Normalerweise wachsen Kiefern auf spärlichen Sandböden. Aber Kiefernwälder in der Pilzsaison ermöglichen es Ihnen, Ihre Seele mitzunehmen und die Körbe mit den großzügigen Geschenken des Waldes zu füllen. Der Kiefernwald ist sauber und leicht, denn er ist selten - unpassierbare Windschutzscheiben und Sümpfe, und die Luft - duftend, säuerlich, heilend - bis zum Schwindel. Und das Pilzsortiment ist das reichhaltigste: von bescheidenen grünen Blättern bis zum Steinpilzkönig. Wir nehmen den Korb, lernen wir uns kennen.
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Steinpilz
Der König der russischen Wälder, die begehrteste Trophäe der Pilzsammler. Freunde (oder, wenn wissenschaftlich, Mykorrhiza) mit allen Nadelbäumen, aber der Favorit ist Kiefer. Bevorzugt Kiefernwald mit Flechten und weißem Moos. Lässt sich gerne an offenen, beleuchteten Orten "nieder, bevorzugt aber keine Gräser und Sträucher.
Sie können Steinbock in einem Kiefernwald von Juli bis Oktober treffen, wenn das Wetter dafür geeignet ist.
- Der Hut ist braunrot, zunächst in Form einer Halbkugel, später - konvex.
- Das Bein ist kräftig, geschwollen und etwas heller als die Kappe.
Unerfahrene Pilzsammler können giftige Gegenstücke mit Steinpilzen verwechseln - satanischen und Gallepilzen. Die Theorie funktioniert hier: Der Steinpilz ist weiß im Schnitt, er wird nicht rosa und riecht duftend.
Im Gegensatz zu giftigen, die die Farbe des Schnitts in Rosa ändern und einen faulen Geruch ausstrahlen.
Öler (Herbst, gelb, gewöhnlich)
Wenn der Kiefernboletus reife Wälder (35-70 Jahre alt) wählt, ist ein junger sandiger Kiefernwald der geeignete Lebensraum für den Öler.
- Der Hut ist konvex, bräunlich und hat eine schleimige, leicht ablösbare Haut (beim Reinigen von Pilzen werden Ihre Hände sehr schmutzig).
- Das Bein ist zylindrisch, zitronenfarben, an der Wurzel braun. Am Bein befindet sich ein Ring, der den Pilz von der roten Ölkanne unterscheidet.
Die ersten Pilze tauchen Ende Mai auf, bis November "reiten" bis zu sechs Wellen der Steinpilzernte.
Herbsthonig-Agaric
Der Delikatessenpilz wächst auf den Stümpfen, die nach dem Fällen von Bäumen übrig geblieben sind. Tritt im Juli-November auf dem Boden unter Bäumen auf. Die fruchtbarste Jahreszeit ist im August. Bildet "Kolonien", "erfasst" feste Bereiche.
- Der Hut ist konvex. Die Kanten können sich nach oben biegen.
- Die Farbe ist bräunlichgelb.
- Das Bein ist weiß, zylindrisch.
Das Fruchtfleisch ist dicht, faserig, weiß.
Grünfink
Der Name "Gewächshaus" wurde wegen der grün-gelben Farbe des Körpers "angeeignet". Wächst auf sandigem Boden, in Gruppen (bis zu acht Stück) und einzeln. Kein Liebhaber von Wärme und Licht, bevorzugt Schatten. Es kann im Wald von August bis September gefunden werden, wenn viele andere Pilze bereits die Saison beenden.
- Das Bein ist gerade und dehnt sich nach unten aus.
- Der Hut ist oben klebrig: Er ist immer bis zu den Ohren im Sand und muss gründlich gewaschen werden.
Wurmgrünfinken sind selten.
Pfifferling
"Homebody": lebt viele Jahre in einem "Zuhause", vorzugsweise an einem feuchten Ort. Eine Substanz in der chemischen Zusammensetzung der Pfifferlinge, die Parasiten abwehrt, schützt sie vor Schädlingen. Giftige Pilze haben ähnliche Eigenschaften, aber der Pfifferling ist essbar.
