Eingelegte Desserttomaten mit Zwiebeln sind eine ausgezeichnete Vorspeise und eine Ergänzung zu warmen Gerichten. Die Besonderheit des Rezepts besteht darin, dass der Salzlösung eine kleine Menge Gelatine zugesetzt wird. Dies macht die Sole dicker. Um dem Präparat ein einzigartiges Aroma zu verleihen, sind neben den Hauptzutaten eine Vielzahl verschiedener Gewürze enthalten.
Bitte geben Sie Ihre Likes ein und abonnieren Sie den Kanal "Über Fasenda". Dadurch können wir interessantere Gartenartikel veröffentlichen.
Algorithmus der Aktionen
Zunächst müssen Sie die erforderlichen Produkte sammeln. Um eingelegte Desserttomaten mit Zwiebeln zuzubereiten, benötigen Sie:
- Pflanzenöl - 1 EL. l.;
- Tomaten - 1 kg;
- Essig - 1 EL. l.;
- Zwiebeln - 1 Stk .;
- Nelken - 2-3 Knospen;
- Wasser - 1 l;
- schwarzer Piment - 3-4 Erbsen;
- Salz - 1 EL. l.;
- Lorbeerblatt - 2-3 Stk.;
- Zucker - 2 EL. l.;
- Gelatine - 15 g;
- Knoblauch - 1-2 Nelken (optional);
- Zimt - per Auge (auch nach Belieben hinzugefügt).
Alle Gewürze sind pro 1 Liter Dose. Wenn Sie einen 3-Liter-Behälter aufrollen, muss die Menge der Gewürze verdreifacht werden.
Wenn alle Zutaten zur Hand sind, können Sie direkt mit dem Kochen beginnen.
Schritt 1
Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben, wenn das Gemüse groß oder mittelgroß ist. Wenn kleine Früchte wie Kirschen verwendet werden, können sie ganz eingelegt werden. Dann die geschälten Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. Sie sollten versuchen, sie intakt zu halten, damit sie nicht in Schichten zerfallen.
Für die Ernte ist nicht nur eine gewöhnliche weiße Zwiebel geeignet, sondern auch eine rote. Diese Option ist ideal für diejenigen, die würzige Noten in der Schüssel bevorzugen.
Schritt 2
Damit der Rohling bis zum Winter stehen bleibt und sich nicht verschlechtert, müssen Sie einen Behälter dafür vorbereiten. Sterilisieren Sie das Glas gründlich und legen Sie alle Gewürze außer Essig auf den Boden.
Schritt 3
Als nächstes legen Sie Schicht für Schicht die Tomaten und Zwiebeln abwechselnd aus. Die letzte Schicht sollte Zwiebel sein.
Schritt 4
Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz, Zucker hinzu und bringen Sie die Salzlösung zum Kochen. Gelegentlich umrühren und abschmecken, wenn Sie Salz oder Süßstoff hinzufügen müssen. Während die Salzlösung kocht, müssen Sie ein halbes Glas heißes Wasser nehmen und die Gelatine darin auflösen. Mischen Sie die Lösung gründlich. Wenn die Salzlösung in der Pfanne kocht, fügen Sie die gelöste Gelatine hinzu. Einige Male umrühren und sofort vom Herd nehmen.
Schritt 5
Gießen Sie die vorbereitete Salzlösung in Gläser, verschließen Sie sie mit Deckeln, aber rollen Sie sie nicht auf. Dann 15-20 Minuten in heißem Wasser sterilisieren.
Schritt 6
Gießen Sie Essig in die Rohlinge. Dann die Deckel aufrollen.
Schritt 7
Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen, bis sie abkühlen. Dann können sie zur Langzeitlagerung in den Kühlschrank oder an einen anderen kühlen Ort geladen werden.
Auf diese Weise werden in Desserts eingelegte Tomaten mit Zwiebeln zubereitet. Auch die Gastgeberin, die noch nie an Wintervorbereitungen beteiligt war, wird mit der Vorbereitung fertig.
Kochen Sie Desserttomaten für den Winter?
Originaler Artikelund viele andere Materialien finden Sie auf unsererWebseite.
Lesen Sie im folgenden Artikel über Tomaten in einer süßen Marinade:Originelle Tomaten in einer süßen Marinade - für diejenigen, die etwas Besonderes wollen