Leider gab es in der UdSSR keine solche Produktfülle wie heute. In dieser Hinsicht haben die Menschen gelernt, köstliche Mahlzeiten aus dem Mindestnahrungsmittel zu kochen. Das sowjetische Volk war ein erstaunlicher Romantiker. Sie liebten es, sich mit einer Gitarre am Feuer zu versammeln, wo sie Lieder sangen und Kartoffeln in den Kohlen backten - eine echte Delikatesse.
1. Ofenkartoffel
Ein einzigartiges Gericht, dem viele Lieder gewidmet sind. Nur Einwanderer aus der Sowjetunion können verstehen, wie angenehm es ist, in der Natur hungrig zu sein, heiße Kartoffeln zu halbieren, zu salzen und zu essen.
Dieses Gericht ist einfach. Zuerst müssen Sie warten, bis das große Feuer erloschen ist und die Kohlen schwelen. Die gewaschenen Kartoffeln werden jeweils einzeln in Folie eingewickelt und in die Kohlen gelegt. Von oben ist es mit den gleichen Kohlen bedeckt.
Nach ungefähr vierzig Minuten ist es vollständig fertig. Um den Garvorgang zu beschleunigen, sollten Sie mittelgroße Kartoffeln verwenden. Bei kleinen Knollen besteht die Gefahr, dass sie verbrennen, und bei größeren bleiben sie im Inneren feucht. Die fertigen Kohlekartoffeln werden vorsichtig mit einem Stock herausgeschöpft. Nachdem die Folie etwas abgekühlt ist, wird sie entfernt. Alles - die zubereitete Delikatesse kann gegessen werden.
Auf eine Notiz! Alternativ können Sie die Kartoffeln auch zu Hause im Ofen backen. Der Vorbereitungsprozess ist genau der gleiche wie beim Kochen über einem Feuer. In Folie gewickelte Kartoffeln werden eine Stunde lang in den Ofen gestellt. Das Rösten wird bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius durchgeführt.
2. Süße Wurst
Die meisten Produkte waren in der Sowjetunion Mangelware. Aber die Leute waren nicht verärgert. Aus einem einfachen Set wurden köstliche Desserts zubereitet. Das süße Wurstrezept unserer Mütter und Großmütter ist bis heute aktuell. Zum Kochen benötigen Sie:
- Vanillecracker oder Kekse - 450 Gramm;
- Kakao - 3 Esslöffel;
- Butter - 60 Gramm;
- Nüsse (Walnüsse oder andere) - 40-60 Gramm.
In der UdSSR wurden Nüsse in einem Fleischwolf zerkleinert, und heute können Sie den Prozess mit einem Mixer beschleunigen. Sie können sie mit einem Schneidebrett und einem Nudelholz manuell in kleine Krümel verwandeln. Alle Produkte werden in einer großen Schüssel ausgelegt, und Butter, zuvor erweicht, Kakao wird dort platziert. Sie können etwas Kondensmilch hinzufügen, wenn die Kekse nicht sehr süß sind. Dort werden Nüsse gegossen. Der Inhalt wird gemischt. Aus der süßen Masse wird eine Wurst gebildet, in Kakaopulver gerollt, in Frischhaltefolie eingewickelt und drei Stunden zum Erstarren in den Kühlschrank gestellt. Nach dieser Zeit können Sie es essen. Es stellt sich heraus, ein sehr leckeres Dessert. 3. Sprat-Sandwiches
Es ist unmöglich, einen modernen Menschen mit Sprotten zu überraschen. In der UdSSR war das ganz anders. Es war eine echte Delikatesse, die nur an großen Feiertagen gekauft wurde. Mit Sprotten wurden Sandwiches gemacht. Es gab mehrere Rezepte. Für die einfachste und beliebteste benötigen Sie:
- Schwarzbrotscheiben;
- Knoblauch - zwei Nelken;
- Mayonnaise - 2 Esslöffel;
- Gurken (eingelegt oder eingelegt);
- Sprotten (in Öl) - man kann.
Das Brot wird in Sonnenblumenöl vorgebraten. Mayonnaise wird mit gehacktem Knoblauch gemischt, wonach eine Seite geröstetes Brot mit dieser Sauce bestrichen wird. Legen Sie einen Fisch darauf und fügen Sie eine Gurke hinzu.
4. Sauerkraut
Ein Gericht, das unsere Hostessen heute oft zubereiten. Großer Weißkohl wird fein gehackt, Karotten werden hinzugefügt (es reicht aus, 2 oder 3 Stücke zu reiben), Erbsen, schwarzer Pfeffer werden hinzugefügt. Das Gemüse wird mit den Händen geknetet und in ein normales Drei-Liter-Glas gegeben. Kohlschichten werden mit Lavrushka verschoben (ohne ist es möglich).
Pro Liter gekochtem Wasser und einem Esslöffel Kristallzucker und Salz wird separat eine Salzlösung hergestellt. Der Kohl wird mit dieser Lösung gegossen, die Oberseite des Glases wird mit Gaze bedeckt und drei Tage lang in den Kühlschrank oder an einen anderen kühlen Ort gestellt.
LESEN SIE AUCH:8 Dinge, die Hausfrauen in der Küche missbrauchen
5. Nüsse gefüllt mit gekochter Kondensmilch
Jeder liebte diese Delikatesse in der Kindheit. Viele haben noch spezielle Backformen.
Das Teigrezept ist sehr einfach. Du wirst brauchen:
- Butter oder Margarine - 250 Gramm;
- Zucker - ½ Tasse;
- Salz - eine Prise;
- Eier - 2 Stk.;
- Backpulver - 10 Gramm;
- Mehl - 600 Gramm.
Die Zutaten mischen sich gut, Mehl wird ganz am Ende hinzugefügt. Der Teig wird geknetet und eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt. Die Form wird vorgewärmt und Nusshälften werden aus dem fertigen Teig darin gebacken, die vorübergehend zur Seite entfernt werden.
Für die Füllcreme benötigen Sie:
- 1 Dose gekochte Kondensmilch;
- Butter - 100 Gramm.
All dies wird gemischt und geschlagen. Die resultierende Masse wird mit Mutternhälften gefüllt und verbunden.
>>>>Ideen fürs Leben | NOVATE.RU<<<
Die aufgeführten sowjetischen Gerichte sind sehr lecker, herzhaft und erschwinglich. Daher können sie heute durchgeführt werden. Außerdem dauert das Kochen nicht lange. Aber gastronomisches Vergnügen ist garantiert!
Sie werden nicht weniger Freude daran haben zu wissen Welche 7 Lebensmittel essen nur Russen.
Eine Quelle: https://novate.ru/blogs/290220/53605/