Rote Beete ist ein sehr leckeres und ziemlich erstaunliches Gemüse. Es ist interessant, weil es während der Langzeitlagerung seine nützlichen Eigenschaften überhaupt nicht verliert. Und selbst wenn sie auf unterschiedliche Weise gekocht werden (von der Verarbeitung nach Temperatur bis zur Konservierung), bleiben Rüben immer noch reich an Nährstoffen und Vitaminen.
Bitte geben Sie Ihre Likes ein und abonnieren Sie den Kanal "Über Fasenda". Dadurch können wir interessantere Gartenartikel veröffentlichen.
Da es im Winter manchmal teuer und schwierig ist, Rüben zu kaufen, machen die fürsorglichsten Hausfrauen im Voraus Geschirr daraus und bereiten Leckereien für die gesamte Zeit der strengen Kälte zu. Und heute werden wir das Geheimnis eines Rote-Bete-Rezepts enthüllen, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, aber es Ihnen ermöglicht, ein ausgezeichnetes und gesundes Konservenfutter herzustellen.
Rote-Bete-Kaviar-Rezept "Sie werden Ihre Finger lecken"
Wir brauchen folgende Produkte:
- Frische Rüben - 500 g (Sorten Bordeaux, Bravo).
- Zwiebeln - 2 große Köpfe.
- Pflanzenöl - 50 ml.
- Knoblauch - 3 Zinken.
- Tomatenmark - 3 EL. l.
- Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Kochmethode:
- Wir waschen die Rüben, entfernen die restlichen Blätter von ihnen. In einen Behälter werfen und bis zur Hälfte kochen.
- Wir nehmen die ungekochten Wurzeln aus der Pfanne, stellen sie unter den Druck von kaltem Wasser und befreien die Rüben von der Oberhaut.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann die Zwiebel in Öl braten (bis sie rosa ist).
- Wir reiben die Rüben auf einer feinen Reibe und gießen sie in eine Pfanne zur Zwiebel. Wir braten alles, was sich herausgestellt hat (fünf Minuten), bei schwacher Hitze, ohne zu vergessen, den Inhalt der Pfanne ständig umzurühren.
- Nach Belieben vom Herd nehmen, salzen und pfeffern.
- Die resultierende Masse in einen Behälter geben und dort Tomatenmark einfüllen. Eine sehr dicke Paste kann mit etwas Wasser verdünnt werden.
- Alles gut mischen, den Deckel schließen und 7 Minuten köcheln lassen. Wenn die resultierende Masse sehr flüssig ist, kann der Löschvorgang verlängert werden, bis die überschüssige Feuchtigkeit verschwindet.
- Wir reinigen die Knoblauchzehen und geben sie durch eine Presse. Knoblauch in die Schüssel geben und den Behälter vom Herd nehmen.
- Lassen Sie das Gebräu abkühlen und verteilen Sie die Kaviarmasse auf sterilisierte Gläser.
- Wenn sich der Kaviar im Glas befindet, muss er 10 Minuten lang pasteurisiert werden (bei einer Temperatur von 80-90 Grad).
- Abschließend drehen wir die Deckel der Dosen, lassen sie abkühlen und legen sie an einen abgelegenen Ort.
Der resultierende Rote-Bete-Kaviar kann sowohl als Snack (z. B. Brotaufstrich) als auch als köstliche Beilage zu Fleischgerichten genossen werden.
Guten Appetit!
Kochen Sie Rote-Bete-Kaviar?
Originaler Artikelund viele andere Materialien finden Sie auf unsererWebseite.
Lesen Sie im folgenden Artikel über Tomaten in einer süßen Marinade:Original Tomaten in einer süßen Marinade - für diejenigen, die etwas Besonderes wollen