Jeder weiß genau, dass Tomaten mit unterschiedlichem Gemüse überzogen werden können, aber nur wenige Menschen wissen, dass sie gut zu Obst passen. Das Einlegen von Tomaten und Pflaumen sorgt für einen unvergesslichen Geschmack, und im Winter steht ein großartiger Snack auf dem Tisch.
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Tomaten und Pflaumen haben einige Ähnlichkeiten. Wenn sie also im selben Glas landen, erzeugt dies keine Geschmacksresonanz, im Gegenteil, es verleiht etwas Pikantes. Diese beiden Zutaten können sich gegenseitig mit Geschmack sättigen. Neben der Tatsache, dass sowohl Obst als auch Gemüse gleichzeitig verzehrt werden können, ist es auch notwendig, darüber nachzudenken Salzlake, weil es ideal als Saft oder sogar als Getränk ist, das gut befriedigt durstig.
Zunächst können Sie versuchen, mehrere Dosen zu schließen, aber wir können zuversichtlich sagen, dass die Gastgeberin im nächsten Jahr den gesamten Keller mit solchen Tomaten füllen wird.
Lassen Sie uns herausfinden, was für die Herstellung köstlicher Gläser erforderlich ist:
- Hauptsächlich Tomaten, aber auch Pflaumen.
- Lorbeerblatt, 5 Blätter pro 1 Liter reichen aus.
- Nelke - 10 Stück.
- Knoblauch 5 Nelken.
- Zucker 100 g.
- Salz 1 EL l.
- Essig 50 ml.
- Liter Wasser.
Die vorbereitete Marinade kann für zwei Liter Gläser ausreichen. Nachdem die Zutaten fertig sind, müssen Sie die Pflaumen und Tomaten waschen. Es ist ratsam, Gemüse und Obst gut auszuwählen, damit sie dicht sind. Der Knoblauch wird geschält und jede Nelke wird in mehrere Teile geschnitten, Sie können ihn in Streifen oder Scheiben schneiden, es spielt keine Rolle.
Die Gläser sollten auch gut vorbereitet sein. Es ist ratsam, sie vor dem Eintauchen aller Produkte zu sterilisieren.
Tomaten und Pflaumen werden in Gläsern gemischt. Gewürze und ein wenig Knoblauch werden hinzugefügt.
Sobald die Zutaten zersetzt sind, müssen Sie Wasser kochen und über die Gläser gießen. 10 Minuten ziehen lassen. Danach wird das Wasser wieder in den Topf gegossen und zum Kochen gebracht. Gießen Sie Tomaten und Pflaumen wieder in ein Glas mit diesem Wasser.
Eine solche Konservierung ermöglicht es Pflaumen und Tomaten, wenn sie mehrmals mit kochendem Wasser gegossen werden, nicht zu platzen, sie bleiben absolut intakt und unbeschädigt im Glas.
Gießen Sie die Marinade zum dritten Mal in das Glas. Um es zuzubereiten, geben Sie Zucker, Salz, Nelken und Lorbeerblätter ins Wasser. Wenn alles zusammen kocht, die Marinade vom Herd nehmen und Essig hinzufügen.
Die resultierende Marinade wird erneut in Gläser mit Tomaten und Pflaumen gegossen, mit Deckeln bedeckt und aufgerollt.
Bei Bedarf können Sie die bereits mit Zutaten und Marinade beladenen Gläser erneut sterilisieren. Um zu überprüfen, ob die Deckel undicht sind und ob Luft in das Gefäß gelangt ist, drehen Sie es um und lassen Sie es eine Weile in dieser Position.
Nach einer Weile wird empfohlen, die Dosen in den Keller zu stellen und im Winter herauszunehmen, wenn Sie etwas Würziges essen möchten, das Sie irgendwie an den Sommer erinnern könnte.
Kochen Sie Tomaten mit Pflaumen für den Winter?
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