(!)Abonnieren Sie unseren Kanal bei Zen >>IDEEN FÜR DAS LEBEN| NOVATE.RU
Französisch frites - leckerer Snack, die viele Menschen sie gerne in den Fast-Food-Restaurants frönen. Und hier zu Hause kochen es nicht so einfach ist, vor allem, wenn es eine Friteuse bei der Hand ist. In der Tat brät die Kartoffeln im Öl, so dass die Kruste war golden und knusprig, und die Mitte, weich, - möglich. Die Hauptsache ist ein Trick, guckte in der Küche McDonald`s Netzwerk zu kennen.
Um die Pommes frites herzustellen wird ein Minimum von Produkten benötigen - Kartoffeln (vorzugsweise große feste Knollen), Pflanzenöl, Salz und Zucker... Die erste Regel, die erfüllt sein müssen: Wenn möglich, versuchen, eine Küche-Tool zu verwenden, mit dem Sie die Kartoffeln in Würfel schneiden. So sind die Stücke etwa gleich, und sie werden zum Toasten (sonst Gefahr laufen, halb gebraten an einigen Stellen, und an einigen Stellen verbrannt Kartoffeln), um die gleiche Zeit benötigen.
In Scheiben geschnittener Kartoffelurlaub für eine halbe Stunde in einer Lösung erforderlich, die aus Wasser unter Zusatz von Zucker und Löffeln Salz. Salz und Zucker in gleichen Teilen aufheben praktisch gegenseitig aus, aber nach dem in französisch frites Rösten wird so von vielen Fast-Food-Geschmack geliebt. Während der Zeit, dass die Kartoffelscheiben im Wasser, ich dich bitten, von denen stehen, um die überschüssige Stärke und braten sie nicht zerfallen.
Der nächste Schritt - Trocknungs Kartoffeln. Scheiben müssen aus dem Wasser, verteilt auf trockenen Textil- oder Papiertuch, Abdeckung mit einem anderen raus und lassen Sie sie vollständig trocknen. Nach - gefaltet in einem Kunststoffbehälter oder einem regelmäßigen Plastiksack und in den Gefrierschrank gelegt. Dies ist ein weiteres Geheimnis der Fast-Food-Ketten: Französisch frites ist immer geworfen in siedendem Öl eingefroren. Dank diesen Trick, und es bleibt innen weich.
Fry Kartoffeln bequem auf einem gewöhnlichen Bratpfanne, für diesen Zweck ist nicht notwendig, einen Topf oder Friteuse zu verwenden. Erhitzen Sie genug Öl, wenn die Kartoffelscheiben vollständig gefrieren und Download-Teile davon zum Braten. Bei Kartoffeln in Öl getaucht, werden Sie sehen und hören sollte das Knistern zischen, eine solche Antwort sein. Eine Portion gebratener 5-8 Minuten sollten die Kartoffeln eine charakteristische goldene Farbe erwerben.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, entfernen Sie sie mit einem Schaumlöffel. Es ist ratsam, in einem Sieb geben, um Glas überschüssiges Öl zu setzen. Falls gewünscht, verteilt auf Papierhandtüchern, aber diese Methode erfordert ein wenig mehr Zeit. Grundsätzlich abgeschlossen dieses Bild Kochen Pommes. Linkes bestreuen leicht mit Salz (optional) und heiß serviert mit Tomatensauce. Guten Appetit!
Wenn Sie grundsätzlich Butter nicht essen wollen, versuchen zu kochen Französisch frites ohne Fetttropfen. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich! Es eignet sich auch für Kinder-Abendessen.
(!)Abonnieren Sie unseren Kanal bei Zen >>IDEEN FÜR DAS LEBEN| NOVATE.RU
Quelle: https://novate.ru/blogs/131118/48397/