In der Küche kommt es manchmal vor, dass die geschälten Kartoffeln im Moment überflüssig sind und verschoben werden sollten. Es ist kaum zu glauben, aber nur wenige Menschen wissen, wie man das wertvollste Produkt tatsächlich aufbewahrt. Wir können sofort sagen, dass es richtig ist, dies überhaupt nicht in Wasser oder sogar in einem Gefrierschrank zu tun. In beiden Fällen verderben die Kartoffeln schneller und verlieren ihre Eigenschaften.
Haben Sie mehr geschälte Kartoffeln bekommen, als der kulinarische Prozess erfordert? Es sieht so aus, als müsste der Rest zur Lagerung geschickt werden. Wie macht man es jedoch richtig, damit die Kartoffeln nicht ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften verlieren? Natürlich können Sie die Kartoffeln in Wasser halten, aber diese Methode kann effektiv nur einen Tag helfen. Was ist, wenn das Produkt länger aufbewahrt werden muss? Der Gefrierschrank hilft auch nicht, die Kartoffeln frisch zu halten.
In der Tat ist alles sehr einfach. Es ist notwendig, eine normale Plastiktüte zu nehmen und alle geschälten Knollen hinein zu legen. Danach muss die gesamte Luft aus dem Beutel abgelassen werden. Oder zumindest das Beste daraus machen. Sobald dieses Ziel erreicht ist, muss die Tasche gebunden werden. Und das sollte so eng wie möglich gemacht werden.
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In dieser Form werden die Kartoffeln einfach in den Kühlschrank geschickt, in die Gemüseabteilung, die (in der Regel) durch Schubladen am Boden des Lagerraums dargestellt wird. Wenn es keine gibt, können die Kartoffeln einfach in einen Beutel im unteren Regal gelegt werden. Durch handwerkliches Staubsaugen von Kartoffeln bleiben diese bis zu fünf Tage lang frisch. Danach kann die Wurzelpflanze sicher zum Kochen verwendet werden.
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Quelle: https://novate.ru/blogs/280220/53597/