Gefrierschränke sind eine unglaublich nützliche Erfindung der Menschheit. Mit ihrer Hilfe können Sie die Haltbarkeit von Produkten maximieren, Lebensmittel für die zukünftige Verwendung herstellen, immer unter haben Geben Sie eine Portion leckeres Eis und bewahren Sie Produkte, die zu viel gekauft oder gekocht wurden, vor dem Verderben auf viel. Während der Gefrierschrank das Leben erleichtern kann und viele Menschen ihn regelmäßig benutzen, gibt es eine Reihe häufiger Fehler, die fast jeder macht. Einfache Tipps helfen Ihnen dabei, alle nützlichen Elemente und die Schönheit der Produkte zu bewahren.
1. Diese Produkte können nicht in den Gefrierschrank gestellt werden.
Einige Produkte verlieren nicht nur ihr Aussehen, sondern auch ihre grundlegenden Qualitätsmerkmale, so dass es keinen Sinn macht, sie einzufrieren. Zum Beispiel sollten Sie keine Lebensmittel einfrieren, die Sahne enthalten: Joghurt, Sauerrahm, Milchshakes. Nach dem Auftauen können Sie feststellen, dass sich Fett und Flüssigkeit getrennt haben, so dass das Essen zumindest unangenehm ist. Grüns verlieren nach dem Einfrieren ihr Aussehen und ihren Geschmack. Obst und Gemüse mit hohem Wassergehalt erhalten nach dem Auftauen eine weiche Textur. Es wird dringend empfohlen, rohe Eier und Konserven nicht einzufrieren. Wenn rohe Eier in den Gefrierschrank gestellt werden, dehnt sich die darin enthaltene Flüssigkeit aus, härtet aus und reißt in der Schale. Und Konserven können im gefrorenen Zustand sogar gesundheitsschädlich werden.
2. Zu viele Produkte
Ein vollständig gefüllter Gefrierschrank lässt keine Luft im Kühlschrank zirkulieren, was die Lebensdauer verkürzt. Es ist auch schwierig, in dicht gepackten Lebensmittelregalen etwas zu finden, das Sie benötigen. Wenn die Suche länger dauert, bleibt der Gefrierschrank länger geöffnet, sodass er sich schnell erwärmt, wodurch mehr Energie verschwendet wird und der Kühlschrank härter arbeitet.
3. Eine wichtige Nuance
Wenn Sie heiße oder warme Lebensmittel in den Gefrierschrank stellen, können andere Lebensmittel teilweise auftauen und deren Qualität beeinträchtigen. Zuerst müssen Sie Behälter oder Beutel mit Lebensmitteln zum Einfrieren in kaltem Wasser kühlen, dann in den Kühlschrank stellen und erst dann in den Gefrierschrank stellen.
Wichtige Informationen von Novate.ru: Beim Einfrieren von gekochten oder frischen Lebensmitteln ist es wichtig, auf den Zeitraum zu achten, in dem eingefroren werden soll. Verderbliche Lebensmittel zwei Stunden im Kühlschrank lagern. Wenn Sie dies später tun, besteht ein hohes Risiko, dass Bakterien in ihnen auftreten und sich ausbreiten, was anschließend zu unangenehmen Krankheiten führt.
4. Richtige Verpackung
Es gibt eine Vielzahl von Behältern, wobei jeder Typ einem bestimmten Zweck dient. Bevor Sie Lebensmittel in einem Behälter aufbewahren, müssen Sie sicherstellen, dass sie zum Einfrieren geeignet sind. Verwenden Sie Geschirr, das Feuchtigkeit in den Lebensmitteln speichern kann. Robuste Kunststoffverpackungen sind ideal für harte Lebensmittel wie Aufschnitt, Brot und dergleichen. Dünne Kunststoffbehälter eignen sich gut zur kurzfristigen Lagerung. Für ein längeres Einglas. Damit sie jedoch nicht reißen, müssen sie im Kühlschrank vorgekühlt werden.
5. Portionsgefrieren
Meistens möchten wir Lebensmittel schneller einfrieren und keine Zeit damit verschwenden, sie zu trennen. Das Auftauen von Lebensmitteln, die in großen Mengen gefroren sind, dauert jedoch lange und verliert höchstwahrscheinlich einen Großteil ihrer vorteilhaften Eigenschaften. Es ist am besten, die Lebensmittel in Portionen zu zerlegen, die sofort verwendet werden. Das Fleisch sollte in separaten Beuteln verpackt werden, damit es nicht zusammenklebt. Es wird empfohlen, Obst und Gemüse zuerst in einer Schicht auf einem Backblech einzufrieren und dann in luftdichten Beuteln zu verpacken.
LESEN SIE AUCH:Wie man Fensterbänke wieder zu ihrem ursprünglichen Weiß zurückbringt, ohne Angst zu haben, sie zu ruinieren
6. Haltbarkeit von Tiefkühlkost
Es ist wichtig, nicht nur Lebensmittel korrekt einzufrieren, sondern auch das Datum dieses Vorgangs aufzuzeichnen. Dies ist dann notwendig, um das Verfallsdatum des Lebensmittels zu verfolgen und nur frische, sichere Lebensmittel zu essen. Gefrorenes Gemüse bleibt etwa ein Jahr lang gesund, mit Ausnahme von grünen Bohnen, die innerhalb von acht Monaten verzehrt werden sollten. Die Butter kann auch problemlos ein Jahr gelagert werden, die Milch sollte jedoch innerhalb von drei Monaten getrunken werden. Obst ist ein weiteres Produkt, das ein Jahr gelagert werden kann, wenn das Siegel nicht gebrochen ist. Andernfalls sollte es spätestens acht Monate später verzehrt werden.
>>>>Ideen fürs Leben | NOVATE.RU<<<
Speck, Wurst, Schinken und Hot Dogs können etwa 1 bis 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Nach dem Einfrieren behält das fertige Fleisch seine nützlichen Eigenschaften für 4 bis 12 Monate. Rohes Huhn und anderes Geflügel werden 8-12 Monate gekocht gelagert - nur ein paar Monate. Magerer Fisch kann bis zu 6 Monate im Gefrierschrank bleiben, während nahrhafterer Fisch nur einige Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann.
7. Wieder einfrieren: ist es möglich oder nicht?
Es gibt immer noch eine verzweifelte Debatte darüber, ob aufgetaute Lebensmittel wieder eingefroren werden können. Nach wissenschaftlichen Erkenntnissen ist ein erneutes Einfrieren zulässig, wenn die Lebensmittel zuvor ordnungsgemäß im Kühlschrank aufgetaut wurden. Die meisten Köche und Ernährungswissenschaftler glauben jedoch, dass dies nicht nur schlecht für den Geschmack von Lebensmitteln ist, sondern auch für dessen Geschmack Gesundheitssicherheit: Wenn Lebensmittel aufgetaut und erhitzt werden, erscheinen darin Bakterien, die danach nicht mehr kalt sind zerstört. Tiefkühlkost verliert auch ihr attraktives Aussehen, wenn sie weicher und wässriger werden. Und wenn Sie den Einfriervorgang zweimal wiederholen, werden Sie definitiv keine Schönheit erreichen.
Das launischste Produkt zum Einfrieren ist eine Tomate. es gibt Ein paar Regeln, wie man ein Gemüse für den Winter richtig einfriert, damit es seine Vitamine nicht verliert.
Eine Quelle: https://novate.ru/blogs/061119/52320/