Das Züchten von Wildpilzen auf einem persönlichen Grundstück ist keine leichte Aufgabe, aber mit einem kompetenten Ansatz kann dies getan werden. Pilze unterscheiden sich von anderen Pflanzen: Sie wachsen nicht im Garten, sie brauchen einen besonderen Lebensraum, und das Myzel, ein Netzwerk aus verzweigten Fasern, liefert Nahrung.
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Das Myzel vieler Waldpilzarten kann nicht direkt aus dem Boden oder Substrat ernährt werden, daher verbindet es sich mit dem Wurzelsystem der Bäume und bildet die sogenannte Mykorrhiza. Unter Berücksichtigung der Besonderheiten des Pilzwachstums im Wald sollten Gärtner die Bedingungen so nah wie möglich an der wilden Natur organisieren.
Standortauswahl und Bodenvorbereitung
Die Auswahl der Website ist der Schlüssel. Das Land sollte feucht und nahrhaft sein und das Gebiet selbst sollte beschattet sein.
Der Boden im Wald ist ein mehrjähriger Kompost, der aus verfaultem Laub und von Insekten zerstörten Baumstämmen besteht. Die optimale Nachahmung eines solchen Bodens ist eine Mischung aus Kompost, abgefallenen Blättern, Stroh und Torf.
Was Pilze betrifft, die in Symbiose mit einer bestimmten Baumart wachsen, kann letztere nicht vermieden werden, d.h. Wenn der Wunsch besteht, Steinpilze zu züchten, ist dies nur möglich, wenn sich auf dem Gelände Birken oder Espen befinden. Für Pilze und Austernpilze eignen sich Stämme und Stümpfe toter Bäume, unabhängig von der Rasse.
Fortpflanzung, Pflege, Ernährung
Um Pilze auf Ihrer Website anzusiedeln, müssen Sie einen Erdklumpen oder einen Teil eines verfaulten Baumes zusammen mit dem Myzel sorgfältig trennen. Stellen Sie während des Transports sicher, dass das Myzel feucht bleibt. Dazu wird es mit Blättern oder Stoff bedeckt und ggf. zusätzlich angefeuchtet.
An einem zuvor vorbereiteten Ort werden kleine Vertiefungen gegraben, in denen das aus dem Wald gebrachte Land platziert wird. Das Pflanzenmaterial wird gewässert, mit Grasnarbe und Blättern bedeckt. Ein Fragment eines Baumstumpfes oder -stamms kann einfach an einem schattigen Ort neben einem geschnittenen Baum platziert werden, damit die Pilze Platz zum Wachsen haben. Fertiges Myzel wird im Handel verkauft.
Es gibt eine andere Möglichkeit, Pilze zu züchten - mit Hilfe von Sporen. In freier Wildbahn erfordert der Prozess eine Fermentation (durch das Verdauungssystem der Tiere), wenn die Zubereitung wie zu Hause wie folgt erfolgen kann:
- Ein überreifer Pilz hat Teller oder röhrenförmiges Fleisch unter der Kappe.
- Die resultierende Masse wird mit den Händen gerieben und mit Wasser unter Zugabe von ein paar Esslöffeln Zucker, Pulver zur Herstellung von Kwas, gegossen.
- eine gewisse Zeit stehen lassen (mindestens einige Tage);
- verdünne die Flüssigkeit mit Wasser (Verhältnis 1: 100) und filtriere durch ein grobes Sieb;
- An einem kalten, wolkigen Tag werden die vorbereiteten Stellen im Garten mit abgesiebter Flüssigkeit übergossen (sie entfernen den Rasen, verschütten den Boden darunter und legen ihn zurück, befeuchten ihn dann gründlich).
Pflege besteht in regelmäßiger Befeuchtung unter der Bedingung, dass der Boden immer feucht ist. Regelmäßiges Top-Dressing in Form von 10 g Zucker pro 10 Liter Wasser beschleunigt die Überlebensrate und Qualität der Ernte.
Welche Pilze können auf dem Land gezüchtet werden
Theoretisch können alle Arten von Pilzen auf einem persönlichen Grundstück Wurzeln schlagen, einschließlich der geliebten weißen Pilze, Steinpilze, Espenpilze, Pfifferlinge und Honigpilze. Champignons, Ryadovka, Austernpilze und Shiitake können von selbst wachsen: Ihre Sporen werden oft zum Geflügelstandort gebracht.
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