Pflaumenkompott erweist sich immer als sehr lecker, daher wird empfohlen, es nur in Drei-Liter-Gläsern zu verschließen. Sie können nur wenige Zylinder schließen und Speicherplatz sparen. Dies ist jedoch nicht das Hauptgeheimnis von Pflaumenkompott.
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Hier kommt das Geheimnis
Damit das Getränk wirklich lecker ist, müssen Sie die richtige Frucht auswählen. Sie müssen fleischig sein und der Knochen muss leicht zu trennen sein. Für Kompott müssen die Früchte in zwei Teile geteilt und so in einen Behälter gegeben werden, aber kleine können ganz verschickt werden. Hausfrauen sollten wissen, dass ein solches Getränk ein Jahr und nicht mehr gelagert werden kann, wenn das Kompott aus ganzen Früchten geschlossen wird, ohne den Samen zu entfernen.
Einige Früchte haben eine dicke Haut, daher sollten sie vor dem Kochen von Kompott blanchiert werden. Es ist wichtig, das Produkt nicht länger als 10 Minuten zu übertreiben, da sonst die Pflaumen platzen und Brei entsteht.
Vor dem Einmachen von Kompott müssen Sie Gläser vorbereiten. Zu diesem Zweck werden sie nicht nur gewaschen, sondern auch sterilisiert.
Wie man kocht
Betrachten Sie die Grundrezepte, die selbst den anspruchsvollsten Verkostern gefallen werden.
Zum erstes Rezept Ein halbes Kilogramm Obst, 300 Gramm Zucker und Wasser reichen aus. Pflaumen werden in einen Behälter gegeben und zur Hälfte gefüllt. Das Glas wird mit Wasser gegossen, 4 cm vom Hals entfernt, und etwa eine halbe Stunde in diesem Zustand stehen gelassen. Dann wird das Wasser in einen Topf gegossen und zum Kochen gebracht, Zucker wird hinzugefügt. Der resultierende Sirup wird erneut mit Pflaumen in ein Glas gegossen und das Kompott für den Winter aufgerollt.
Zweites Rezept Entwickelt für drei Kilogramm Pflaumen, eineinhalb Liter Wasser und 700 Gramm Zucker. Die Früchte werden in zwei Teile geteilt und der Stein wird entfernt. Dann wird alles in ein Glas gegeben und mit heißem Sirup gegossen. Das Glas wird oben mit einem Blechdeckel abgedeckt und zur Sterilisation geschickt, die 15 Minuten dauert. Danach wird das Glas schließlich mit einem Deckel festgezogen und abkühlen gelassen.
Zum drittes Rezept Geeignet sind kleine dichte Pflaumen und drei Liter Wasser. Dieses Rezept ist interessant, weil überhaupt kein Zucker benötigt wird. Der Geschmack ist so natürlich wie möglich. Pflaumen werden in ein Glas gegeben und dann mit kochendem Wasser gegossen. Die Pflaumenhälften müssen vor dem Kochen nicht blanchiert werden, sie platzen definitiv nicht.
Das letzte Rezept Enthält die folgenden Zutaten: ein halbes Kilogramm Pflaumen, ein halbes Kilogramm Zucker und einen Liter Wasser. Die gewaschenen Früchte und Hälften werden in ein Glas gegeben und anschließend mit heißem Sirup gegossen. Das Glas wird 5 Minuten lang sterilisiert, dann mit einem Deckel verschlossen und für den Winter aufgerollt.
Alle diese Rezepte sind köstlich und im Winter ist es angenehm, ein süßes und bereits aufgegossenes Getränk zu trinken. Es wird nicht empfohlen, die Gläser sofort in einen kalten Keller zu stellen. Es ist erforderlich, mindestens drei Tage zu beachten, damit die Deckel nicht anschwellen.
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