Solyanka-Suppe, die von vielen geliebt wird, bietet das Vorhandensein verschiedener Fleischsorten, eingelegter Gurken, Zwiebeln und in einigen Fällen Pilze. Einige Hausfrauen bereiten ein Durcheinander mit Kartoffeln vor, andere verzichten lieber darauf. Das klassische, bekannte Rezept für Fleisch-Hodgepodge enthält die folgenden Zutaten:
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- Rindfleisch;
- Schinken;
- Bein Bein;
- Jagdwürste;
- Salzgurken;
- Zwiebel;
- Oliven;
- Lavrushka;
- Zitrone;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- saure Sahne, um die Suppe zu würzen.
Zunächst wird Rindfleisch gekocht, abgekühlt und in kleine Stücke geschnitten. Als nächstes schneiden wir die Würste und andere Fleischprodukte. Dann bereiten wir das Braten aus Zwiebeln, Karotten und einem Löffel Tomatenmark vor. Wir geben Kartoffeln in die Brühe, dann eingelegte Gurken und schneiden sie in halbe Ringe. Zum Schluss Lavrushka, Oliven, Zitrone und schwarzen Pfeffer in die Suppe geben.
Wenn Sie ein festliches Festmahl beendet haben und die Reste von Fleischprodukten allein im Kühlschrank liegen, können Sie sie auch nach folgendem Rezept in ein Durcheinander geben:
- Kochen Sie Rind- oder Schweinefleisch mit den Resten von geräuchertem Hühnchen.
- Wir braten aus Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark.
- Wir fügen den Rest der Fleischprodukte hinzu.
- Pfeffer, Zitrone und Oliven hinzufügen.
Für ein solches Rezept haben Sie immer die Zutaten, wenn Sie kürzlich einen Feiertag gefeiert haben. Dieses Rezept hilft, Kater-Symptome loszuwerden, indem es dem Körper die notwendigen Vitamine gibt und den Mangel an Feuchtigkeit und Nährstoffen wieder auffüllt.
Wenn Ihre Gäste nach der Verkostung der Suppe gerne an Schweinerippchen knabbern, sollten Sie mehr von dieser Delikatesse hinzufügen. Wenn Sie ein echtes Durcheinander in Restaurantqualität erzielen möchten, müssen Sie teures Fleisch kaufen: Rindfleisch, Zunge, Nieren, geräuchertes Bruststück oder Schinken. Fügen Sie auch keine Kartoffeln und Karotten hinzu, damit die Suppe nicht langweilig wird. Für zusätzliche Pikantität Koriander in die Suppe geben. Vergessen Sie nicht, diese Suppe in jeder Phase des Kochens auf Salzgehalt zu probieren, um die Brühe nicht zu stark zu salzen und ein Gleichgewicht zwischen den Zutaten aufrechtzuerhalten.
Für ein Restaurant-Durcheinander wird das Fleisch gründlich gekocht und das hartgeräucherte Fleisch wird zusammen mit rohem Fleisch in die Suppe gegeben. Solyanka eignet sich sehr gut für jedes Abendessen, Sie können Ihre Gäste damit füttern. Selbst ein anspruchsvolles Kind, das die ersten Gänge zum Mittagessen nicht wirklich mag, wird sich über ein leckeres Durcheinander freuen.
Der Vorteil einer Suppe wie Hodgepodge ist, dass die Zutaten variiert werden können, indem Sie verschiedene Gewürze oder Fleischsorten hinzufügen, wie Sie es für richtig halten. Sie können ein Rezept aus dem Internet, dem Kochbuch Ihrer Mutter oder selbst ein Rezept erstellen, das sich auf die Grundzutaten konzentriert, die in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich sind.
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