- Der Pilz ist mittelgroß, orange.
- Der Hut geht sanft ins Bein.
- Das Fruchtfleisch ist fest, elastisch.
Es versteckt sich von Juni bis Oktober in Moosen, obwohl ein so heller Waldbewohner kaum zu übersehen ist. Aufgrund seiner einzigartigen Struktur und leuchtenden Farbe kann es auch mit einem falschen Pfifferling nicht mit giftigen Pilzen verwechselt werden.
Ryzhik (Kiefer,Geschenk,Herbst)
Es wird im Juli-September gefunden, es kann die Kälte nicht ertragen. Tritt in Lichtungen und beleuchteten Bereichen auf.
- Die Kappe und das Bein sind orange, fleischig. In einem zarten Alter ist der Hut ein Trichter, dann ist er flach.
- Das Fruchtfleisch ist zerbrechlich, es riecht gut.
- Der Schnitt wird grün und gibt "Milch" ab.
Ryzhik ist gut zum Salzen und nicht zum Trocknen geeignet.
Ezhovik
Bezieht sich auf bedingt essbar. Von August bis November "drängt" es sich in kleinen Gruppen auf sandigen, trockenen Böden.
- Der Hut ist gebogen, mit braunen Schuppen bedeckt, ähnlich einer Fliese.
- Das Bein ist fest und zylindrisch.
- Das Fruchtfleisch ist weißgrau, dick, dicht und hat einen angenehmen Geruch.
Junge Pilze sind gut zum Essen: "Jugend" verliert im Gegensatz zu angesehenen Personen während der Wärmebehandlung ihre charakteristische Bitterkeit. Meistens "heiß" gekocht.
Eine andere Art, es zu verwenden, ist als Gewürz: Getrocknete Igel werden in einer Kaffeemühle gemahlen, "Pilzmehl" wird dem Gericht hinzugefügt, um Geschmack zu verleihen.
Sie müssen sie vom Sehen her kennen: Was Sie nicht aus dem Wald mit nach Hause nehmen können
In einem Kiefernwald wie in jedem anderen Wald finden Sie nicht nur Speisepilze, sondern auch gefährliche Personen. Einige geben vor, real zu sein, andere ziehen mit ihrer eleganten Farbe an.
- Gorchak - Der ungenießbare Doppelboletus kann eine Leberzirrhose verursachen.
- Fliegenpilze - Panther, grau-rosa, rot, Haubentaucher.
- Todesmütze. Die gefährlichste Schöpfung der Natur. Essen kann tödlich sein. Wenn Sie einen in einem Korb finden, sollten Sie seinen gesamten Inhalt wegwerfen: Selbst ein winziges Partikel eines Giftpilzes enthält eine tödliche Dosis Gift.
- Schwefelgelber Honigagar. Kann mit essbarem Honig verwechselt werden. Sein Gift kann auch bei längerer Wärmebehandlung nicht ausgerottet werden, in Konserven verstärkt sich die giftige Wirkung nur.
Wir werden eine Fliege in der Salbe in Form einer alles andere als vollständigen Liste giftiger Pilze damit rechtfertigen, dass sie in einem Kiefernwald benötigt werden, um das Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Und wenn Sie keinen blassen Giftpilz oder einen falschen Pfifferling in den Korb legen, wird das Wissen und die Aufmerksamkeit des Pilzsammlers verbessert.
Wenn Sie nicht sicher sind, ob der Pilz essbar ist, ist es besser, ihn nicht einmal zu berühren.
Wenn Sie einfache Regeln einhalten und das "Sortiment" der im Wald lebenden Pilze studieren, bringen Sie nur sichere Beute von der "stillen Jagd" nach Hause.
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Wie schnell Pilze nach Regen erscheinen, siehe auch folgenden Artikel:Wie viele Tage erscheinen Pilze nach dem Regen und wie schnell wachsen sie