Wenn wir für uns selbst oder unsere Lieben kochen, möchten wir ihnen nicht nur gastronomisches Vergnügen bereiten, sondern auch Vitamine und andere nützliche Substanzen liefern. Und unter den Bedingungen der heutigen Realität ist dies nicht so einfach. Und schließlich endet es nicht immer mit verdorbenen oder abgelaufenen Produkten: Es kommt vor, dass Sie eine Packung Reis für Pilaw kaufen, und beim Kochen stinkt es offen gesagt... nach Plastik. Daher ist es wichtig, Getreide kontrollieren zu können, um sich und Ihre Familie nicht versehentlich mit gefährlichen Kunststoffen zu ernähren. Hier sind einige effektive Möglichkeiten, wie Sie gefälschten Reis leicht erkennen können.
Dieser gastronomische Albtraum namens "Plastikreis" bedeckte vor einigen Jahren die Menschheit und wurde von einer Art "Mekka der Fälschungen" - China - angegriffen. Wie sich herausstellte, lernten die örtlichen Handwerker, Reisgrütze aus einer Mischung aus Stärke, Gummi und Kunststoff selbst zu „kochen“. Dieselben Sorten, die eine andere Kornfarbe als Weiß haben, können sich sogar mit Ziegelstaub färben.
Die Zunge wird sich nicht drehen, um ein solches "Rumpf" -Nahrungsmittel zu nennen. Daher ist es sehr wichtig, mindestens einige Tests zu kennen, mit denen Sie eine Gefahr schnell erkennen können Fälschen und schützen Sie sich und Ihre Lieben vor schwerwiegenden Gesundheitsproblemen, die Sie garantiert verdienen können, wenn Sie solche verwenden Fälschung.
Methode 1: "Ertrinken" in Wasser
Diese Reis-Proof-Option erspart Ihnen das Einatmen des unangenehmen synthetischen Geruchs, der beim Kochen von Plastikreis entsteht. Wirf einfach ein paar Körner ins Wasser: Der falsche Reis sinkt nicht.
Ratschläge von Novate.ru: Egal wie sehr wir uns vor der Notwendigkeit retten wollen, Dämpfe von falschem Reis zu riechen, die für die Nase unangenehm sind, wir tun es immer noch nicht Es lohnt sich, nur auf diesen Test einzugehen - es ist besser, ihn mit anderen Tests zu kombinieren, über die Sie mehr erfahren können unten.
Methode 2: In einem Mörser zerdrücken
Mechanische Auswirkungen auf Getreide können auch dazu beitragen, zu erkennen, ob das Produkt echt oder falsch ist. Es reicht aus, etwas Reis in den Mörser zu gießen und ihn mit einem Stößel zu zerdrücken. Organische Körner verwandeln sich in weißes Pulver, gefälschte hinterlassen einen gelben Fleck.
Methode 3: Kochen und Verdauen
Diese Version der Überprüfung wird in der Tat von allen durchgeführt, auch wenn dies unbewusst geschieht, aber einfach durch die Zubereitung von Müsli für das Abendessen. Die Sache ist, dass gefälschter Reis beim Kochen einen charakteristischen Geruch nach Plastik abgibt. Wenn Sie einen solchen Brei länger im Feuer lassen, werden Sie außerdem feststellen, dass die Körner im Gegensatz zu den echten nicht abkochen, sondern in ihrer ursprünglichen Form bleiben.
Auf die gleiche Weise können Sie eine andere Art von Kunstreis erkennen - wenn er aus Stärke oder Kartoffelmischung "geformt" wurde. Nachdem Sie das Wasser gekocht und abgekühlt haben, legen Sie Ihre Hand in einen Topf und drücken Sie den Reis zusammen. Wenn er seine Form verliert und sich in eine homogene Masse verwandelt, ist er eindeutig nicht real.
Methode 4: "Rösten" von Getreide
Ein solcher Test beinhaltet nicht nur das Anzünden von Reis mit einem Feuerzeug - es reicht aus, ihn auf eine heiße Pfanne zu gießen. Die gefälschten Plastikkörner beginnen zu schmelzen und verlieren ihre Form und Farbe. Echter Reis behält entweder seine Farbe oder wird mit der Temperatur schwarz. Auch Getreide kann aufgrund seiner organischen Herkunft Feuer fangen - dies ist auch ein Indikator für ein echtes Produkt.
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Methode 5: Test mit der Zeit
Diese Option ist zwar die längste, wird jedoch als die effektivste angesehen. Es ist notwendig, den Reis wie gewohnt zu kochen und ihn dann an einen warmen Ort zu stellen - auf einen Heizkörper oder in die Sonne. Und nach ein paar Tagen überprüfen Sie, was daraus geworden ist: Echter Reis trocknet aus und beginnt zu verrotten oder zu schimmeln, aber gefälschter Reis bleibt so, als wäre er gerade aus dem Feuer genommen worden.
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Bonus: Test zum Erkennen von gefälschtem farbigem Reis
Um farbige Reissorten wie Devziru und Chungara zu testen, müssen Sie das Getreide in Ihren Händen mahlen. Echter Reis hinterlässt keine starken Spuren auf den Handflächen. Aber genau diese Fälschung, die mit Ziegelstaub bemalt ist, verleiht nicht nur der Haut Ihrer Handflächen ihr Pigment, sondern "verleiht" dem Geruchssinn auch einen entsprechenden charakteristischen Geruch. Außerdem sind organische Körner elastisch und springen unter die Finger und machen ein Geräusch, das einem leisen Knarren ähnelt.
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Quelle: https://novate.ru/blogs/270320/53922/