Rote-Bete-Salat mit Apfel hilft, die Speisekarte zu diversifizieren, sättigt gleichzeitig den Körper mit nützlichen Substanzen. Für das Dressing werden verschiedene Saucen in Betracht gezogen. Die Auswahl erfolgt unter Berücksichtigung der persönlichen Vorlieben sowie der Merkmale der Produktkombination. Aber meistens wird Mayonnaise verwendet - sie ist universell und verbessert den Geschmack.
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Die Verwendung von Rüben, die Vorteile von Rübensalat mit Apfel
Das Wurzelgemüse wird oft gekocht, in dieser Form wird es in klassischen Rezepten (Vinaigrette usw.) verwendet. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, rohen Rote-Bete-Salat zuzubereiten. In diesem Fall werden andere Komponenten mit einem helleren Geschmack verwendet, die den Geschmack des Hauptbestandteils (Wurzelgemüse) verbergen. Die Vorteile eines solchen Produkts:
- Verfügbarkeit;
- einfache Vorbereitung, Verarbeitung;
- Vielseitigkeit - kann in jeder Form gekocht werden (roh, gekocht);
- eine große Anzahl von Rezeptoptionen, abhängig von der Kombination anderer Produkte.
Mit Rüben können erste, zweite Gänge und Snacks zubereitet werden. Darüber hinaus können Sie in kurzer Zeit einen Salat mit einem exquisiten würzigen Geschmack zubereiten. Ohne die charakteristische Farbe des Wurzelgemüses wäre es schwierig zu erraten, welcher Inhaltsstoff in der Zusammensetzung enthalten ist. Darüber hinaus können Sie durch minimale Verarbeitung eine große Menge an Nährstoffen erhalten. Die positiven Eigenschaften der Wurzelpflanze:
- hoher Gehalt an Bor und Mangan;
- Aktivierung des Prozesses der Cholinproduktion, der die Leberfunktion unterstützt;
- eine große Menge an Ballaststoffen;
- Eine hohe Pektinkonzentration trägt zur Normalisierung der Darmflora bei.
- das Vorhandensein von organischen Säuren: Essigsäure, Weinsäure, Äpfelsäure.
Rüben-Apfelsalat kochen
Bereiten Sie die Zutaten vor:
- Rüben - 1 Stk.;
- Apfel - 1 Stk.;
- Walnüsse - 100 g;
- Mayonnaise;
- Salz;
- Pfeffer.
Falls gewünscht, fügen Sie weitere Komponenten hinzu: Rosinen und sogar Pflaumen.
Sie verändern den Geschmack und helfen, das Vorhandensein von Rüben in der Zusammensetzung zu verbergen, wenn eines der Familienmitglieder dieses Wurzelgemüse nicht mag.
Rezept:
- Die Rüben werden zart gekocht (wenn sie weich werden, wird der Behälter vom Herd genommen).
- Nehmen Sie eine tiefe Salatschüssel oder einen Topf, in dem sich die Zutaten leicht mischen lassen.
- Die Wurzel wird auf einer Reibe gehackt. Wenn das Gemüse wässrig ist, drücken Sie die Masse heraus.
- Junge Äpfel werden geschnitten, ohne die Haut zu entfernen. Die empfohlene Form sind dünne Sticks. Wenn die Früchte gerieben werden, geben sie zu viel Saft, verdunkeln sich schnell, was das Aussehen des Salats ruinieren kann.
- Nüsse in einem Mörser oder einem anderen Behälter mahlen.
- Die Komponenten werden gemischt.
- Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt. Wenn der erste dieser Inhaltsstoffe benötigt wird, ist der zweite optional.
- Mayonnaise wird kurz vor dem Servieren hinzugefügt, damit der Salat nicht tropft.
- Das fertige Gericht kann mit beliebigen Kräutern dekoriert werden: Zwiebeln, Dill, Petersilie.
Wenn Sie Rosinen oder Pflaumen hinzufügen möchten, werden diese Komponenten bei Bedarf zerkleinert (insbesondere die zweite). Kleine Rosinen können ganz verwendet werden.
Die Menge wird individuell bestimmt - entsprechend den Geschmackspräferenzen. Nach dem Mischen werden die Zutaten (Apfel, Kräuter, Mayonnaise) rosa.
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