Der Mikrowellenofen kann als Umwandlungsprodukt bezeichnet werden, d.h. Verwendung für friedliche Zwecke verschiedener Produkte, die ursprünglich für militärische Zwecke hergestellt wurden. Während der Entwicklung von Radargeräten stellten die Entwickler fest, dass bei Exposition gegenüber starker elektromagnetischer Strahlung Dezimeter der vom Magnetron für viele Objekte erzeugte Wellenlängenbereich, inkl. für Essen, ihr Fasten Aufwärmen. Infolgedessen ist ein Mikrowellenherd mit einem geeigneten Design (Abbildung 1) zu einem fast unverzichtbaren Element im Innenraum einer modernen Wohnung geworden.
Wie jedes andere obskure Gerät wird ein Mikrowellenherd zu einer Quelle verschiedener Vermutungen über die Gesundheit. Es gibt viele einheimische Experten, die sich oft hinter pseudowissenschaftlichen Begriffen verstecken und ihre Schädlichkeit rechtfertigen. Wie berechtigt sind diese Gerüchte? Versuchen wir es herauszufinden.
Ist Mikrowellenstrahlung gefährlich?
Es ist eine Tatsache, dass hochfrequente Strahlung den menschlichen Körper schädigt. Die von der Mikrowelle erzeugte Strahlung ist stark genug. Um dies zu verstehen, reicht es aus, nur in den Pass zu schauen und sicherzustellen, dass der Stromverbrauch mindestens Hunderte von Watt beträgt. Die Betriebsfrequenz des 2,45-GHz-Magnetrons ist speziell für die Verwendung von Mikrowellenöfen unmittelbar nach dem Krieg vorgesehen.
Dementsprechend taucht sofort der erste Mythos auf, dass der Besitzer der Mikrowelle zum Zeitpunkt des Erhitzens des Lebensmittels ausgesetzt ist die Wirkung von Mikrowellenstrahlung, Abbildung 2, die in Bezug auf die Art der Wirkung auf den menschlichen Körper radioaktiv ist Strahlung.
Diese Aussage enthält zwei Fehler.
Die erste davon ist die Mikrowellenstrahlung, deren unerwünschte Wirkung auf einen lebenden Organismus aufgrund dessen unerwünscht ist Eine relativ niedrige Frequenz ist bei gleicher Leistung merklich weniger schädlich als radioaktiv Quelle.
Der zweite Fehler: In einem funktionierenden Mikrowellenherd ist die Strahlung innerhalb des Arbeitsvolumens lokalisiert (Abbildung 3). Andernfalls würde ein Benutzer, dessen Körperstruktur sich kaum von der von Lebensmitteln unterscheidet, sofort Wärme spüren. Darüber hinaus verfügt jeder Mikrowellenherd, der über legale Kanäle verkauft wird, über ein entsprechendes Zertifikat für die Einhaltung der Hygienestandards für die elektromagnetische Strahlung.
Verändert Mikrowellenstrahlung die Struktur erhitzter Lebensmittel?
Zweiter Mythos: Wenn Mikrowellen-Lebensmittel unter dem Einfluss von HF-Strahlung erhitzt werden, ändert sich ihre Struktur. mit dem Auftreten einer großen Anzahl von Karzinogenen, was mit einem signifikanten Anstieg des Krebsrisikos einhergeht.
Es gibt keine Grundlage für eine solche Aussage, da Die Erwärmung des Produktes erfolgt aufgrund der Tatsache, dass unter Durch die Einwirkung des elektromagnetischen Feldes beginnen die Schwingungen der im Produkt enthaltenen Wassermoleküle, die in umgewandelt werden herzlich. Das Erhitzen nach diesem Schema ist dem Erhitzen während des Kochens sehr ähnlich und unterscheidet sich grundlegend darin, dass es nicht oberflächlich, sondern volumetrisch ist.
Fazit
Die Mikrowelle schadet dem Menschen nicht. Diese Schlussfolgerung wird durch Studien gestützt, die vor 12 Jahren von der Weltgesundheitsorganisation durchgeführt wurden. Der einzige, der einem Arbeitsofen nicht näher als einen Meter kommen sollte, ist Kerne mit einem Herzschrittmacher, dessen Elektronik durch Interaktion mit gestört werden kann Mikrowellenfeld. Alle anderen müssen den Zustand der Geräte überwachen und nur legal gelieferte Geräte kaufen.