Jede Hausfrau träumt davon, sich im Winter und Sommer lange nicht mit Kochsuppen zu beschäftigen. Daher bereiten sich viele erfahrene Hausfrauen im Voraus vor und legen dann nur einen kleinen Teil der vorbereiteten Rohlinge in Wasser, das über einem Feuer kocht. Und die Suppe kann in 15 Minuten gegessen werden.
Bitte geben Sie Ihre Likes ein und abonnieren Sie den Kanal "Über Fasenda". Dadurch können wir interessantere Gartenartikel veröffentlichen.
Das Rezept für die erste Vorbereitung auf Hodgepodge im Winter
Alles wird im Sommer geerntet. Und die Zutaten, die in das Dressing gegeben werden, sind die folgenden:
- Gurken, Karotten und Zwiebeln - jeweils drei Kilogramm;
- ein halber Liter Tomatenpüree;
- Kristallzucker benötigt 200 Gramm;
- zweihundert mg Sonnenblumenöl;
- Perlgerste - ein halbes Kilogramm;
- 9 Prozent Tafelessig - einhundert Gramm;
- Salz - so viel die Gastgeberin wünscht, aber nicht mehr als vier Esslöffel für die zukünftige Mischung.
Nun, wie man das Dressing für den Winter vorbereitet:
- Sie müssen Karotten und Gurken auf einer Reibe reiben.
- Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
- Die vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben und Öl, schwarzen Pfeffer dort gießen, mit Salz bestreuen.
- Rühren Sie die Zutaten.
- Bei mittlerer Hitze etwas weniger als eine Stunde köcheln lassen.
Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Essigessenz und Perlgerste hinzu und kochen Sie sie fünf Minuten lang. Kochen Sie die Gerste im Voraus. Nachdem die Mischung fertig ist, legen Sie sie in eine Glasschale und rollen Sie sie auf.
Ein weiteres Dressing-Rezept, nur mit Kohl
Für die Zubereitung benötigtes Gemüse:
- rote Tomaten - 1 Kilogramm;
- rote Zwiebeln und Paprika, ein halbes Kilogramm jedes Gemüses;
- eineinhalb Kilogramm Kohl;
- Kristallzucker und Salz nach Geschmack;
- ein Esslöffel neun Prozent Essig;
- schwarzer Pfeffer oder Chili nach Geschmack für den Haushalt. Viele legen es nicht nieder.
Kochschritte:
- Die Tomaten durch einen Mixer geben und pürieren.
- Den Kohl in längliche dünne Streifen schneiden.
- Zwiebel und Paprika in sehr kleine Quadrate schneiden.
- Alle Zutaten außer dem Kohl in einen Kochbehälter geben und das Tomatenpüree einfüllen.
- Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.
- Wenn das Dressing kocht, müssen Sie den Kohl hineinwerfen.
20 Minuten kochen lassen. Ständig rühren. Während die Mischung heiß ist, in die Gläser geben und die Deckel festziehen. Zur Aufbewahrung in den Keller bringen.
Mit der Zugabe von Pilzen
Zutaten:
- Kohl, Karotten und Tomaten zu je 1 Kilogramm;
- ein Pfund Zwiebeln;
- zwei Kilogramm Pilze;
- wächst dreihundert Milligramm. Öle;
- Salz - wie es die Gastgeberin wünscht.
Schritte zur Vorbereitung des Verbandes:
- Den Kohl in dünne Streifen schneiden.
- Die Karotten reiben.
- Tomaten und Zwiebeln fein hacken.
- Karotten und Zwiebeln mit Tomaten in Pflanzenöl zehn Minuten braten.
- Dann den Kohl und das Salz dazugeben und die Mischung bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde lang unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
- In einen Topf geben und Pilze hinzufügen.
- Eine Viertelstunde köcheln lassen.
Gießen Sie dann die resultierende Mischung in Gläser und drehen Sie. Bewahren Sie Ihre Suppen in Ihrem Keller auf.
Machst du Suppendressings für den langen Winter?
Originaler Artikelund viele andere Materialien finden Sie auf unsererWebseite.
Ich habe im folgenden Artikel darüber geschrieben, wie man Peperoni kocht:Würzig und salzig: Wie man einen würzigen Pfeffer für den Winter kocht