Erinnerst du dich, wie es war: Kuchen "Kartoffeln", Karamell in einem Löffel, Brötchen mit Sahne, Pfirsiche, Nüsse und vieles mehr? Ja, ja, diese Süßigkeiten stammen aus der Kindheit, als jede Sekunde ihre Zubereitung zu Hause übte. Und es gab damals nichts schmackhafteres als Brot mit Marmelade, Schokoladenwurst, süßen Kuchen oder Eis am Stiel, Vogelmilch und Halva.
1. Kartoffelkuchen
Der Kartoffelkuchen war eine der beliebtesten Süßigkeiten dieser Zeit. Und es spielt überhaupt keine Rolle, ob Sie es gekauft oder selbst gekocht haben. Schließlich konnte dieser Geschmack mit nichts anderem verwechselt werden.
Zutaten:
• Kekse (Milch oder andere) - 300 g;
• Butter - 150 g;
• Kondensmilch - 120 g;
• Kakao - 3-4 EL.
Kochmethode:
• Kekse mit einem Nudelholz zerbröckeln und mahlen (Sie können einen Mixer oder einen Rost verwenden);
• Gießen Sie die Krümel in eine tiefe Schüssel.
• Und fügen Sie Butterstücke bei Raumtemperatur hinzu;
• Kneten und mischen, bis alles glatt ist.
• Mischen Sie einen Teil des Kakaos mit Kondensmilch und geben Sie ihn in die Leber.
• Gut mischen;
• Bilden Sie aus der resultierenden Masse einheitliche Kuchen in Form von Kartoffeln.
• Optional Kakao einrollen;
• Auf ein Holzbrett oder einen Plastikbehälter umfüllen.
• Dann für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen;
• Anschließend können Sie sicher mit Tee servieren.
2. Nüsse mit Kondensmilch
Was sind die neunziger Jahre und ohne Nüsse mit Kondensmilch? Vielleicht ist dies eines der wenigen süßen Gerichte, die zu dieser Zeit in fast jeder Familie gekocht wurden.
Zutaten:
• Margarine - 200 g;
• Puderzucker - 50 g;
• Gekochte Kondensmilch - 1 Dose;
• Eier - 2 Stück;
• Mehl - 2 Gläser;
• Soda - 1/3 TL.
Kochmethode:
• Margarine mit Eiern mischen;
• Fügen Sie dann Backpulver und Puderzucker hinzu.
• Kneten Sie einen leicht klebrigen Teig.
• Und dann kleine gleichförmige Kugeln daraus bilden;
• Auf Hasel geben und bis zum Kochen in den Ofen geben.
• Füllen Sie die erhaltenen Hälften mit Kondensmilch;
• miteinander verbinden;
• Entfernen Sie raue Kanten und servieren Sie sie mit Tee.
3. "Pfirsiche"
"Pfirsiche" ist eine weitere Delikatesse, die in den Regalen der sowjetischen Geschäfte zu finden ist. Erinnern Sie sich an diese unglaublich leckere Füllung aus natürlicher Aprikosen- oder Pfirsichmarmelade und manchmal Kondensmilch, die in der UdSSR geboren wurde? Was können Sie sagen, eine echte Freude!
4. Napoleon Kuchen "
Trotz der Tatsache, dass die moderne Welt voller allerlei Süßigkeiten ist, möchte man manchmal wirklich etwas Leckeres von Kindheit an. Zum Beispiel ein Stück des zartesten "Napoleon" aus schuppigen Kuchen mit einer Schicht Pudding.
5. Schokoladen "Wurst"
Schokoladenwurst ist eine weitere Süßwaren-Delikatesse der neunziger Jahre. Die Zusammensetzung dieses Kuchens war fast identisch mit der legendären "Kartoffel" zu dieser Zeit, und ein solches Gericht wurde in wenigen Minuten zubereitet, was die ganze Familie begeisterte.
Zutaten:
• Shortbread-Kekse - 500 g;
• Kakaopulver - 10 TL;
• Fettbutter - 180 g;
• Milch 1,5% - 100 g;
• Zucker - 1 Glas;
• Muttern - optional.
Kochmethode:
• Mahlen Sie die Kekse, bis sie mittelgroß oder grob sind.
• Erhitzen Sie das Öl bei schwacher Hitze.
• Dann sofort Zucker hinzufügen;
• Rühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat;
• Dann in einen anderen Behälter gießen;
• Fügen Sie Kakao und Milch hinzu;
• Gut mischen;
• Gießen Sie die Krümel mit der resultierenden Mischung.
• Und nochmals gründlich mischen;
• Mit einem Deckel abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen;
• Rollen Sie ein Stück Frischhaltefolie auf die Tafel.
• Legen Sie die resultierende Mischung darauf (treten Sie 3-4 Zentimeter von der Kante zurück);
• Bilden Sie eine Wurst, die Sie fest mit Folie umwickeln und an den Enden befestigen.
• Senden Sie die entstandene Wurst für 6-7 Stunden in den Gefrierschrank.
• Mit Tee oder Kaffee servieren und in Kreise schneiden.
6. Taubenmilch backen "
Erinnerst du dich an den Vogelmilchkuchen? Eine Delikatesse, die als wahrer kulinarischer Genuss galt und nach eigenen Rezepten für große Feiertage gekauft oder zubereitet wurde.
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7. Baiser
Höchstwahrscheinlich erinnern Sie sich an die zarten, exquisiten und luftigen Baiserkuchen, die buchstäblich auf der Zunge schmolzen und zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches wurden. Gib es zu, du hast sie auch gekocht
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8. Karamell in einem Löffel
Was soll ich sagen, aber Karamell in einem Löffel war in den neunziger Jahren ein Hit. Zucker, Löffel und Herd waren gute Freunde. Die Hauptsache ist, rechtzeitig aus dem Feuer zu entfernen.
Das Thema fortsetzen - 10 leckere Desserts aus aller Welt, die unsere Hostessen gerne kochen.
Eine Quelle: https://novate.ru/blogs/090220/53324/