zog. Gegen die ich Einwände erhoben habe: Sie wissen einfach nicht, wie man es kocht!
Als sie am Markt vorbeikamen, bemerkten sie flüchtig, dass die Omas eine Art weiße Kugeln verkauften. Sofort schoss mir ein Gedanke durch den Kopf. Pilz, Regenmantel. Er blieb sofort stehen, rannte zum Rentner und kaufte diesen Regenmantel für 200 Rubel.
Zum Kochen sollte es zunächst geschält und in Stücke geschnitten werden. Leider war der Pilz im Zusammenhang überreif. Der gelbe Teil des Fruchtfleisches sollte entfernt werden.
Die Haut des Pilzes ist sehr leicht zu entfernen. Und dieser Prozess macht besonders viel Spaß. Es ist, als würde man einen Film von einem brandneuen Telefon nehmen.
Infolgedessen verbleibt nach dem Entfernen des gelben Fruchtfleisches 1/3 des Speisepilzes.
Wir laden die weiße "schwammige Substanz" in einen Topf, füllen ihn mit Wasser und setzen ihn zum Kochen. Damit die schlechten Verbindungen das schöne Fruchtfleisch des Regenmantels verlassen.
Lassen Sie das Wasser nach einer halben Stunde Garzeit ab. Gießen Sie frisch, salzen und kochen Sie unsere Delikatesse erneut für 10-15 Minuten.
Beachten Sie. Wie die Teile des Pilzes "ausgetrocknet" sind. Sie haben viel an Volumen verloren. Durch Verdampfen von Wasser.
Aber die Stücke selbst wurden dichter wie eine Hühnerbrust.
Dann bleibt nur noch das Gericht aus "natürlichem Fleisch" zu kochen. Scrolle durch die Galerie, dort zeige ich was ich vorbereitet habe und einen Regenmantel.
Die ganze Zeit, als ich dieses Waldfleisch zubereitete, hatte ich nicht das Gefühl, Hühnerbrust zu kochen. Sogar die Katze rannte in meine Küche und dachte, ich würde Fleisch schlachten.
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