Es gibt viele unter uns, denen scharfes Essen nicht gleichgültig ist. Was gibt es Schöneres als ein herzhaftes Gericht, das reichlich mit Knoblauch gewürzt ist? Das einzige Problem ist, dass nach einem solchen Fest ein anhaltender und nicht sehr angenehmer Geruch im Mund bleibt. Glücklicherweise gibt es einen ziemlich effektiven Weg, um es so effizient und schnell wie möglich loszuwerden.
Lange Zeit gab es einen gastronomischen Mythos, dass das Fortbestehen des Knoblauchgeruchs aus dem Mund hauptsächlich auf die Gründlichkeit des Kauens des Gerichts zurückzuführen ist. Vor nicht allzu langer Zeit führten Wissenschaftler ein Experiment mit einer Magensonde durch, bei dem eine Person direkt über dieses Gerät mit Knoblauch gefüttert wurde. Infolgedessen war der Geruch aus dem Mund der gleiche, als würde die Person die ganze Zeit Knoblauch kauen. Es konnte festgestellt werden, dass das "Aroma" von Knoblauch durch den Eintritt von Schwefelverbindungen in die Lunge entsteht. Sie entstehen wiederum durch den Verdauungsprozess.
Unmittelbar danach hatten die Experimentatoren eine Idee, nach der vorgeschlagen wurde, Mundgeruch mit Hilfe geeigneter chemischer Elemente zu neutralisieren. Rosmarinsäure ist ideal für diese Aufgabe, finden Sie einfach ein Lebensmittel in was genug davon enthalten würde, um den Knoblauchgeruch zu "töten", war überhaupt nicht einfach.
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Ich musste den "extremsten" Weg gehen. Freiwillige einfach wenn Knoblauch, gefolgt von verschiedenen Produkten, in denen es die erwähnte Substanz (oder ihre Analoga) gibt. Das Hauptproblem bestand darin, dass es unmöglich war, die spezifische Menge einer Substanz zu berechnen, die zur Neutralisierung des Knoblauchgeruchs erforderlich war. Trotzdem wurde eine solche Delikatesse gefunden. Es stellte sich heraus, dass es sich um gewöhnliche Äpfel handelte. Es reicht aus, ein paar zu essen, um fast garantiert den Mund von den Auswirkungen des Essens von Knoblauch zu befreien.
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Eine Quelle: https://novate.ru/blogs/270819/51537/