Borsch gehört auch zu den Vorbereitungen für den Winter. Solche Produkte sparen Zeit, wenn Sie schnell etwas Leckeres und Gesundes für einen Ehemann aufwärmen müssen, der im Winter zum Mittagessen kommt, wenn es kein frisches Gemüse und Obst gibt.
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Borscht in einem Glas für den Winter ist eine Million Vitamine, die nicht im Gewächshausgemüse enthalten sind. Darüber hinaus erinnert der Geruch aus der Dose an den Sommer.
Was sind die positiven Aspekte solcher Leerzeichen?
Diese Gerichte verwenden keine Verdickungsmittel und andere Zusatzstoffe, die Lebensmittel aus dem Laden geschmacklos und für den menschlichen Körper von geringem Nutzen machen. Borscht kann aus übrig gebliebenem Gemüse hergestellt werden, das im Sommer für Gurken verwendet wurde.
Darüber hinaus ist das Einmachen zu Hause billiger als der Kauf derselben Einmischung in einem Geschäft. Wie ist Borschtsch für den Winter vorbereitet?
Zutaten für die Herstellung von Rote Beete
Gemüse und Gewürze, die für die Rote Beete benötigt werden:
- Kohl und Rüben, eineinhalb Kilogramm;
- Tomaten - ein Kilogramm;
- Bulgarischer Pfeffer ist nicht bitter - ein halbes Kilo;
- ein Pfund Karotten und Zwiebeln;
- Sie können Ketchup hinzufügen;
- Sonnenblumenöl - dreihundert Gramm;
- neun Prozent Essig - 5 Esslöffel;
- Kristallzucker und Salz werden nach Geschmack hinzugefügt.
Das Verfahren zum Kochen von Rote Beete für den Winter
Schritte zur Herstellung von leckerem Borschtsch:
- Alle Gemüse werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen.
- Schälen.
- Der Kohl wird in dünne Streifen geschnitten.
- Und Karotten und Rüben werden auf einer Reibe gerieben.
- Zwiebeln, Tomaten und Paprika hacken, in einen Mixer geben und gründlich hacken.
- Gemüse ab dem fünften Punkt wird in einem Behälter ausgelegt und mit Wasser gefüllt.
- Sonnenblumenöl und andere Gewürze werden hinzugefügt.
- Sie warten, bis es kocht.
- Dann Rüben und Kohl mit Karotten hinzufügen.
- Dann werden alle Produkte anderthalb Stunden bei schwacher Hitze gekocht.
Während des Kochens werden Glaswaren sterilisiert. Nach anderthalb Stunden wird heißer Borschtsch in Gläser gegossen und mit einer Walzmaschine abgedeckt. Lagern Sie Produkte an einem kühlen und dunklen Ort oder im Keller.
Wie man Borschtsch mit Tomatenmark für den Winter kocht
Die Zutaten sollten die gleichen sein wie beim Kochen von Rote Beete mit Ketchup. Erst jetzt werden Kohl und Paprika in Streifen geschnitten. Und der Rest der Produkte wird in kleine Stücke geschnitten. Tomaten werden auch in kleine Stücke geschnitten.
Alle Produkte werden sofort in einer Pfanne vereint und gründlich gemischt. Pflanzenöl wird hinzugefügt. Dann Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen. Fügen Sie Tomatenmark hinzu.
Die resultierende Mischung wird eine Viertelstunde lang gekocht. Dann den Knoblauch dazugeben und erneut fünf Minuten schmoren lassen.
Nun wird das vorbereitete Gericht in Gläser gegossen und mit einer Maschine abgedeckt. Auf den Kopf stellen und an einem dunklen Ort mit einer Decke abdecken. Sie warten zwei Tage. Dann werden sie in einen Keller oder an einen dunklen, kühlen Ort gebracht.
Kochen Sie Borschtsch für den Winter?
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